Автор: Камиль Гимаздтинов

Оператор Tele2 развернул в контейнерном пространстве Cube онлайн-парк на открытом воздухе. Его программа сочетает образовательные, спортивные и развлекательные мероприятия, а на самой территории раздается бесплатный 4G Wi-Fi и действует коворкинг.

Enter изучил предстоящие активности и собрал самые интересные — те, которые точно не стоит пропускать.


Партнерский материал 

Что такое онлайн-парк?

Онлайн-парк от Tele2 — это комфортное летнее пространство в Горкинско-Ометьевском лесу, где можно отдохнуть, поработать, провести время с друзьями и узнать что-то новое.

Tele2 позиционирует себя как лайфстайл-оператор — неудивительно, что в онлайн-парке каждый найдет себе занятие по душе. Ежедневно здесь проходят трансляции фильмов, мастер-классов и экскурсий по другим городам. Отдельный блок программы посвящен литературе, современному искусству, истории и архитектуре — за него отвечают спикеры просветительского проекта Arzamas и института «Стрелка». Для любителей физических нагрузок спортсмены проводят универсальные групповые тренировки под открытым небом. А каждые выходные на площадке выступают казанские диджеи.

Для фрилансеров и работающих на удаленке с 10 утра в будние дни на территории амфитеатра организовали комфортный коворкинг. Здесь можно подключиться к розетке, поймать быстрый Wi-Fi на скорости 4G и заказать напиток в кофейне «Диван». Там же есть отдельная зарядная станция для телефонов.

Вход на мероприятия и пользование коворкингом — бесплатны для абонентов любых операторов связи. Пространство открыто для всех, но своим клиентам Tele2 предоставляет особенные возможности и дарит подарки — например, во время просмотра фильмов они получат приятный бонус в виде карамельного попкорна.

Слушать лекции

Управление личными финансами

О том, как разрешить финансовые вопросы и не потерять деньги в ситуации кризиса, расскажут эксперты проекта «Нескучные финансы».

Когда: 20 августа, 19:00

Как организовать путешествие по России

Организатор путешествий по России Вячеслав Иловайский уже несколько лет создает авторские туры по стране. На лекции он расскажет, как готовиться к долгим поездкам.

Когда: 23 августа, 16:45

История русской культуры за 25 минут

Просветительский проект Arzamas охватывает семь эпох русской культуры — от Рюрика до Венички Ерофеева.

Когда: 29 августа, 14:30

Заха Хадид — женщина-архитектор

Представитель интеллектуального клуба Buro 29/02 Анастасия Новикова расскажет об известной представительнице деконструктивизма.

Когда: 30 августа, 20:30

Смотреть фильмы

В белом плену

Антивоенный шведско-норвежский фильм рассказывает о сотрудничестве английских и немецких летчиков в условиях метели и отсутствия пищи.

Когда: 20 августа, 20:05

Королевские каникулы

Наследник миллионного состояния и неблагодарных родственников пес Принц оказался на улице и ищет возможность вернуться домой.

Когда: 25 августа, 18:00

Скандинавский форсаж: Гонки на льду

Герой норвежского Fast & Furious, король уличных гонок Рой отправляется через Швецию в Мурманск, чтобы уберечь родную дочь от экстремальных состязаний.

Когда: 27 августа, 18:00

Джим Пуговка и машинист Лукас

В экранизации известного романа Михаэля Энде храбрые искатели приключений отправляются в город драконов, чтобы спасти принцессу.

Когда: 29 августа, 18:00

Участвовать в мастер-классах

Йога для начинающих

Тренер московского фитнес-клуба «Комета BLACK» Ксения Данилова научит основам йоги и покажет, как заниматься в домашних условиях.

Когда: 20 августа, 18:00

Уход за кроссовками

Эксперты бренда Solemate объяснят, как ухаживать за кроссовками, чтобы они всегда выглядели как новые, и ответят на вопросы публики.

Когда: 21 августа, 17:00

Ужин с рестораном Shanghai 12

Повара научат готовить аутентичные восточные блюда: баклажан в китайском стиле, цыпленок по-сычуаньски и битые огурцы.

Когда: 23 августа, 16:05

Как собрать идеальный look

Стилист Гала Борзова даст советы по сбору чемодана в отпуск, а фотограф Майя Тэттер расскажет, как привезти из поездки потрясающие снимки.

Когда: 30 августа, 14:00

Заниматься спортом, танцевать и узнавать новое

Выступления диджеев

Каждые выходные в онлайн-парке будут проводить вечеринки — обещают разноформатную музыку и хорошую атмосферу.

Когда: 21 августа, 20:05; 22 августа, 19:10; 28 и 29 августа, 20:00;

Экскурсия «История любви к Владивостоку»

Путь из Казани во Владивосток на поезде занимает почти неделю. Видеоэкскурсия даст возможность посмотреть на город-порт, не выходя из парка.

Когда: 24 августа, 19:50

Тренировка по бегу

Программа рассчитана на начальный уровень и отлично подойдет, чтобы разнообразить день дополнительным типом нагрузок.

Когда: 28 августа, 16:00

Медитация для начинающих

Виктория Вайс, тренер московского фитнес-клуба «Комета BLACK» научит участников коллективной медитации управлять своим сознанием и настроением.

Когда: 29 августа, 15:05

Для тех, кто не сможет посетить пространство лично, все активности будут доступны онлайн в «Доме по другим правилам». Отдыхать, работать и слушать лекции везде, где это удобно пользователю, позволит быстрый 4G-интернет от Tele2. Онлайн-парк будет работать до 13 сентября.

