18 кафе, баров и ресторанов, открывшихся в первой половине года


Главные гастрономические ассоциации с первой половиной 2018-го — это захват Казани вьетнамской кухней и заполнение Профсоюзной новыми барами и кафе. Но на этом открытия не заканчиваются — Enter рассказывает о 18 заведениях, которые открылись за последние шесть месяцев.


Кафе и рестораны

Port Bar

Что заказывать:
Брискет-салат — 310 ₽
Утиная ножка из смокера — 420 ₽
Рыбный крем-биск с семгой и креветками — 390 ₽

Адрес:
ул. Щапова, 49

Режим работы:
Воскресенье — Среда 11:00-23:00
Четверг 11:00-01:00
Пятница — Суббота 11:00-02:00

@port_bar

Второй проект владельца кафе Green Dog открылся в помещении на Щапова, которое раньше было гаражом. Port Bar сочетает в себе винный бар и заведение с полноценной кухней. Мясо здесь готовят в настоящем техасском смокере, а вина подают в декантерах и графинах. Меню богато на блюда из птицы и морепродуктов, есть несколько видов салатов, много закусок, чуть меньше — супов и горячего. Делая заказ, не забудьте уточнить у официанта, какое вино лучше подходит к вашему блюду.

Gazon Cafe

Что заказывать:
Тако с курицей — 120 ₽
Мексиканский суп с фасолью — 250 ₽
Уно монте с рыбой — 270 ₽

Адрес:
ул. К. Маркса, 47

Режим работы:
Ежедневно 12:00-22:00

@gazoncafe

В меню небольшого кафе на Карла Маркса собраны самые популярные блюда латиноамериканской кухни: тако, буррито, фахитос, кесадильи и самодельные колбаски. Кроме них, в Gazon Cafe подают салаты и супы, есть отдельное меню завтраков (в котором можно найти, например, драники по-мексикански). Остроту блюд гости регулируют сами, но если вдруг получится чересчур — всегда можно заказать стакан молока.

Лось и Лосось

Что заказывать:
Салат с лососем — 380 ₽
Борщ кубанский — 320 ₽
Колбаски домашние из баранины — 320 ₽/100 г

Адрес:
ул. Чернышевского, 27

Режим работы:
Воскресенье — Четверг 11:00-00:00
Пятница — Суббота 11:00-02:00

@loslososru

За причудливым фасадом и эклектичным интерьером скрывается трехэтажное заведение с кубанской кухней. Почти все продукты владельцы привозят из Краснодарского края. В меню много блюд, приготовленных на мангале (в основном это мясо и рыба), несколько салатов и супов, а в разделе закусок сочетаются кубанские соленья и ассорти элитных сыров. Есть в ресторане и салат с лососем, и пельмени из лосятины — наверное, чтобы меню соответствовало названию.

Chợ

Что заказывать:
Суп фо-бо с говядиной — 250/350 ₽ (700 мл / 1 л)
Нэм-ран (жареный нэм) — 100 ₽ / 2 шт.
Манго-шейк — 350 ₽

Адрес:
ул. Жуковского, 15А

Режим работы:
Ежедневно 11:00-22:00

@chophobo

Кафе вьетнамской кухни Chợ, впервые выступившее на зимнем Open Space Market, открыло свои двери в июле. Здесь готовят наиболее популярные вьетнамские блюда: супы фо, нэмы, лапшу на воке, салаты с лотосом, шейки из манго и маракуйи. В кафе две зоны: основной зал и небольшой уютный дворик — по выходным в нем устраивают вечеринки. В будущем в меню Chợ планируют вводить алкоголь и угощать посетителей необычными вьетнамскими коктейлями.

Утка в котелке

Что заказывать:
Микс с уткой и апельсинами — 500 ₽
Утка по-пекински — 4 000 ₽
Крем-суп из сельдерея — 450 ₽

Адрес:
ул. Дзержинского, 13

Режим работы:
Ежедневно 11:00-00:00

@utkavkotelke

Этот небольшой ресторан открылся неподалеку от «Черного озера» в феврале. «Утиная» тематика прослеживается не только в названии: в меню много блюд с утиным мясом, на стенах висят рисунки птиц, а на входе гостей встречает забавная скульптура. Повара стараются готовить из региональных продуктов, и даже сами делают заготовки: например, соленые огурцы и варенье. Одно из главных блюд заведения — утка по-пекински, которую готовят по-старинному рецепту на протяжении пяти дней.

Sebbie Kitchen & Bar

Что заказывать:
Лосось на кедровой доске — 700 ₽
Табуле из киноа с салатом и тунцом — 620 ₽
Стейк Рибай — 2 200 ₽

Адрес:
ул. Некрасова, 11Б

Режим работы:
Ежедневно 11:00-06:00

@sebbiekitchen

Четвертый казанский проект от московских рестораторов братьев Васильчук назван по имени шеф-повара ресторана Себби Кэньона. В меню много мясных и рыбных блюд: здесь есть стейки и бургеры, блюда на гриле, салаты и супы, большой выбор закусок и десертов. Sebbie Kitchen & Bar расположен в трехэтажном особняке: на первом находится сцена, на втором — курят кальяны, на третьем — сигарная комната и зал для караоке.

