Автор: Айгуль Юнусова

Новое заведение под названием «Парк Кур» открылось на Университетской, напротив торгового центра «Свита холл». Концепция кафе — это вкусная кухня, блюда приготовленные только из мяса курицы, полностью собственное производство, красивый интерьер и демократичные цены — не дороже 149 рублей.

«Мы рассчитываем, что “Парк Кур” станет сетью — на сегодняшний день в планах открытие еще двух кафе. Интерьер в первом заведении мы сделали совместно с архитектором и дизайнером Азатом Сайфуллиным. А само место мы искали довольно долго: хорошее расположение — одно из ключевых составляющих успеха для кафе в формате фастфуд. Во время открытия и планирования заведения мы не забывали, что кафе будет в формате сети, поэтому одним из главных критериев для нас было именно меню. Мы должны были выбрать такие блюда, которые с легкостью могли бы воспроизвести в следующих кафе без потери качества продукта и завышения цен. Вообще, качество продуктов для нас остается на первом месте — мы каждый день совершенствуемся и прорабатываем меню, стараемся довести все до идеала. Кроме этого, мы внимательно относимся к отзывам посетителей в социальных сетях: стараемся учитывать каждое мнение, так как для нас важна критика и обратная связь с гостями.

В кафе «Парк Кур» все блюда готовятся из мяса курицы, это основной ингредиент, который используется во всех позициях нашего меню. Есть ряд плюсов — оно не дорогое и диетическое, кроме этого, все мясо в кафе с сертификатами «Халяль», так как это особенно важно для заведения в Татарстане. Еще одна важная особенность нашего заведения — мы все делаем сами, не используя никаких полуфабрикатов. Мясо мы покупаем в тушках, обваливаем, разделываем и маринуем, то же самое касается и купат для хот-догов. Мы хотим и дальше придерживаться такой концепции — самопроизводства, так как при этом можно с легкостью контролировать качество продукции. Несмотря на все заморочки, в кафе довольно демократичные цены: в меню нет блюд дороже 149 рублей, а напитки, такие как домашние морсы, мы продаем за 29.

Что заказывать:
«Донер кебаб» — 129 ₽
«Донер бокс» — 149 ₽
Гирос — 139 ₽
Картофель фри — 69 ₽
Клюквенный морс — 29 ₽/300 мл
Американо — 39 ₽/200 мл

Среди новинок, которые открылись в июле, — мастерская Moon Wood с цветами и кофе, сезонная веранда One season с собственной коптильней, кофейня Starbucks c фирменным кофе, Big Butcher Grill & Bar с классическими стейками и авторскими коктейлями и другие не менее интересные места.

Ресторан  «Лето»

Адрес: ул. Николая Ершова, 5

Режим работы:
Воскресенье — Четверг 11:00-01:00
Пятница — Суббота 11-03:00

Что заказывать:
Татаки из тунца — 600 ₽
Салат из шпината — 550 ₽/ 160 гр.
Гаспачо — 350 ₽/ 300 гр.
Корейка барашка — 950 ₽/ 250 гр.
Утиная грудка — 500 ₽/ 160 гр.

Это абсолютно новый ресторан, расположенный на месте бывшего заведения с таким же названием. От старого ресторана осталось только название и место. На сегодняшний день для гостей открыта лишь веранда, которая гармонично сочетается с зеленой зоной парка им. Горького. Ресторан «Лето» — это сочетание паназиатской и европейской кухонь. Меню довольно большое, в нем можно даже потеряться, несмотря на навигацию: «Салаты и закуски», «Супы», «Горячие закуски», «Шашлыки», «Воксковорода» и другие блюда. Кстати суши, гарниры и десерты здесь тоже есть.

Сезонная ресторанная веранда One season

Адрес: ул. Пушкина, 34

Режим работы:
Воскресенье — Четверг: 11:00-01:00
Пятница — Суббота: 11:00-03-00

Что заказывать:
Тар-тар из тунца — 400 ₽
Гаспачо — 260 ₽
Гребенчатая креветка — 450 ₽
Телятина на углях — 450 ₽

Несмотря на плохую погоду и не жаркое лето, в Казани продолжают появляться новые летние террасы. Одной из них стала веранда One Season, открывшаяся на улице Пушкина. Основными направлениями заведения стали блюда, приготовленные на гриле и в собственной коптильне. Особое внимание уделено интерьеру, который напоминает летнюю беседку, которая расположилась в самом центре города. Также в One Season планируют проводить модные вечеринки, поэтому советуем следить за новостями этого заведения.

Адрес: ул. Максимова, 50

Режим работы:
Понедельник — Пятницу 07:00-18:00
Суббота 09:00-15:00

Что заказывать:
Капкейк — 100 ₽

Coffee Break — это кофе в формате to go, так как в кофейне мало места: одна лавочка, вся в мягких подушках, маленький столик, но при этом в заведении много свежеобжаренного кофе. Эта кофейня станет идеальным местом, для для того, чтобы проснуться с утра и согреться в непогоду. Здесь можно попробовать не только вкусный кофе, но и капкейки, или купить керамику ручной работы.

Адрес: ул. Чернышевского, 33

Режим работы:
Ежедневно 08:00-21:00

Что заказывать:
Шоколадный пончик — 55 ₽

Moon Wood — это целая мастерская, цветочный бутик и кофейня. Здесь можно собрать красивый букет в шляпной коробке для мамы, купить живые цветы в бетонных горшках, выбрать открытку, выпить вкусный кофе с десертом или в жаркий день угоститься освежающим лимонадом.

Адрес: ул. Ибрагимова, 56

Режим работы:
Ежедневно 09:00-22:00

Что заказывать:
Эспрессо соло — 100 ₽
Карамель маккиато — 265 ₽
Мокка — 260 ₽
Флэт Уайт — 235 ₽

Starbucks добрался и до нашего города — недавно в торговом центре «Тандем» открылась небольшая точка этой сети. Казань не стала исключением — теперь в «Тандеме» тоже стоят очереди за кофе из лучших зерен десятка стран-производителей. В меню есть напитки на основе эспрессо, традиционный кофе, горячий шоколад, кофейные фраппучино, фруктовые напитки со льдом, а также выпечка, десерты, завтраки и ланчи.  

Адрес: ул. Чистопольская, 19А

Режим работы:
Ежедневно 10:00-23:00

Что заказывать:
Какао с маршмеллоу — 70 ₽
Бургер «Мама мия» — 180 ₽
Сэндвич с курицей — 120 ₽

На квартале с каждым днем открывается все больше интересных заведений, и небольшая атмосферная бургерная Фermer не стала исключением из этого правила. Заведение расположилось на Чистопольской в торговом центре «Агро». В меню есть бургеры с мраморной говядиной и курицей, салаты, сэндвичи, хот-доги и домашние лимонады. Кроме этого, можно попасть на акцию «Супы дня» — один такой суп обойдется вам в 60 рублей.

