В Казани открылся ресторан современной кухни народов Кавказа «УЛАР». Заведение заработало в помещении, где ранее располагался ресторан «В Десятку».
Проект запустила команда Cheeseria. В новом ресторане собрали блюда разных регионов Кавказа: Кабардино-Балкарии, Северной Осетии, Адыгеи, Карачаево-Черкесии, Грузии, Чечни, Ингушетии и Дагестана.
В меню вошли гедлибже, балкарские хычины, осетинские пироги, каре баранины на живом огне, лакумы и хлеб из печи. В ресторане делают ставку на традиционные рецепты в современной подаче.
Шеф-поваром проекта стал Георгий Аветисянц. По пятницам и субботам в ресторане планируют проводить вечера с живой музыкой, а для небольших праздников подготовили отдельный формат «Стол Хозяина» с индивидуальной программой от шеф-повара.
«УЛАР» находится на Фучика, 105А.