Granum

Что заказывать:
Ризотто с голубикой, дор блю и крабом — 490 ₽
Поке с лососем, тунцом и тайским рисом — 390 ₽
Салат с осьминогом и картофелем — 490 ₽

Адрес:
ул. Профсоюзная, 10/14

Режим работы:
Воскресенье — Четверг 12:00-00:00
Пятница — Суббота 12:00-04:00

@gastrobargranum

Двухуровневый гастробар на Профсоюзной совмещает в себе атмосферу клуба и ресторана: авторское меню и устричные вечера Granum гармонируют с шумными вечеринками по выходным. Кухня здесь в основном европейская, но готовят и азиатские блюда — например, сингапурскую лапшу, поке или спринг-роллы. А пятничным вечером сюда можно зайти за коктейлем в необычной подаче.

Клубы и бары

Bazzar

Что заказывать:
Стейк лосося в шпинатно-лаймовом соусе — 650 ₽
Салат с ростбифом — 320 ₽
Суп энчилада — 230 ₽

Адрес:
ул. Профсоюзная, 26

Режим работы:
Понедельник — Четверг 13:00-03:00
Пятница 17:00-06:00
Суббота 19:00-06:00
Воскресенье 17:00-03:00

@bazzarish

Открывшийся в мае клуб Bazzar продолжает развиваться и запускает полноценную кухню. Теперь это не только место для вечеринок — сюда можно зайти и на обед. В меню есть горячие блюда, салаты и супы: советуем попробовать стейк из лосося, суп энчилада или салат с ростбифом. Кроме того, изменился режим работы: начать погружение в пятничный вечер можно уже в 17:00, а в субботний — в 19:00. В просторном заведении найдется место для всех: и тех, кто хочет посидеть за коктейлем, и тех, кто пришел потанцевать, и тех, кто не представляет вечер выходного без кальяна.

Ангостура

Что заказывать:
Начос — 360 ₽
Сэндвич кубинский — 320 ₽
Суп Корибика — 350 ₽

Адрес:
ул. Право-Булачная, 29

Режим работы:
Понедельник — Суббота 11:00-3:00
Воскресенье 12:00-3:00

@angostura_bar

В июне на месте China-Town Cafe на Право-Булачной заработал новый бар в кубинско-мексиканском стиле. Внимание в зале сразу привлекает огромный портрет Фриды Кало в окружении зеленых листьев. Сейчас в «Ангостуре» подают адаптированные мексиканские блюда — начос, сэндвичи, кесадилью, буррито, салаты и супы. Акцент в меню бара сделан на ром и текилу, а кроме них гостям предлагают портвейн, херес, пиво и вино. Владельцы регулярно устраивают дегустации алкоголя и вечеринки с сальсой и бачатой.

Brew Barrel

Что заказывать:
Говяжья грудинка Brisket BBQ — 670 ₽
Классический бургер — 320 ₽
Суп с Brisket — 230 ₽

Адрес:
ул. Островского, 12

Режим работы:
Воскресенье — Четверг 13:00-00:00
Пятница — Суббота 13:00-02:00

@brewbarrel.ru

Темно-серый фасад здания на Островского привлек внимание казанцев в конце весны, а в июне там открылся пивной бар Brew Barrel. Пиво варят на одноименной пивоварне в Столбищах, а все блюда (даже десерты) готовят в смокере. В меню есть брискет, колбаски, тако, бургеры и хот-доги, супы и салаты. Столы в заведении рассчитаны на шесть-восемь человек — это сделано для того, чтобы гости спокойно подсаживались к незнакомым компаниям.

Пространство «11»

Адрес:
ул. Профсоюзная, 3

Режим работы:
Вторник — Четверг 12:00 до последнего гостя
Пятница — Суббота 12:00-5:00
Воскресенье 12:00 до последнего гостя

@11kazan

Новое пространство по соседству с «Волной» поделено на три зоны: Bar, Store, Freedom. Оно совмещает в себе бар, магазин картин молодых художников и зону для отдыха и танцев. «11» работает всю неделю кроме понедельника — сюда можно зайти и для того, чтобы выпить чашечку кофе в обеденный перерыв. Несколько раз в неделю в пространстве проходят вечеринки и играет музыка — от фанка до техно и электро.

Стритфуд и пицца

Cream Coffee

Что заказывать: 
Пицца с песто и ветчиной — 390 Р
Пицца с карпаччо и сливой — 340 Р
Паста с белыми грибами — 260 Р

Адрес:
ул. Камала, 4А

Режим работы:
Понедельник — Суббота 07:00-00:00
Воскресенье 10:00-00:00

@creamcoffeekzn

Главная особенность пиццы в Cream Coffee — то, что она готовится на особом тесте скрокьярелла (с итал. «хрустящее»). Перед тем, как попасть в печь, тесто созревает 48 часов. Пицца получается овально-прямоугольной формы — и, несмотря на обилие начинки, довольно легкой. Также в Cream Coffee подают завтраки (аж с шести утра) и готовят блюда итальянской кухни. В заведении работает доставка — пиццу и почти все, что есть в меню, могут привезти домой или в офис.

