С 1 сентября по 4 октября команда ReLab Family проводит осенний гастрономический фестиваль. Проект посвящен исследованию истории Казани и ее культурных связей со странами мира через вкус.
Фото предоставлено командой ReLab Family
Историческую часть разработали совместно с гидом и автором блога «Прогулки по Казани» Игорем Боталовым. В каждом из пяти заведений сети подготовили спешл-меню из двух блюд и двух коктейлей, вдохновленных архитектурой, историческими личностями и событиями.
ReLab Cocktail Bar посвятил меню центральной линии города — Хлебной площади, революционеру Николаю Бауману и театру Качалова. В спешл вошли тартин с маринованными груздями, пирожки с яйцом и картофельным пюре, а также коктейли Spark и Kachalov Theatre. Стоимость полного сета составляет 1 885 рублей.
Итальянская линия представлена в CiCheTi Bistro. Гостям предлагают пасту La Scala, карпаччо из дыни, прошутто и страчателлы, а также коктейли Grande Rosso и Petondi. Заказать полный сет можно за 2 395 рублей.
В Paloma Cantina исследовали связь Казани с Мексикой через архитектуру Дома Кекина, приезд Льва Троцкого в Свияжск и историю фаната Хавьера с Чемпионата мира по футболу 2018 года. В меню появились агуачили с креветками, кокосовый пудинг с карамелизированным бананом и коктейли Casa de Kekin и Paper Javier. Полный сет обойдется в 1 895 рублей.
Американскую линию запустили в баре Mr. Willard. Меню вдохновлено историями изобретателя Александра Понятова, танцора Рудольфа Нуриева, писателя Василия Аксенова и гастролями Федора Шаляпина. В сет вошли блины из «Русского самовара», томленая грудинка по-техасски и коктейли «Традиция Ampex» и «Гастроли Федора Шаляпина». Стоимость сета — 2 500 рублей.
Ichi by ReLab представил азиатскую линию. В специальное меню включили куриный рамен с яичной лапшой, сметанный крем с мисо-карамелью и черникой, а также коктейли Kushaev и Kamala. Полный сет стоит 1 995 рублей.