Теплые летние дни уже позади, и осень постепенно вступает в свои права: футболки переезжают поглубже в шкаф, а свитера складываются ровной стопочкой на расстоянии вытянутой руки. Помимо изменений погоды, сентябрь несет за собой еще и жуткую сонливость и меланхоличные настроения.

Самый простой рецепт избавления от традиционной хандры — сладкое. А эклер — один из самых простых, быстрых и популярных десертов. Заварная трубочка, получившая распространение среди аристократов и королей Франции ХIХ века, остается востребованной и сейчас. Enter рассказывает о 10 заведениях Казани, в которых стоит попробовать «королевский десерт».

The Eclair

Было бы странным не найти эклеры в пекарне-кондитерской с таким названием. В меню присутствует множество разновидностей эклеров. Например, недавно появившийся с малиной и маскарпоне или с манго и маракуйей — для любителей тропических вкусов или золотой эклер «Сникерс». Пекарня хоть и специализируется на выпечке и десертах, здесь также можно позавтракать кашей, гранолой или яйцами бенедикт, а на обед съесть салат, пасту, стейк и различные гарниры.

Мари Мадлен

Al’Reze

Кафе славится десертами, приготовленными по сложным рецептам с необычными вкусами. В меню — различные начинки, начиная с лесных ягод и заканчивая классической ванильной. Но даже такой незамысловатый десерт в Al’Reze отличается оригинальной подачей. Дети могут полакомиться эклерами в виде животных, школьники и студенты — «карандашами» с шоколадно-ореховым вкусом, которые появились недавно и ненадолго. Но если ягоды и орехи с шоколадом не прельщают, и хочется чего-то особенного, то эклер «Чизкейк» — именно то, что нужно.

Pigeon

В кондитерской-пекарне Pigeon эклеры появились в октябре прошлого года и обрели популярность благодаря использованию новых вкусовых сочетаний. Здесь вы можете попробовать нежный эклер с клубничным заварным кремом на жасминовом чае или дерзкий шоколадный с кайенским жгучим перцем. Помимо вкуснейших десертов, в пекарню заходят и за свежим бездрожжевым хлебом. Все изделия здесь готовятся из натуральных продуктов и без улучшителей.

Truffo

В кафе-пекарне с французской кухней обойтись без эклеров невозможно. Вкусы стандартные: ванильный, шоколадный, фисташковый, лимонный. Каждый украшен глазурью под цвет начинки и гармоничной надписью Truffo. Помимо кафе-пекарни, это еще кондитерская, ресторан и интерьерная лавка, где можно приобрести один из предметов, напоминающих эпоху первой кондитерской Truffo.

8th avenue

Здесь вы точно найдете разнообразные эклеры, хотя бы потому, что это один из любимых десертов владелицы кондитерской Дины Ситдиковой. Пирожное представлено с одной и двумя начинками: карамель, фисташка, манго, арахис, малина, фундук и это далеко не все. Если у вас вдруг разбежались глаза, то предлагаем взять целый набор. Рекомендуем делать заказ заранее — велик риск, что к вашему приходу эклеров уже не будет.

Гурме

В первую очередь, «Гурме» — это не просто кафе, а кофейный дом. Десертов здесь не так много, но эклеры все-таки есть. Фисташковая, ванильная и малиновая начинки хоть и вкусные, но есть везде, то ли дело — облепиха-банан или шоколад-перец. Цена не такая высокая, так что можете взять оба вкуса, а потом сжечь набранные калории, прогулявшись по Лядскому саду, который расположен прямо через дорогу.

Maryam

В одной из немногих казанских кондитерских, имеющих сертификат халяль, начинок для королевского десерта не так много. Эклер с заварным сгущенным кремом, дополненный сверху шоколадным соусом и обильным количеством ягод — отличный выбор для тех, кто уже успел соскучиться по лету. Альтернативой ему является карамельный крем со сливочным соусом, ягодами и орехами. Благодаря дополнительным ингредиентам, которые покрывают пирожное, вид десерта становится более внушительным.

Zest Coffee & Wine

Акцент заведения сделан на объединении кофе и вина, но десертов все же достаточно, чтобы подобрать хотя бы один к желаемому напитку. Эклеры не являются исключением. Например, легкий и нежный с ванильной, шоколадной, малиновой или необычной лавандовой начинкой в компании с чашечкой кофе — то, что нужно в перерыве между походом по магазинам.

CoffeeBean

По дороге на учебу или работу загляните за бюджетным вариантом любимого десерта в кофейню, находящуюся в самом центре города. Начинка из заварного крема и шоколадная глазурь сверху — просто, но со вкусом. Иногда ведь так хочется отдохнуть от всего необычного и оригинального, и перекусить своим любимым простым эклером, с которым отлично сочетается колд брю.