Бар Big Butcher Grill & Bar

Адрес: ул. Пушкина, 54

Режим работы:
Ежедневно 12:00-00:00

Что заказывать:
Стейк «Ковбой» — 1 500 ₽
Стейк «Тибон» — 1 125 ₽
Стейк «От Мясника» — 650 ₽
Салат с индейкой острый — 500 ₽
Бобовая острая сальса — 200 ₽

3 июля состоялось тестовое открытие гриль-бара Big Butcher Grill & Bar от создателей заведения Brown Bear Grill. Концепция заведения — камерная атмосфера, мясо, приготовленное на углях, брутальные коктейли и хорошее вино. Гриль-бар Big Butcher Grill & Bar находится недалеко от своего «старшего брата» Brown Bear Grill — в соседнем помещении этого же здания. Здесь можно попробовать почти все классические стейки: «Ковбой» с кофейным соусом, «Тибон», «Топ Блейд» и даже стейк из глазного мускула. Все мясо в заведении шеф-повар разделывает сам, поэтому у гостей есть возможность заказать определенный кусок и степень его прожарки, либо посоветоваться с самим шеф-поваром. Что касается напитков, здесь представлена авторская коктейльная карта от опытных барменов Казани.

Кафе «Мясо и лаваш»

Адрес: ул. Декабристов, 85

Режим работы:
Ежедневно 10:00-00:00

Что заказывать:
Курица в лаваше — 125 ₽
Картофель фри — 70 ₽
Говядина в лаваше — 175 ₽
Картофель по-деревенски — 80 ₽

Это новое заведение открылось рядом с ТЦ «Тандем», на  улице Декабристов. В отличие от типичных шаурмичных Казани, в «Мясо и лаваш» довольно уютно, чисто и много места. Все блюда подаются в фирменной бумажной упаковке, а любой напиток можно взять с собой. Что касается самой шаурмы, то здесь ее два вида: с курицей и говядиной, также есть бургеры (вся продукция халяль). Из напитков в меню есть кофе, чай, газированные напитки и один сорт светлого пива на кране. 

Адрес: ул. Щапова, 16

Режим работы:
Ежедневно 11:00-22:00

Что заказывать:
Салат «Греческий» — 195 ₽
Стейк из индейки — 270 ₽
«Лингвини» — 375 ₽
Пицца «Гавайская» — 350 ₽

В конце июля недалеко от Лядского сада открылось новое заведение сети кафе «Лампа». Второе заведение этого семейного кафе на Щапова выглядит более модным и современным, нежели первое домашнее кафе на улице Баки Урманче. В «Лампе» вы найдете разнообразное меню с русской, европейской и татарской кухней, кроме этого, в заведении есть и детское меню. Также здесь завтраки, бизнес-ланчи, а также по соседству, находится одноименный отель «Лампа» с уютной, домашней обстановкой.

Адрес: ул. Саид Галеева, 6

Режим работы:
Ежедневно 12:00-00:00

Что заказывать:
Энчиладас с курицей — 340 ₽
Паста с курицей и беконом — 360 ₽
Бифбургер — 380 ₽

Casual joy сочетает в себе модное заведение и шоу-рум авторской одежды. В этом месте есть все для того, чтобы провести время не только весело, но и с пользой. Дело в том, что кроме хорошей атмосферы и вкусной кухни, в Casual joy — это еще и шоу-рум c эксклюзивной одеждой, а также кофейня-крафтбар. Меню состоит из европейской и мексиканской кухонь, к тому же, здесь довольно большая карта бара, безалкогольные коктейли, вкусные десерты, а также веселые вечеринки.

Сегодня в Казани представлены блюда практически всех стран мира, и это, пожалуй, настоящий рай для гурманов. Хе из рыбы, буррито, бакра и мучкалица — Enter выбрал самые интересные площадки и подготовил список кафе и ресторанов, в которых можно попробовать блюда кухонь разных уголков планеты.

Индийская кухня в ресторане «Малабар»

Кафе с паназиатской кухней OmNomNom

OmNomNom — кафе паназиатской кухни, которое находится в ТЦ «Свита-холл». Здесь можно найти блюда индонезийской, индийской, вьетнамской и китайской кухонь. Кроме этого, представлены такие блюда, как национальное блюдо Лаоса и Таиланда «Том-ям», который состоит из рыбного бульона, листьев и сока лайма (каффира), кокосового молока и морепродуктов. Блюда подается с рисом Жасмин. Или можно попробовать «Палак-панир» — овощное пюре из шпината с добавлением жирных сливок и индийских специй (гарам масала, карри, зира и чили перца),  сервируется ломтиками адыгейского сыра, рисом Басмати и китайской лепешкой.

Что заказывать:
«Палак- панир» — 340 ₽
«Тики-масала с курицей» — 390 ₽
Суп «Том-ям» — 390 ₽
«Пулькоги» — 330 ₽

Адрес: ул. Баумана, 82

Режим работы:
Воскресенье — Четверг 11:00-23:00
Пятница — Суббота 11:00-00:00

Кубинская кухня в баре Cuba Libre

Заведение Cuba Libre — это островок Кубы в историческом центре Казани. Здесь можно попробовать знаменитые и любимые блюда Эрнесто Че Гевары и Эрнеста Хемингуэя и ощутить аромат латиноамериканских вечеринок. Советуем вам попробовать закуску «Камаронес коко бонго» из тигровых креветок, панированных в кокосовой стружке, «Такос», мясо в пшеничной лепешке с соусом Сальса и «Горящий Фахитос», сочную вырезку из говядины, которая обжаривается с овощами в соусах чили и сальса.

Что заказывать:
«Горящий Фахитос» — 690 ₽
«Такос» — 650 ₽
«Камаронес коко бонго» — 550 ₽
«Буррито» — 350 ₽

Адрес: ул. Баумана, 58

Режим работы:
Воскресенье — Четверг 12:00-02:00
Суббота — Воскресенье 12:00-05:00

Блюда сербской кухни в ресторане «Сербия»

Ресторан «Сербия» находится в центре города, но при этом вокруг него всегда тихо и уютно. В меню традиционные «Чевапчичи», «Плескавица», «Уштипцы лесковачки» (рубленое мясо говядины и баранины, с сыром, беконом и паприкой), «Белая вешалица» (свиной карбонат), «Мучкалица» (тушеная свиная шея с овощами) и другие национальные блюда, которые в ресторане готовит шеф-повар из Сербии.

