Мексиканские хот-доги и бельгийское пиво в баре «Есть повод»


Список мест «Куда сходить на Квартале» недавно пополнился — на Чистопольской открылся бар «Есть повод». На входе гостей встречает цитата Бенджамина Франклина, а внутри — большое и светлое пространство, настенные рисунки в античном стиле и европейские сорта пива.

Подготовка к открытию продолжалась около двух месяцев. В конце мая соучредители Дмитрий Синдеев, Алмаз Файрушин и Михаил Михайлов оставили прежнее место работы, через три дня нашли помещение, подписали договор аренды и начали ремонт. Бар принимает гостей с начала июля и уже обзавелся постоянными клиентами. Enter узнал, как открыть бар в рекордно короткие сроки, что предложить гостям вместо бургеров и откуда на стенах появился декор в античном стиле.


Партнерский материал

Концепция и дизайн

Появление бара произошло стремительно: от идеи открытия заведения до аренды помещения и подписания договора прошло всего три дня. Сначала соучредители Дмитрий Синдеев и Алмаз Файрушин хотели открыть точку с разливным пивом, но на Квартале не оказалось подходящего места под этот формат.

Когда нашлось просторное помещение на пересечении Чистопольской и Нигматуллина, решили рискнуть — так открылся бар на 48 посадочных мест. Заведение состоит из одного большого зала, в начале которого расположен бар. У окон и стен — несколько столов, в конце — диванная зона.

Ремонт в баре занял месяц — за это время помещение с черновой отделкой обзавелось самодельной люстрой с растениями, мебелью, баром, выполненным в светлых тонах и огромными рисунками на стенах. Ими занималась художница Рамиля Шамеева — это ее первая работа в таком масштабе. По словам владельцев, дизайн подбирался методом проб и ошибок: идеи искали везде и постепенно пришли к окончательному варианту. В дальнейших планах — передвинуть диванную зону к окнам, а на ее месте сделать небольшой магазин вина и пива в бутылках. Пространство в конце основного зала уже облюбовали казанские дартсмены: планируется, что скоро здесь пройдет турнир.

«Есть повод»

Адрес:
ул. Чистопольская, 86/10

Режим работы:
Воскресенье — Четверг 12:55-00:05
Пятница — Суббота 12:55-2:05

@barestpovod

Кухня и напитки

Бар позиционирует себя как пивной и винный одновременно. В приоритете здесь — пиво из Германии, Чехии и Бельгии, но есть и две позиции российских производителей. Сейчас на кранах 12 сортов пенного, а вино появится в конце августа — сейчас команда заведения работает над получением лицензии. Из безалкогольных напитков в баре есть лимонады и чаи.

Меню предполагает наличие холодных и горячих закусок, которые хорошо подходят к пиву — например, колбаски, начос, вяленое мясо и сырные палочки. Есть четыре вида хот-догов: немецкий, итальянский, азиатский и мексиканский. Их включили в меню как альтернативу бургерам. С появлением вина в меню добавится сыр — его будут поставлять из казанской сыроварни «Латтерия». Попробовать можно будет как холодные сыры, так и сыры для жарки.

Что заказывать:

Тирольские колбаски — 300 ₽

Мексиканский хот-дог — 200 ₽

Сырные палочки — 150 ₽


Дмитрий Синдеев

соучредитель

История нашего бара была очень спонтанной. Со школы я начал развиваться в IT-сфере: сначала это был веб-дизайн, потом продвижение сайтов. Какое-то время я занимался своими проектами, затем работал в казанском офисе московской компании. Там я встретил своих партнеров — Михаила Михайлова и Алмаза Файрушина. Постепенно, когда работа начала приедаться, мы решили открыть что-то свое. Я занимаюсь организационной деятельностью и слежу за закупками, Алмаз отвечает за бар и кухню, а Михаил выступает в роли инвестора.

Для нас это все в новинку — в том числе решение организационно-технических и бюрократических вопросов. Но мы рискнули: тем более, что на Квартале не так много мест, куда можно прийти и посидеть с друзьями за хорошим пивом или вином. Мы ждем здесь людей, которые хотят спокойно отдохнуть и пообщаться после работы.

Фото: Анастасия Шаронова

Смотреть
все материалы

Новости партнеров