Посетители «КрафтФеста» — о культуре питья и общении


На выходных в Казани прошел юбилейный пятый фестиваль крафта. В пятницу и субботу гости могли попробовать пиво, сидр и медовуху от более чем 70 производителей. Enter поговорил с посетителями мероприятия о крафтовой культуре, казанских барах и нехватке музыкальных событий.


Иван, 25 лет

музыкант

Как ни странно, на «КрафтФест» я пришел ради концертов «Заточки» и «Тараканов!», а еще чтобы попробовать натуральные сыры. Несмотря на то, что фестиваль непосредственно связан с алкоголем, здесь очень спокойно и уютно: никто не буянит, все вполне адекватные и культурно отдыхают. Сюда даже не обязательно приходить, чтобы выпить. Достаточно посидеть в приятной компании, послушать музыку и расширить свои гастрономические вкусы.

Очень здорово, что проводятся специализированные мероприятия, связанные с какой-либо культурой. Но хотелось, чтобы уделили больше внимания фестивалям, направленным непосредственно на музыку — у нас таких практически нет.

Наталья, 31 год

оператор ЭВМ

Я живу в Туле, и у нас крафтовые фестивали проводятся гораздо реже и с меньшим размахом. Но стараюсь не пропускать и ходить как только появляется возможность. Сюда, правда, попала случайно и в основном из-за артистов. Но рада, что выпала возможность побывать на казанском. Людям нужно давать возможность пробовать не только то пиво, которое находится в широком ассортименте в магазинах.

Нам остается только завидовать организации этого мероприятия. Как минимум потому, что здесь собраны отличные артисты, большое разнообразие еды и, конечно, крафта. А еще стоит уделять максимум внимания музыкальной составляющей, даже если это не основная тема. Музыка всегда сближает и завлекает.

Михаил, 28 лет

барбер

На фестивале я впервые и считаю, что подобные мероприятия обязательно должны проходить. Вопреки мнению некоторых, сюда приходят не для того, чтобы напиться. Люди знакомятся с культурой крафта, пробуют новые сорта и необычные вкусы, общаются друг с другом. Мне лично из всех пивоварен больше понравились Mjolnir и Konix Brewery. У первых — вкусная медовуха, а вторые покорили фруктовыми сортами.

Помимо пива на фестивале заинтересовало выступление «Заточки» и «Тараканов!». Хотелось бы больше мероприятий, связанных с подобной музыкой. Ведь в основном у нас в городе организовывают поп- и рэп-фестивали, концерты, обделяя рок-музыку. Поэтому чаще всего я посещаю Rockstar Bar. Он близок мне по атмосфере, а еще стоит отметить, что там разливают вкусное крафтовое пиво и подают сытные блюда.

Людмила, 38 лет

монтажник

Я живу в Ижевске, в Казань приехала в первый раз и сразу попала на фестиваль. У нас в городе такие проводят каждый год. Обычно я стараюсь не пропускать, поэтому решила, что не сходить здесь будет ошибкой. Мне очень нравится атмосфера фестиваля и его организация. Это как отдых для души: мы танцуем, пробуем что-то новое: как пивные напитки, так и стрит-фуд. Но главное — это общение, знакомства с новыми людьми. Они приносят вдохновение и настроение поднимают. Из минусов: не хватает сидячих мест и туалетов, что очень важно на подобном мероприятии (смеется, — прим. Enter).

На фестивале хотелось взять сливочное и томатное пиво, но не нашла. Надеюсь, в Ижевске будет. Но зато попробовала фруктовое и шоколадное. Я любитель сладких напитков, из-за этого они и пришлись по вкусу. Крафтовую культуру нужно продолжать развивать и расширять, чтобы люди знали, что такое — вкусное пиво и пили в удовольствие, а не чтобы опьянеть.

Артур, 36 лет

главный технолог

Здесь я оказался неслучайно, приехал как участник. Могу сказать, что по сравнению с другими фестивалями крафта, здесь поменьше людей, но зато все очень позитивные, лояльные и, что наиболее важно, с энтузиазмом приходят. Каждый интересуется, что такое крафт, где он зародился, узнают про сорта. Всегда здорово, когда можно поделиться своими знаниями. Бывает, что люди перебирают: да, с ними сложнее общаться, но они все равно держат себя в руках.