Что заказывать:
«Плескавица» — 570 ₽
«Белая вешалица» — 470 ₽
«Патка» — 540 ₽
«Мучкалица» — 630 ₽

Адрес: ул. Овражная, 35

Режим работы:
Ежедневно 12:00-00:00

Традиционная скандинавская кухня в ресторане «Бригга»

Африканская кухня в Mama Africa

Mama Africa — это новый африканский фастфуд, который недавно появился в Казани. Основатели Mama Africa Ирэн и Мит собрали самые популярные рецепты национальной еды Центральной, Западной и Южной Африки и адаптировали их под привычный фастфуд. Меню придётся по вкусу и мясоедам, любителям острого, и даже вегетарианцам. Советуем попробовать Chakalaka Burger из томатного овощного рагу, острых специй, сладкой паприки и куриной котлеты, лодочку Moi-Moin из листа капусты с рисом, белой фасолью, тунцом и арахисовой пасты.

Что заказывать:
Chakalaka Burger — 250 ₽
Moi-Moin — 200 ₽
Suya — 250 ₽

Адрес: только доставка, + 7 (927) 432-76-00

Режим работы:
Ежедневно 10:00-22:00

Мексиканская кухня в кафе Gazon-Cafe

Enter неустанно следит за всем, что происходит в городе, а особенно за открытиями магазинов, кафе и ресторанов — и рассказывает вам о самом значимом и интересном. Совсем недавно, а именно 3 июня, состоялось тестовое открытие гриль-бара Big Butcher Grill & Bar от создателей заведения Brown Bear Grill. Концепция заведения: камерная атмосфера, мясо, приготовленное на углях, брутальные коктейли и хорошее вино.

Дизайн

Гриль-бар Big Butcher Grill & Bar находится недалеко от своего «старшего брата» Brown Bear Grill — в соседнем помещении этого же здания. Владельцы заприметили эту площадку за год до открытия, однако были сложности с воплощением концепции, но Константин и Лилия с этим справились. Дизайн гриль-бара выполнен в стиле индастриал, а на 140 кв.м. разместились две зоны: активный бар для шумных компаний и спокойная зона, где можно собраться всей семьей и понаблюдать за приготовлением блюд на открытой кухне (в скором времени планируется транслировать изображение с гриля на большой монитор над ним). Весь дизайн владельцы заведения придумывали сами: основной задачей было сохранение кирпичных сводчатых стен в первозданном виде, а также создание камерной атмосферы в гриль-баре. Специально для этого некоторая мебель и элементы декора были заказаны в местной казанской мастерской. Например, люстры из ножей для разделывания мяса, которые заслуживают отдельного внимания.

Кухня

В заведении сделан большой акцент на блюдах из фермерского мяса, приготовленного на углях. Здесь можно попробовать известные, почти классические стейки: «Ковбой» с кофейным соусом, «Тибон», «Топ Блейд» и даже стейк из глазного мускула. Все мясо в заведении шеф-повар разделывает сам, поэтому у гостей есть возможность заказать определенный кусок и его степень прожарки, либо посоветоваться с самим шеф-поваром. В меню есть несколько салатов с мясом индейки, телятины или просто из овощей. Кроме этого, в Big Butcher Grill можно заказать особенный «Стейк от Мясника», который готовится из отруба на усмотрение шеф-повара. А также два вида мясных бутербродов: с бифштексом из телятины по-строгановски, беконом и сыром дор-блю и еще один — с индейкой, жаренной на углях, с маринованными огурчиками и перцем халапеньо. В стоимость большинства блюд входят различные гарниры, например, овощи на гриле, бобовая острая сальса, капуста ганс и другие — советуем вам заранее уточнить это у официантов.

Напитки

В Big Butcher планируется авторская коктейльная карта от опытных барменов Казани. На данный момент совместно с шеф-поваром и его авторскими соусами, персонал прорабатывает карту и готовит напитки, которые идеально будут сочетаться с мясом на углях. Конечно, в коктейльном меню будут и классические позиции, но основная идея заключается в том, чтобы напитки подходили к блюдам. Также в Big Butcher появится хорошая винная карта, в которой красное и белое вино будет идеально сочетаться с тем или иным блюдом.

Публика

В гриль-баре Big Butcher любая компания найдет для себя идеальное место. Например, в зоне бара можно разместиться шумной мужской компанией, а в основном зале, в котором создана камерная и интимная атмосфера, можно отметить тихий семейный праздник или просто поговорить по душам. Немаловажно, что здесь будет интересно как молодежи, так и достаточно взрослой публике.

Лилия: «Big Butcher Grill & Bar — это заведение, которое сильно отличается от Brown Bear. Нам не хватало мощности на кухне, и в планах было расширить производство за счет нового заведения. К тому же, нашему шеф-повару давно хотелось разделывать туши целиком. В итоге, совместно с нашим бизнес-партнером Артемом Безруковым мы решили запустить второй проект.

За 2,5 года работы Brown Bear мы выросли для нового заведения. Тем более, Константин давно приметил это помещение, и мы смогли воплотить свои идеи, которые не получалось реализовать в Brown Bear.  В Big Butcher будет сделан упор на мясо, брутальное коктейли, линейку белых и красных вин. По большей части это место создано для тех, кто любит мясо, а наши повара будут готовы помочь в выборе или приготовить определенный кусок по заказу. При этом они всегда смогут рассказать, что это за мясо и как оно готовится. Практически все блюда готовятся на глазах у гостей на открытой кухне, которая является одной из особенностей нашего нового заведения».

Константин: «Это заведение создано для развития полноценного мясного направления: сочетание сочных стейков, мужских коктейлей и хорошего вина — такова концепция Big Butcher. Кроме этого, наш новый гриль-бар рассчитан на тихую и спокойную обстановку, в отличии от «Мишки» (Brown Bear Grill, — прим. Enter), где более шумно, громко и многолюдно. В Big Butcher мы старались создать более камерную и интимную атмосферу,  в которой можно попробовать хорошее вкусное мясо, авторские коктейли и отдохнуть душой.

Что касается дизайна и концепции — мы все делали сами и не привлекали дизайнеров: вместе с Лилей выбирали материалы, элементы декора и мебель. Гриль-бар находится в историческом здании — в доме семьи Парамоновых, которому более 200 лет. Мы сохранили кирпичный свод, сделали открытую кухню с грилем и с помощью казанской мастерской «Железо» создали люстры из разделочных ножей, как продолжение нашего логотипа. В этой же мастерской нам сделали подстолья и барные стулья.

Основная фишка заведения, это, конечно же, открытый гриль, за которым наш шеф-повар творит и импровизирует. Идея в том, чтобы дать ему раскрыться так же, как бармену, — чтобы он мог общаться с гостями и делать из приготовления блюд настоящее шоу».

