Центр «Эрмитаж-Казань» и чайная гостиная «Ак Чынаяк» запустили совместный проект — специальное меню «Юсуповское чаепитие». Его создали по мотивам выставки «Юсуповы. Роскошь сквозь века» из собрания Государственного Эрмитажа.
Формат объединяет разговор об искусстве и посещение выставки. Сначала участники собираются в чайной гостиной «Ак Чынаяк», где проходит лекция об истории коллекции князей Юсуповых. Во время встречи гостям подают чай и десерты из специального меню, созданного по мотивам выставки. После лекции участники отправляются на экскурсию по выставке в Центре «Эрмитаж-Казань».
В меню проекта вошли несколько сортов чая и десерты, вдохновленные историей семьи Юсуповых.
Чаи:
• «Сказы казанской царицы» — шу пуэр с кусочками сушеной айвы;
• «Золотая княгиня» — золотой юньнань с лепестками календулы и сафлора;
• «Утонченный наследник» — белый чай «Серебряные иглы» (Бай Хао Инь Чжэнь);
• «Великий дипломат» — выдержанный шен пуэр высшего качества с ягодами барбариса;
• «Юсуповская виолончель» — «Бай Му Дань» с сушеным инжиром и лепестками василька;
• «Роковой князь» — лапсанг сушонг с можжевельником и черной смородиной;
• «Княгиня сияния» — дарджилинг первого сбора с лепестками роз и цедрой бергамота.
Десерты:
• Конфета «Зайде» — шоколад руби, ганаш на основе йогурта, сублимированная малина;
• Конфета «Тата» — молочный шоколад, ванильный ганаш, мармелад из смородины;
• Конфета «Зенеида» — темный шоколад, шоколадный ганаш, вишневый мармелад;
• Конфета «Ирэн» — темный шоколад, ганаш с кардамоном, цукаты апельсина;
• «Шинуазри» — бисквит муале, вишня-юдзу и миндальный штрейзель.
Первая встреча пройдет 14 марта с 12:00 до 15:00. Лекцию и экскурсию проведет ведущий специалист Центра «Эрмитаж-Казань» Никита Мясоедов. Стоимость участия — 3 000 рублей. Для бронирования нужна регистрация с предоплатой 1 300 рублей. Количество мест ограничено.