Просвещать людей в крафтовой культуре так же важно, как и в других сферах. Особенно если им нравится сам напиток. Они должны знать, что пьют и что входит в состав напитка, в этом случае мы развиваем культуру питья и это не превращается в простую пьянку. Я придерживаюсь мнения, что если мы не будем просвещать людей, то они будут деградировать. Делиться знаниями и общаться — одна из основных целей конкретно этого мероприятия и вообще всех подобных.

Анастасия, 28 лет

тендерный специалист

Каждую неделю бываю в Leuven Belgian Brasserie, оттуда и узнала про фестиваль. Жаль, не слышала про него раньше, так бы ходила ежегодно. Очень радует большой выбор крафта и его качество, контингент и лайнап. Организаторы и посетители вежливые и дружелюбные. Никаких драк и криков, все спокойно и чисто, хотя многие уже в нетрезвом состоянии. Таких мероприятий нужно делать больше и чаще. У нас в городе вообще не много фестивалей проходит, и было бы здорово организовать что-то вроде «Нашествия».

«КрафтФест» дает понять, что пить нужно так, чтобы не доставлять неудобств ни себе, ни окружающим. Ведь все, кто пришел, здесь для того, чтобы отдохнуть, открыть для себя новые сорта любимого напитка и послушать хорошую музыку.

Роман, 25 лет

бармен

Здесь собраны мои любимые пивоварни и те, чье пиво мне хотелось попробовать. Вообще я большой фанат этого напитка, поэтому часто хожу в Drink Craft и Craft House. Еще иногда заглядываю в «Волну» за настойками. Поскольку я сам работаю в баре, где разливают крафт, то часто приходится рассказывать людям о конкретно этой культуре и пиве в общем. Многие совершенно не могут отличить хороший алкоголь от плохого, для них визуальная составляющая является основной при выборе. Но крафт — это всегда небольшое производство и этикетка может быть немного кривой, что совершенно не сказывается на качестве напитка.

Культура крафта пришла в Казань не так давно, около пяти лет назад — этого мало. Для меня это целая индустрия, о которой важно и нужно говорить. Надеюсь, она продолжит развиваться благодаря таким фестивалем и большей осознанности потребителей.

Полина, 23 года

организатор форумов

Здорово, что фестиваль не зациклен конкретно на пиве. Можно и послушать хорошую музыку, и попробовать какой-нибудь стрит-фуд. Это привлекает больше посетителей и не превращает мероприятие в исключительно пивную вечеринку.

Вообще, я ни разу не была на фестивале пива, а сюда приехала из Москвы в основном из-за музыкальных групп. Но я любительница крафта и будет интересно попробовать незнакомые сорта, в каком-то смысле изучить культуру. На мой взгляд, всем интересам нужно уделять внимание, и крафтовая культура не является исключением. Тем более, когда помимо возможности попробовать само пиво, вы можете узнать о нем что-то новое и придать большую осознанность процессу.

Михаил

пивовар

Изначально хотел приехать как представитель нашей самарской пивоварни «Шишкин», но не получилось, поэтому сегодня я в качестве гостя. Огромный плюс фестиваля в том, что здесь собрано множество сортов и достаточно большая площадка, где уместились и фудкорт, и мото-шоу. Только, к сожалению, сорта и сами пивоварни в первый и второй день одинаковые — становится немного неинтересно. Если бы не лайнап, то навряд ли пришел бы сегодня.

И все же сам «КрафтФест» организован на хорошем уровне, даже превзошел мои ожидания. Регионам до такого еще долго расти, но необходимо. Крафтовую культуру надо развивать везде, чтобы пиво не ассоциировалось только с банкой «Жигулевского» или «Балтики».

Анна, 27 лет

менеджер IT-компании

В Казани редко проходят мероприятия, на которых ты и просвещаешься, и можешь расслабиться. Ты не только пьешь, но и знакомишься с культурой крафта, поэтому было бы неправильным назвать этот фестиваль «‎пьянкой». Происходит окультуривание процесса и это очень хорошо. Если люди научатся правильно пить, то станет меньше драк и буйств на почве опьянения. Например, как здесь: люди спокойно отдыхают и наслаждаются компанией друг друга.

Кстати, очень порадовало, что здесь нет очереди на вход, все грамотно организовано, доброжелательные охранники, в помещении очень чисто и можно находиться как внутри, так и снаружи. К сожалению, у нас не так много баров с хорошей музыкой и интересным пивом, но они все же есть. Мне нравится Top Hop и Rockstar Bar, особенно когда там играет живая музыка.

Фото: Кирилл Михайлов

Смотреть
все материалы