«В Big Butcher стоит гриль на дровах, никакого электричества и газа, за счет этого в заведении будет создаваться брутальная кухня. Для меня газ и электричество — искусственные технологии, на которых скучно готовить. С ними неинтересно работать, так как у них всегда постоянная температура, нет мерцания, огня и дыма. А на гриле интересно работать, это творчество, но нужен немалый профессионализм, чтобы знать, как готовить и ловить нужный момент. Кроме этого, давно не хватало цеха по разделыванию мяса, где я мог бы обработать и разделать тушу на части так, как мне нужно, а не по стандартам.

У нас большие планы на будущее: возможно, добавить мясо из собственной коптильни, готовить на разных сортах дерева, чтобы вкус дыма был разным. Пока мы вплотную занимаемся говядиной, скорее всего, будем расширять линейку: добавим баранину, свинину, индейку и курицу — будем делать, так чтобы каждому гостю была по нраву наша кухня. Для тех, кто не ест мясо, мы можем вкусно приготовить овощи на гриле. Кроме этого, будем увеличивать оборот, например, готовить полуфабрикаты на вынос — готовые комплекты для приготовления мяса с набором специй и соусов. У нас очень много идей, вплоть до зимних заготовок и варений. Конечно, главными остаются творчество и любовь к процессу приготовления блюд, в которые вкладываешь частичку души. Мне нравится видеть счастливое лицо гостя, который попробовал блюдо, приготовленное в Big Butcher Grill».

Что заказывать:

Стейк «Ковбой» — 1 500 ₽/700 гр
Стейк «Тибон» — 1 125 ₽/500 гр
«Стейк от Мясника» — 650 ₽/350 гр
«Салат с индейкой острый» — 500 ₽/ 300 гр
«Бобовая острая сальса» — 200 ₽/ 200 гр

Фото: Анастасия Шаронова

Enter неустанно следит за всем, что происходит в городе, а особенно за открытиями магазинов, кафе и ресторанов, и рассказывает вам о самых значимых и интересных. Среди новинок, которые открылись в июне, — байкерский бар Big Twin Bar с фирменным стейком «Томагавк», ресторан «Чайхона №1» с красивым видом на центр города, стрит-фингерфуд в кафе Urbanika и другие места.

Ресторан Van Gogh

Бар Beerpoint BBQ

Официальное открытие Beerpoint BBQ состоялось 9 июня. В этом заведении представлен широкий ассортимент традиционного пива и большой выбор копченого мяса. Что касается интерьера, то он полностью сделан Петром Сафиуллиным — основателем студии Yaratam.  Основа меню бара Beerpoint BBQ — американская кухня, а именно мраморная говядина, свинина и птица из собственной коптильни. 

Что заказывать:
«Биф салат» — 440 ₽
«Говядина BBQ из коптильни» — 550 ₽
«Куриные крылышки BBQ» — 450 ₽
«Бургер слайс BBQ» — 490 ₽

Адрес: ул. Чернышевского, 16

Режим работы:
Воскресенье — Четверг 12:00-01:00
Пятница — Суббота 12:00-03:00

Киоск-кафе Sweet Bar

Это заведение также находится в парке «Черное озеро». Sweet Bar делает акцент на прохладительные напитки, мороженое и смузи. В меню есть свежевыжатые соки, домашние лимонады, смузи и домашнее мороженое. Рекомендуем попробовать свежевыжатый сок из яблока и грейпфрута, тархун, смузи «Тропикана» и домашнее мороженое в стаканчике, щедро политое топпингом.

Что заказывать:
Мороженое домашнее из молока и сливок — 60 ₽
Молочный коктейль — 120 ₽
Фруктово-ягодный смузи — 200 ₽

Адрес: Парк «Черное озеро»

Режим работы:
Ежедневно 10:00-22:00

Закусочная Top Dog

Кафе Urbanika

Кафе Urbanika начало свою работу с небольшого киоска на фудкорте ТЦ «Мега», а 7 июня состоялось открытие полноценного кафе на улице Пушкина.  Концепция этого кафе — понятный и простой стрит-фингерфуд, но при этом не лишенный необычных вкусовых сочетаний и приготовленный из сезонных местных продуктов. В меню есть сэндвичи, оригинальные десерты, салаты и лимонады, которые постоянно обновляются.

Что заказывать:
Горячая кесадилья — от 189 ₽
Салат с рукколой и апельсинами — 169 ₽

Детокс-вода грейпфрут-розмарин — 69 ₽

Адрес: ул. Пушкина, 3

Режим работы:
Ежедневно 10:00-22:00

Кафе Roll&Burger

Кафе «Лапшичная»

На Кремлевской набережной рядом с ворк-аут площадкой в июне открылось новое кафе — «Лапшичная». Заведение внутри небольшое и рассчитано буквально на несколько столиков. Фишкой интерьера можно назвать яркую красочную стену. В меню заведения есть три вида лапши, салаты, спринг-роллы и даже азиатские бургеры.

Что заказывать:
Микс салата с цыпленком карааге — 180 ₽
Спринг-роллы с курицей — 180 ₽
Бао-дзи со свининой — 80 ₽

Адрес: ул. Федосеевская, 1 к3

Режим работы:
Ежедневно 12:00-00:00

Ресторан «Чайхона №1»

Бар Big Twin Bar

Первый байкерский бар в Казани — Big Twin Bar — открылся в начале июня.  В меню довольно много мясных блюд: свиные ребра, куриные крылья BBQ, ростбиф и фирменный стейк в исполнении шеф-повара — визитная карточка бара. Кроме этого, в меню есть бургеры, начос, супы и салаты. Советуем попробовать стейк «Томагавк», который коптится на основе виски по истинным традициям Техаса, большой бургер «Электричка» с тремя котлетами, соусом шерри и сладким луком и большую сковородку начос с рубленной говядиной, соусом Ким и сыром.

Что заказывать:
Начос — 480 ₽
Бургер «Электричка» — 390 ₽
Томатный крем суп — 280 ₽
Запеченный салат с томатным муссом — 350 ₽

Адрес: ул. Спартаковская, 2Б

Режим работы:
Воскресенье — Четверг 11:00-01:00
Пятница — Суббота 11:00-05:00

The Burger Bar

Кафе Gazon-Cafe

Это заведение находится на новом фудкорте в одном из киосков у ТЦ «Мега». В меню заведения греческая и мексиканская кухня, довольно необычная для нашего города. Советуем вам попробовать «Тако» — традиционное блюдо мексиканской кухни, которое состоит из кукурузной или пшеничной тортильи, наполненной разнообразной начинкой — говядиной, свининой, курятиной, а также сыра, кинзы, лука, сальсы и гуакамоле. Или греческий «Гирос» который состоит из мяса, картофеля фри и соуса «Дзадзики». Из напитков в меню есть различные лимонады, фреш, морсы и горячие напитки.

