Мясо на мангале и рояль 1913 года в гастробаре «Ленивец»


Джаз-кафе «Старый рояль» переехало в самый центр Казани — на улицу Петербургскую, а также изменило интерьер и взяло новое название — «Ленивец». От старого заведения осталось всего ничего: рояль 1913-го года и живая музыка — здесь по-прежнему будут проходить выступления джазовых музыкантов.


Дизайн

Спустя девять лет существования «Старого рояля» владельцы заведения решили переехать ближе к туристической зоне. Теперь джазовую музыку можно слушать в самом центре города — на Петербургской. Новый гастробар «Ленивец» расположился в старинном здании 18-го века, где когда-то был казенный винный склад №1. Заведение изменило название и локацию, но неизменным осталось главное — здесь по-прежнему будут проходить живые выступления джазовых музыкантов.

Дизайн интерьера придумали Екатерина Кутлина и Анастасия Бакулина — девять лет назад они были авторами оформления «Старого рояля». И если в джаз-кафе кирпичные стены были лишь имитацией, то в «Ленивце» они из настоящего красного кирпича 19-го века. При входе в глаза бросается пол в виде черно-белой шахматной доски, а также настоящий камин, который разжигают каждый вечер. Отдельного внимания заслуживает сцена, где расположен немецкий рояль Ed. Seiler 1913-го года выпуска, контрабас и барабаны.

С любой точки зала открывается вид на выступления музыкантов, но лучшее место обзора — барная зона. Здесь установили отдельный вытянутый стол на нескольких человек, который напоминает смотровую площадку — отсюда удобнее всего наблюдать за концертом. В гастробаре отсутствуют телевизоры и кальяны — еще при открытии «Старого рояля» владельцы решили, что в их заведении этого не будет, и за девять лет они ни разу себе не изменили.

«Ленивец»

Адрес:
ул. Петербургская, 50

Режим работы:
Понедельник — Четверг 9:00-23:00
Пятница 9:00-01:00
Суббота 14:00-01:00
Воскресенье 14:00-23:00

@lenivec_kzn

Кухня и напитки

Шеф-повар «Ленивца» Зарина Хабибова разрабатывала меню таким образом, чтобы блюда сочетались с вином. Брускетта с вяленой утиной грудкой, салат с морским гребешком и стейки — в гастробаре сделан упор на европейскую кухню. На кухне установлен угольный мангал — все мясо жарят именно на нем. Помимо этого, повара сами пекут пшеничный и ржаной хлеб, а также готовят мороженое и десерты. С 9:00 до 12:00 в «Ленивце» проходят завтраки, а с 12:00 до 16:00 — бизнес-ланчи стоимостью 315 рублей.

Кроме этого, в гастробаре предусмотрена специальная комната под винотеку. Владельцы планируют создать хорошую винную карту с небольшой наценкой, чтобы гости не чувствовали себя обманутыми и могли попробовать вино из разных регионов по доступным ценам. Сейчас у «Ленивца» нет лицензии на продажу алкогольной продукции, поэтому гости временно могут приходить со своим вином.

Что заказывать:

Брускетта с ростбифом, салатом руккола и вялеными томатами — 290 ₽

Французский луковый суп — 290 ₽

Утиная ножка с грушей в винном соусе — 650 ₽


Ирина Кутлина

совладелец гастробара «Ленивец»

Jazz-кафе «Старый рояль» существовал девять лет — достаточно длительный срок для ресторана и джазового места в частности. В какой-то момент мы решили, что локация на проспекте Ямашева не самая удачная: гости и туристы попросту не доезжали до заведения. Когда поступило предложение переехать на Петербургскую, мы согласились.

В «Старом рояле» концепция строилась вокруг старого рояля 1913-года, который стоял в самом центре зала. Однако именовать новое место прежним названием было бы немного нелепо, да и сцена теперь расположена у стены, а не в центре всей ресторанной композиции. Также мы думали и над названием «Винный склад №1», поскольку когда-то он действительно здесь был. Но решили, что название неуместно, пока у нас не появится алкогольная лицензия и хороший ассортимент вина. А название «Ленивец» появилось достаточно спонтанно, многим оно непонятно, и, возможно, вызывает недоумение.

Ленивец — это не лентяй. И кроме того, лениться иногда полезно — даже ученые доказали: когда мозг отключается от повседневной деятельности, он начинает работать активнее. В «Ленивце» человек может отдохнуть, забыть о работе и проблемах, и, проведя здесь какое-то время, с новой энергией идти дальше. Я надеюсь, это место сможет подарить казанцам радость, и они будут приходить сюда точно так же, как когда-то приходили в «Старый рояль».


Фото: Яна Айдарова

Смотреть
все материалы

Новости партнеров