Camorra Pizza e Birra

Что заказывать: 
Пицца с тыквой и козьим сыром — 400 ₽
Пицца с ростбифом — 450 ₽
Пицца с анчоусами — 400 ₽

Адрес:
ул. Кави Наджми, 5

Режим работы:
Воскресенье — Четверг 12:00-0:00
Пятница — Суббота 12:00-02:00

@camorrapizza_kzn

В небольшом дворике на Кави Наджми в июне открылось казанское заведение питерской франшизы Camorra Pizza e Birra. Оно сочетает в себе пивной бар и уличную пиццерию, а интерьер оформлен в духе «криминальной романтики» и отсылает гостей к временам итальянской мафии. Меню небольшое — регулярных пицц здесь пять. Из напитков — пиво: на кранах и в бутылках, а также кофе (в том числе и альтернатива) и лимонады.

Papa Greek

Что заказывать: 
Гирос классический — 169 ₽
Открытый гирос с сувлаки — 269 ₽
Чечевичный суп — 239 ₽

Адрес:
ул. Университетская, 5/37

Режим работы:
Ежедневно 10:00-00:00

@papa_greek_food

За открытие кафе греческого фастфуда отвечала молодая семейная пара. В Papa Greek готовят гирос, супы, салаты, греческие десерты и завтраки. Всего видов гироса — девять: с курицей, телятиной, индейкой и креветками. Есть и вегетарианский вариант блюда — с фалафелем. Интерьер помещения выдержан в светлых тонах: белые стены с нарисованными лимонами сочетаются с большими окнами и создают уютную атмосферу.

Фошная

Что заказывать: 
Фо-бо с говядиной — 150 ₽
Нэм с курицей — 70 ₽
Кофе по-вьетнамски — 100 ₽

Адрес:
ул. Профсоюзная, 26

Режим работы:
Ежедневно 12:00-00:00

@phoshnaya

Небольшое кафе вьетнамской кухни в формате to go на Профсоюзной можно легко опознать по ярко-розовому фонарю. «Фошная», открывшаяся в самом начале волны популярности фо-бо, продолжает кормить гостей горячим и ароматным супом. Меню состоит из четырех позиций: классический фо-бо, авторский «аФОкалипсис» с соусом из шести перцовых паст, жареные нэмы и вьетнамский кофе со сгущенкой.

Кофейни и кондитерские

Surf Coffee

Что заказывать: 
Малиновый латте — 189/219 ₽
Смузи — 259 ₽
Лимонад «Сан-Паулу» — 189 ₽

Адрес:
ул. Петербургская, 50к28

Режим работы:
Понедельник — Пятница 07:00-23:00
Суббота — Воскресенье 9:00-23:00

В кофейне к атмосфере пляжа и тропиков отсылает не только название — интерьер оформлен в гавайском стиле,а на входе гостей встречает доска для серфинга. Кроме классических кофейных напитков и альтернативы, тут можно попробовать, например, малиновый латте или кофе на банановом молоке. Еду в Surf Coffee не готовят, чтобы запахи кухни и кофе не смешивались между собой. Перекусить здесь можно легкими закусками, выпечкой и сладостями, которые продаются у стойки.

Ukume

Что заказывать: 
Латте — 130 ₽
Харио — 150 ₽
Лавандовый раф — 170 ₽

Адрес:
станция метро «Яшьлек», вход №1

Режим работы:
Ежедневно 7:00-20:00

@coffeeukume

В конце зимы открылась маленькая кофейня в переходе на станции «Яшьлек». Несмотря на расположение, внутри довольно уютно и светло. Кофе здесь варят на зернах от «Нефти», к напиткам можно купить батончики Bite, шоколад на меду или десерты. Из «некофейного» в Ukume готовят матча-латте, лимонад и чаи. Если хочется чего-то сладкого, пробуйте карамельный латте или лавандовый раф — сиропы для напитков бариста готовят сами.

Maryam

Что заказывать: 
Завтрак с лососем и яйцом пашот — 340 ₽
Чернично-шоколадный блинный торт — 300 ₽
Трайфл — 180 ₽

Адрес:
ул. Московская, 58

Режим работы:
Понедельник — Пятница 9:00-20:00
Суббота — Воскресенье 10:00-21:00

@ksmaryam

Проект Maryam с халяльными десертами на заказ начал работать в 2014 году, а открыть полноценное кафе команде заведения удалось зимой 2018-го. В кондитерской можно заказать торты или десерты на праздник, а также прийти на чашечку кофе и кусочек «Красного бархата». Завтраки в Maryam действуют весь день, а недавно здесь начали готовить пиццы, супы и салаты. Что особенно важно — все продукты животного происхождения закупаются только с сертификатом «халяль».

Фото: Анастасия Шаронова, Яна Айдарова, instagram

Смотреть
все материалы

Новости партнеров