Адрес: ул. Проспект Победы, 141

Режим работы:
Ежедневно 10:00-22:00

Когда столбик термометра в Казани поднимется до 30 градусов, спастись от жары будет довольно непросто. Однако то, что у воды всегда прохладнее, — всем известный факт. Enter подготовил подборку из 25 кафе, ресторанов и других заведений разной ценовой категории, расположенных рядом с набережными.

Кафе «Самовар-бар»

Это заведение находится недалеко от пункта проката велосипедов. В интерьере кафе : все продумано до мелочей, начиная с подстаканников в роли салфетниц и настольных ламп-самоваров и заканчивая матрешками, в которых приносят счет. В «Самовар-бар» готовят блюда традиционной русской кухни, например, грибной суп или салат из копченой дичи. Кроме этого, в заведении есть отдельное чайное меню — можно заказать чай с душицей, зверобоем, ромашкой, мятой, мелиссой, шалфеем. А подают этот горячий напиток с домашним вареньем.

Адрес: ул. Федосеевская, 1, к3
Режим работы:
Ежедневно 12:00-00:00

Кафе «Французская кондитерская»

Кафе «Блинная»

Это небольшое кафе, в котором можно вкусно перекусить и отдохнуть. Летом здесь может быть душно, но если вы хотите русских блинов с фруктовой начинкой, то вам обязательно стоит заглянуть сюда. Кроме фруктовых начинок, здесь можно заказать блины с мясом и обычные блины со сгущенкой или вареньем, и не забудьте взять чай.

Адрес: ул. Федосеевская, 1
Режим работы:
Ежедневно 12:00-00:00

Кафе «Бургеры-сэндвичи»

Кафе «Восточное»

Для кого-то шаурма давно стала одним из любимых блюд во время прогулок. «Мексиканская», «Цезарь» и классическая по доступным ценам с курицей, которая готовится при вас. Также в кафе «Восточное» на Кремлевской набережной можно взять традиционную татарскую выпечку: треугольники, элеши и чак-чак.

Адрес: ул. Федосеевская, 1
Режим работы:
Понедельник — Пятница 12:00-22:00
Суббота — Воскресенье 10:00-22:00

Ресторан Mio

Ресторан Love Story

Этот уютный ресторан расположен на набережной, прямо у подножия Казанского Кремля. Заведение специализируется на национальной грузинской кухне, здесь можно попробовать вкусные и сочные хинкали, ароматные хачапури с сыром, супы, десерты и грузинские вина. Теплая и душевная атмосфера заведения Love Story располагает к легкому непринужденному общению и романтическим вечерам.

Адрес: ул. Федосеевская, 1А
Режим работы:
Понедельник — Среда 12:00-00:00
Четверг — Воскресенье 12:00-02:00

Ресторан «Бахча»

Ресторан La famiglia

Если вы предпочитаете блюда итальянской кухни, а также хотите провести время на уютной летней террасе, вам обязательно необходимо посетить ресторан La famiglia. Здесь есть весь спектр итальянской классики — не только пицца, паста, ризотто, равиоли, но и сыры с колбасами. Советуем вам начать с закусок: а именно, с брускетт из белого хрустящего хлеба с томатами черри, после перейти на горячие блюда: пасту, равиоли и лазанью, а уже потом к вину и беломорским мидиям.

Адрес: ул. Федосеевская, 1А
Режим работы:
Понедельник — Пятница 12:00-00:00
Суббота — Воскресенье 10:00-00:00

Набережная у Центра семьи «Казан»

Ресторан Picasso

Гранд-кафе «Фламбель»

В заведении представлена европейская и авторская кухня. Особенностью «Фламбель» является то, что все блюда изготовлены из натуральных, экологически чистых продуктов высокого качества. Также в гранд-кафе «Фламбель» имеется собственная кондитерская-пекарня. В ней всегда можно приобрести свежую и хрустящую выпечку, приготовленную по итальянским рецептам домашнюю пасту, праздничные торты и многие другие кондитерские и хлебобулочные изделия.

Адрес: ул. Меридианная, 1
Режим работы:
Ежедневно 08:00-00:00

Бар Top Hop

Кафе «Все свои»

«Все свои» — заведение, которое находится на перекрестке улиц Меридианная и Сибгата Хакима. В меню представлены блюда традиционной русской домашней кухни в авторском исполнении шеф-повара: селедка под шубой, зимний салат, вареники, холодец. В заведении царит спокойная и гостеприимная атмосфера, в зале играет приятная музыка, а официанты всегда готовы помочь с выбором блюда.

Адрес: ул. Меридианная, 4
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 11:00-00:00
Пятница — Суббота 11:00-01:00

Ресторан Basilico

Кафе Мambocino

Кафе Мambocino находится на перекрестке улиц Мусина и Сибгата Хакима недалеко от ледового дворца «Татнефть-Арена». В заведении современный интерьер, что отражает ярко выраженный итальянский стиль. Меню в Мambocino основано на европейской кухне. Здесь можно заказать классический английский завтрак до 12 часов, итальянскую чиабатту, пиццу, пасту и ризотто. Кроме этого, стоит уделить внимание кофе, так как здесь большой выбор напитков на его основе.

Адрес: ул. Мусина, 1
Режим работы:
Понедельник — Четверг 08:00-00:00
Пятница — Воскресенье 08:00-01:00

Брассерия Beerpoint

Гастропаб «Ромэйн»

Гастропаб — заведение, которое сочетает широкий ассортимент напитков и различных позиций в меню. «Ромэйн» полностью соответствует этому названию: правда, большой акцент в нем делается на винную карту. В заведении царит атмосфера уюта и комфорта. Здесь можно попробовать стейки, приготовленные в хоспере и необычные коктейли. Также в этом гастропабе сделан большой акцент на вино — в меню представлено более 80 сортов. Советуем взять здесь стейк «Рибай» или стейк из лосося в стиле «Ромэйн».

Адрес: ул. Чистопольская, 40
Режим работы:
Понедельник — Суббота 11:00-02:00

Набережная у озера Кабан

Гостинично-ресторанный комплекс «Татарская усадьба»

Комплекс включает в себя музей татарского быта, галерею народных промыслов, гостиницу, а также рестораны и кафе с национальной и европейской кухней. В колоритном ресторане «Татарская усадьба» готовят блюда национальной татарской кухни в настоящей старо-болгарской печи по традициям основоположника татарской кулинарии Ю. Ахметзянова. В заведении можно попробовать салат с копченым гусем, салат с отварной кониной и овощами, «Атнинский» и «Татарстан» с колбасой Казылык и языком.

Адрес: Марджани, 8
Режим работы:
Круглосуточно

Культурно-развлекательный комплекс Valibal Halal

Коворкинг-кофейня «Диван»

Это тихое место в Старо-Татарской слободе объединяет в себе рабочее пространство, коворкинг и кофе-бар. В заведении два просторных зала, где можно эффективно поработать над текущим проектом, посидеть друзьями и поиграть в настольные игры. Окна заведения выходят на озеро Кабан, кроме этого, есть пара столиков на улице. Здесь можно с пользой скоротать пару часов за чашкой кофе, но стоит помнить, что в коворкинг-кофейне «Диван» не подают полноценные блюда.

Адрес: Шигабутдина Марджани, 18
Режим работы:
Ежедневно 09:00-21:00

Магазин-кафе Vegan Day

Ресторан «Пашмир»

Элитный ресторан узбекской кухни «Пашмир» расположен на берегу озера Кабан. Летняя терраса заведения находится под большим белым шатром неподалеку от торгово-офисного центра Suvar Plaza. Современный Восток — так представляют концепцию заведения его создатели, но терраса ресторана больше напоминает европейское летнее кафе: деревянные полы, плетеные диваны, только узорчатые ковры в интерьере напоминают о Востоке. Меню в заведении разнообразное: большой выбор мясных блюд, салатов и закусок, а визитной карточкой ресторана является узбекский плов.

Адрес: ул. Хади Такташ, 30
Режим работы:
Ежедневно 12:00-00:00

Enter неустанно следит за всем, что происходит в городе, а особенно за открытиями магазинов, кафе и ресторанов — и рассказывает вам о самом значимом и интересном. Совсем недавно, а именно девятого июня, состоялось официальное открытие бара Beerpoint BBQ. Как оказалось, это новый формат популярного бара с уникальной кухней и интерьером.

Дизайн

Напитки

«Наш новый проект Beerpoint BBQ совместил в себе нашу любовь и уважение к традиционным стилям пива и уникальную кухню, основанную на собственном копчении. Все это мы поместили в свежий интерьер, который совершенно не похож на интерьер традиционных пивных заведений. Новое место входит в сеть баров, которую основал Айрат Гарипов, и которая включает в себя такие проекты, как Home Pub, Beerpoint, Top Hop, Leuven.

Мы решили представить уже полюбившуюся сеть Beerpoint в новом формате: лучшие пивные стили со всего мира, представленные эксклюзивными сортами на кране, такими как квадрупели от Straffe Hedrik и La Trappe, бельгийские эли Chimay Red Cap и Brugse Zot и имперские стауты от De Molen и Founders. Мы считаем, что подобрали лучшую линейку в Поволжье. Плюс, мы решили запустить концепцию моно-кухни, которая предполагает подачу блюд из мраморного мяса, а также рыбы и курицы, приготовленных в нашей собственной коптильне, то есть в американской концепции BBQ. Сам цикл приготовления мяса занимает от 40-48 часов: оно маринуется, коптится, а затем томится в специальном оборудовании. И уже после этого мы подаем его нашим гостям. Что касается напитков, то здесь представлено 43 крана с классическим импортным пивом. Конечно, здесь есть такие сорта как IPA, но их всего несколько — для развития вкуса наших гостей, в отличии от заведений Top Hop.

Помимо разливного пива, в Beerpoint BBQ есть и бутылочное, оно представлено в большом ассортименте: при этом большинство сортов от бельгийских и американских траппистов (монахи, которые варят пиво при монастырях, — прим. Enter).

В ближайшем будущем мы планируем запуск скидок на обеденное время и собираемся участвовать в различных фестивалях, чтобы продвигать свою кухню BBQ».

Что заказывать:

«Биф салат»  — 440 ₽
«Говядина BBQ из коптильни»  — 550 ₽
«Ребра говяжьи / свиные»  — 600 ₽
«Куриные крылышки BBQ»  — 450 ₽
«Бургер слайс BBQ»  — 490 ₽
«Бургер взорванный»  — 490 ₽
«Хрустящий солод от шеф-повара»  — 70 ₽

Фото: Анастасия Шаронова

В Казани продолжают открываться новые заведения, и происходит это довольно часто. Среди новинок этой весны — бургерная с супер демократичными ценами и огромными порциями Street Food, новое ретро-кафе по фильмам Гайдая «Коржик», ресторан с моно-кухней «Дичь бар» и другие не менее интересные места.

В Казани стрит-фуд представлен в основном лотками с кукурузой в местах наибольшей туристической проходимости, окошками под вывеской «Шаурма» в спальных районах и вездесущими пиццами. У заведения Street Food три основателя — его открыли Дмитрий Старцев, Фаниль Хусаенов и Марат Рафиков, и первое кафе этой сети появилось весной — 13 марта. Дмитрий, в свое время, после длительной поездки в Америку, вдохновился местной уличной едой и решился на создание подобного кафе в нашем городе. Акцент в меню сделан в основном на популярный американский стрит-фуд по демократичным ценам — бургеры, картошку фри и клон-доги (сосиска на палочке, запеченная в тесте — прим. Enter).

Русские пельмени и грузинские хинкали
в рестобаре Pel’mania

Адрес:
ул. Большая Красная, 55В

Режим работы:
Понедельник — Четверг 8:00-20:0
Пятница 8:00-02:00
Суббота 10:00-02:00
Воскресенье — выходной

В рестобаре Pel’mania, который открылся этой весной, готовят блюда разных стран: украинские вареники, русские пельмени, грузинские хинкали, узбекские манты. Сейчас в меню семь позиций с различными начинками из мяса курицы, индейки и говядины. Есть детские цветные пельмени, классические, студенческие и «тёщины». Что касается вареников, то здесь их шесть видов: с вишней, творогом, картофелем, клубникой и картофелем с грибами (от 20 ₽/шт.). Меню собираются расширять, так как почти в каждой национальной кухне есть своя вариация мяса в тесте — это касается китайских димсамов, бурятского блюда — позы, уральских посикунчиков и других блюд.

Что заказывать:
Пельмени «Классические» с говядиной — 150 ₽
Пельмени «Студенческие» — 140 ₽
Пельмени «Детские цветные» с индейкой — 190 ₽
Вареники с вишней, творогом, клубникой — 25 ₽ /шт.
Вареники с картофелем и грибами — 20 ₽ /шт.
Хинкали — 80 ₽ /шт.
Манты — 60 ₽ /шт.

Ретро-кафе с домашней кухней «Коржик»

Адрес:
ул. Баумана, 58А

Режим работы:
Ежедневно 10:00-22:00

Совсем недавно стрит-кафе «Коржик» открыло свои двери для посетителей. Оно принадлежит ресторанному холдингу FeedFoodFamily, в который входят такие заведения как «Рокнроллы» и Top Hop в Набережных Челнах. В этом кафе нет меню, а все блюда, которые есть в наличии, выставлены на линии раздачи, там же можно посмотреть и цены. В «Коржике» несколько видов салатов, супов, горячего и большое количество разнообразных десертов (их, кстати, можно получить бесплатно либо при предъявлении студенческого билета или за селфи, сделанное в кафе). Стоит сразу отметить, что кафе «Коржик» придерживается концепции домашней кухни и демократичных цен, поэтому не стоит ждать от заведения гастрономических изысков.

Что заказывать:
Винегрет — 45 ₽
Крем-суп грибной — 95 ₽
Стейк из семги — 250 ₽

Кафе-магазин готовой еды «Рита в ритме» открылся в середине апреля на Университетской, рядом с культурно-спортивным комплексом «Уникс». Концепция этого заведения выполнена в европейском стиле food to go — еда на вынос или для перекуса, которую удобно взять с собой. В меню все довольно просто и понятно: есть супы, горячие блюда, салаты, сэндвичи, роллы, десерты и выпечка — и, что немаловажно, каждый день привозят новую, свежую продукцию. Стоит отметить, что у всех позиций представлен довольно широкий ассортимент: четыре вида супов, десять видов горячих блюд, шесть различных салатов и неисчисляемое количество десертов и снеков. Все блюда тестировали сами основатели заведения. Несмотря на формат и довольно демократичные цены, уровень обслуживания и качество продуктов довольно высокие.

Ресторан моно-кухни «Дичь бар»

Адрес:
ул. Айвазовского, 19

Режим работы:
Ежедневно 11:00-00:00

В начале апреля на улице Айвазовского открылся новый ресторан под названием «Дичь бар». Здесь готовят различные блюда из мяса птицы и подают хорошее вино на любой вкус и кошелек. Дизайн помещения «Дичь бара» разработала казанская студия Entwine. Создатели заведения хотели сделать простое, доступное и демократичное место. В связи с этим интерьер ресторана получился достаточно сдержанным, в нем нет ярких акцентов и кричащих решений. Меню ресторана «Дичь бар» умещается на одном листе формата А4 и специализируется в основном на мясе птицы, а именно — курицы, утки, цесарки и перепела. Как и в дизайне, здесь все очень просто и сдержанно, но есть и свои особенности. В меню есть салаты, основные блюда, супы, закуски и десерты.

Что заказывать:
Суп «Дичь» — 330 ₽
Куриный шар — 450 ₽
Запеченная брускетта — 220 ₽
Салат с цитрусами и куриной грудкой — 350 ₽
Йогуртовый десерт с фисташками и медом — 250 ₽

Импортный крафт и французские сыры
в Fomin Bar&Shop

В этом заведении 18 сортов пива в разливной версии от различных импортных пивоварен и порядка 130 сортов — в бутылках. Дмитрий Фомин отлично понимает, какие стили должны быть на кранах — IPA, DIPA, Imperial Stout и другие. Поэтому в разные сезоны здесь всегда можно найти что-то уникальное (например, перечное пиво от Plan B). В мае в баре появились сырные сеты — мягкий французский сыр с белой плесенью, пещерный сыр с голубой плесенью и Taleggio — сыр итальянского происхождения с бело-оранжевой корочкой и сливочным вкусом, а также немецкий и испанские сыры.

Необычные бургеры и чай
в кафе Kulinar&Guru Burgers (KGB)

Бургерная Сергея Минаева «The Tёлки»

17 марта в Казани открылось первое заведение сети бургерных «The Тёлки». Оно было создано совместно с ресторатором и писателем Сергеем Минаевым, автором книг-бестселлеров «Тhe Тёлки» и «Духлесс». Заведение расположилось в здании бывшего ресторана «Перцоv» и бара «730». Основными позициями в меню стали бургеры из говядины, курицы и рыбы. «The Тёлки» — заведение, ориентированное на бургеры. В гастрономическое путешествие с супами, салатами и хот-догами посетителей отправляют в красных резиновых перчатках, которые упрощают процесс потребления еды. Все блюда подают на больших подносах, застеленных бумагой. Советуем вам попробовать фирменный бургер «The Тёлки» с жюльеном и грудинкой из конины или самый большой  «Великий бургер», который весит почти полкилограмма.

Гастрономический бар с пиццей
и коктейлями «Крамбам»

«Крамбам» — камерное кафе, которое вмещает около 30 человек. Заведение находится в отдельном помещении на перекрестке Мусина и Ямашева. В меню кафе «Крамбам» хороший выбор блюд: есть четыре вида супов, горячие блюда, такие как «Бефстроганов» из телятины в сливочно-грибном соусе с пюре, а также пицца и паста. В скором времени ожидается обновление меню и карты бара.

Шаурма на мангале в кафе «На углях»

Заведение «На углях» открылось этой весной, недалеко от Казанского Кремля. В кафе всего 10-15 посадочных мест, поэтому его посетители часто берут блюда с собой на вынос. Это заведение специализируется на приготовлении мяса на мангале. На данный момент в меню есть шаурма «мини», «стандарт» и «макси» с мясом курицы или свинины, приготовленным на углях. Кроме этого, в наличии присутствуют сытные комбо-обеды из шашлыка, соуса, свежих овощей, салата (капуста и корейская морковь) и маринованного лука, а также картофель фри, который можно добавить в шаурму.

Разноцветные бургеры в кафе «Наш бургер»

Заведение «Наш бургер» находится на Сибирском Тракте и представляет из себя уютную, небольшую бургерную от владельца кофейни «Гурме». В меню есть разнообразные бургеры: с рыбой, курицей и говядиной, кроме этого, — пицца, гирос, сэндвичи, хот-доги и салаты. Основная фишка заведения — разноцветные булочки у бургеров, например, черные, зеленые, красные и даже салатовые. Из напитков в меню представлены кофе, компоты и чай.

Крафтовый бар Horn Pub

Этой весной на улице Кави Наджми открылся новый бар с крафтовым пивом под названием Horn Pub. Здесь есть около 11 различных сортов на кранах и большой холодильник с крафтом в «стекле». Кроме пенного напитка, в Horn Pub можно заказать полноценный обеды, салаты, супы, бургеры, кесадилью, шаверму, пиццу, пасту, пельмени, манты, вареники, и различные закуски к пиву.

Гриль-бар с бургерами из краба Chef Lobster

Магазин морских деликатесов Chef Lobster открыл небольшой гриль-бар на фудкорте «Меги». Здесь повара готовят необычные «Крабсбургеры» с камчатским крабом, «Пайк-бургеры» с щукой, роллы с креветками и другие блюда из морепродуктов и рыбы. На данный момент гриль-бар работает в тестовом режиме.

Гирос в стиле фаст-фуд в «Макгирос»

Это заведение придерживается концепции фаст-фуда и работает по принципу самообслуживания: заказ делают у кассы и забирают за стойкой. В меню — греческий гирос в традиционном сырном лаваше, который готовят в тандыре. Гирос можно взять как на тарелке в заведении, так и заказать его с собой. Все соусы здесь готовят собственноручно — в них добавляют свежие овощи и не используют майонез и кетчуп.

Традиционная греческая кухня в кафе «Гирос и кофе»

В апреле этого года на улице Тази Гиззата открылось новое кафе под простым названием «Гирос и Кофе». В меню заведения греческие блюда, такие как сувлаки, скепасти, греческий салат и, конечно же, сам гирос с курицей. Из напитков в меню представлены газировки и зерновой кофе.

Кафе с едой на вынос и доставкой по городу Urbanika

Кафе выполнено в концепции food to go — еда на вынос или для перекуса, которую удобно взять с собой. В меню представлены различные салаты, сэндвичи, лимонады и десерты. Советуем вам попробовать персиковый крамбл, салат с киноа, овощами, фундуком  и авокадо, а также тирамису с ягодами. Кроме этого, в продаже имеются баночки со свежими фруктами и ягодами, а также работает доставка продукции по городу.

Ресторан с бургерами из оленины Sablon

Sablon представляет собой небольшой павильон на фудкорте ТЦ «Мега», который в будущем планирует перерасти в большой ресторан бельгийской кухни Sablon. Здесь готовят необычные бургеры из оленины, говядины и индейки, а также традиционные брюссельские вафли с наполнителями, картофель фри и наггетсы. Кроме этого, здесь можно попробовать вкусное бельгийские пиво.

Сладкий бургер «Чак-чак», первый в мире падающий бургер «Башня Сююмбике», традиционный азиатский «Том Ям» на кокосовом молоке и другие кулинарные изыски в Roll&Burger.

Небольшое кафе Roll&Burger совсем недавно открылось в тестовом режиме на улице Габдуллы Тукая, недалеко от креативного пространства «Штаб». Концепция заведения проста: роллы, бургеры из качественных ингредиентов по приемлемым ценам.

Напитки

На сегодняшний день в меню присутствует не так много напитков, есть только зерновой кофе (латте, капучино, эспрессо, американо), горячий шоколад и чай, которые можно взять с собой, а также газированные напитки. В скором времени владелица заведения собирается запустить в продажу домашние лимонады и фруктовые смузи.

Публика

Так как заведение находится недалеко от озера Кабан, различных офисов и административных зданий, здесь бывают абсолютно разные люди: молодежь, студенты, офисные работники и туристы. В кафе Roll&Burger можно прийти на вкусный обед или забежать перекусить после прогулки по набережной и Старо-Татарской Слободе. Кроме этого, заведение станет хорошим местом для дружеских встреч. А поскольку любое блюдо можно взять с собой — организовать пикник на свежем воздухе с бургерами или роллами не составит труда.

«С детства я очень любила готовить, наверное, поэтому судьба и привела меня в сферу ресторанного бизнеса. На протяжении 15 лет я работала управляющим в сети, где открывали новые заведения различных направлений с посадочными местами от 60-200 человек. Я поняла, что лучше открывать небольшие кафе и делать акцент на кухне. Сфера общепита в Казани стремительно развивается, открывается много интересных заведений, у людей появляется выбор, а у рестораторов — стимул держать заведение на подобающем уровне и совершенствоваться.

В своем заведении я придерживаюсь концепции стрит-фуда — на мой взгляд, это замечательная вещь. Курс на бургеры и «уличную еду» ресторанный бизнес взял уже давно, однако в Казани он только начал набирать популярность. На сегодняшний день бургеры считаются полноценным блюдом и плацдармом для творчества известных поваров. Что касается моей кухни, то я не экономлю на качестве используемых продуктов и предоставляю своим гостям хороший продукт по «приятной» цене. Я получаю огромное удовольствие от готовки и, что уж тут скрывать, — сама являюсь шеф-поваром в своем заведении. Мне нравится принимать гостей, видеть их улыбки, радоваться вместе с ними. Наверное, поэтому мне захотелось открыть заведение где каждый будет чувствовать себя уютно и комфортно. 10 июня мы планируем официальное открытие, а сейчас работаем в тестовом режиме. На сегодняшний день у нас появилась доставка по Вахитовскому району, а в скором времени у нас будут комбо-наборы, бизнес-ланчи, завтраки, смузи и натуральные домашние компоты».

Татарстан славится не только красотой столицы, но и вкусной и необычной национальной кухней. Многие едут в Казань специально, чтобы попробовать традиционные гастрономические изыски, а молва о чак-чаке и напитке «Бугульма» уже давно вышла за пределы республики.

Enter подготовил подборку заведений с национальным колоритом и быстрым обслуживанием.

Кафе «Кыстыбый»

Основная идея кафе «Кыстыбый» заключается в объединении формата быстрого питания фаст-кэжуал и национальной гастрономии. Особое внимание здесь уделяют классическому татарскому блюду — кыстыбый — с разными начинками. Большинство блюд готовятся на глазах у покупателя. Основная задача кафе — популяризация татарской кухни в современном формате. Обязательно стоит попробовать «Нани-очпочмак» (ведерко с очень маленькими треугольниками и соусом), кыстыбый «Батыр» с мясом и классический «Эби кыстыбые».

Кафе «Перемячная»

Недалеко от театра Камала находится неприметная кулинария,
о которой знают только местные жители — «Перемячная». Меню заведения небольшое: треугольники, чай, кофе и перемячи. Что касается последних — здесь они действительно сочные и пышные,
а главное — в них много вкусной, мясной начинки. Стоит такая выпечка очень демократично — всего 22 рубля, а поскольку в кафе довольно мало места, советуем брать перемячи с собой на вынос.

Кафе «Татмак»

«Татмак» — казанская сеть кафе быстрого питания с демократичными ценами, в столице республики есть семь заведений: в некоторых из них до сих пор делают только пиццу, однако недавно «Татмак» расширил свое меню, теперь здесь можно купить не только знаменитую пиццу с курицей, но и вок-лапшу, фунчозу, картофель фри, куриные шашлычки и даже питу с курицей. А из напитков — стандартные чай, компот или морс.

Кафе «Дом чая»