Фото: Андрей Соловьев

Режим самоизоляции в Казани с 12 мая стал носить рекомендательный характер. Людей на улицах стало ощутимо больше, а смс-пропуска будто ушли в историю. Тем не менее, не все горожане торопились на открытие веранд любимых заведений — некоторые продолжили соблюдать осторожность, а кто-то даже остался дома или на даче.

Enter поговорил с тремя жителями города, которые изолировались на длительный срок, и узнал, как они организовали быт, общались с родственниками и развлекались.


Лара, 22 года

студентка

Я сократила контакты еще до изоляции. Мы с подругами готовились к «Студенческой весне», и по городу я передвигалась только к местам репетиций. В то время одногруппник попал в больницу по причине, не связанной с коронавирусом, и рассказывал, что там все лежат с пневмонией. Тестов не делали, и никто из пациентов якобы не знал, чем было вызвано воспаление. Естественно, после таких историй я представляла, что каждый второй человек — носитель «короны». На последней посещенной паре одногруппница сказала, что ее парень решил не мыть руки из принципа, и до меня дошло, насколько люди вокруг могут быть безответственны. Я купила в магазине приличный запас еды и водки, чтобы обрабатывать руки, и 16 марта закрылась в общежитии КФУ.

Две недели со мной жила моя соседка Олеся. Она не сидела на изоляции, но я заставляла ее постоянно мыть руки и пользоваться антисептиком. В день, когда изоляцию объявили официально, я осталась в комнате одна. В блоке со мной живет четыре человека: по двое парней в двух комнатах. Мы договорились, что один туалет будет их, а второй мой. Еще выпросила себе отдельную раковину — одну из четырех. Я регулярно мыла санузел с хлоркой и старалась не появляться на кухне и в коридоре, если там кто-то был. Попросить людей не заходить на кухню со мной не хватало смелости, так что иногда приходилось надеть маску и стоять в одном пространстве с кем-то. Мы просто не подходили близко друг к другу, пока готовили.

На первых порах надобности выходить из дома не было. Вылазки за продуктами раз в неделю сопровождались огромным стрессом. Мне казалось, что я выйду, обязательно заражусь и буду лежать под ИВЛ. Даже мусор пару раз просила выбросить ребят из соседних комнат. Между тем мешки просто скапливались. Нескоропортящиеся продукты, шампуни, сиденье для унитаза заказывала на Ozon. Позже стало понятно, что ходить в магазин безопаснее. Я иду туда в перчатках, с обработанными руками и ничего не трогаю, беру продукты с задних рядов. А за тем, что трогали и куда дышали курьеры, проследить не получится. По этой же причине я вообще не заказывала готовую еду и не пользовалась помощью друзей из страха пересекаться с людьми. Два раза в Казань по работе приезжала мама. Она привозила пирог, литр антисептика, маски, которые могла достать, и уговаривала уехать в родной город. Но из-за довольно напряженных отношений мне не хотелось. В Челнах можно было совсем затухнуть: моя комната в квартире стала слишком неуютной.

«Изоляцию я воспринимала как удивительное приключение в постапокалиптическом мире и чувствовала себя супергероиней»

В общежитии жизнь не сильно изменилась — я и раньше много времени проводила дома. Просыпалась около 11:00, почти каждый день до 21:00 шли пары, после я занималась вышивкой, смотрела «Наруто», участвовала в мейкап-марафоне, созванивалась в зуме с друзьями. Изоляцию я воспринимала как удивительное приключение в постапокалиптическом мире и чувствовала себя супергероиней, потому что большинство людей грустили и жаловались на режим.

Друзья относились к моей изоляции по-разному. В какой-то момент все мои разговоры свелись к «короне» и общение сократилось. У меня не было внутреннего ресурса и желания переписываться в интернете, единственное, что я могла — перекидываться видео в TikTok. Я все глубже погружалась в свои проблемы и понимала, что никто не сможет мне помочь.

Пока шла учеба, было легко отвлекаться и не обращать внимания на то, что творилось в голове. Но потом я попала в эмоциональную мясорубку — меня могла довести до слез выпавшая из рук ложка. Детские страхи, старые обиды и воспоминания, предательства друзей и мои ошибки постоянно перематывались в голове. Мне не с кем было поделиться, и какое-то время я выплескивала их в истории в Instagram. От меня отписались около 30 человек: видимо, это было невозможно читать, потому что людям хватало своих проблем.

В какой-то момент все вышло из-под контроля. Начался страшный депрессивный эпизод, режим дня полностью сломался. Были дни, когда я лежала и плакала так, что у меня лопались капилляры в носу, немели руки от повышения давления. Меня затянуло в бездну рефлексии и самокопания, я почувствовала себя на дне и считала, что дальше жить нельзя. Самые сильные истерики заставили меня выйти на улицу в начале мая. Я понимала, что если посижу наедине с собой без смены пространства хоть немного, будет очень плохо. 8 мая я вышла и просто шла. Мне было все равно, оштрафуют меня или нет. Я бегала, танцевала и пела в парке около НКЦ, сидела под дождем. Гнетущие мысли ушли. В тот день моя изоляция кончилась.

Сейчас страха перед вирусом уже нет. Мне кажется, я многим пожертвовала из-за него, но сделала свой вклад в нераспространение. До сих пор опасаюсь людей на улице, в магазинах прошу от себя отойти, хожу в маске, но режим строгой изоляции не соблюдаю. Я поняла, что для меня это деструктивно, и пока что не хочу обратно. Если в общежитии появятся зараженные, попереживаю немного, но уезжать и бросаться в никуда нет ни смысла, ни желания. У меня довольно маленькая вероятность заразиться в тех условиях, в которых я сейчас живу. Может, просто реже буду выходить из комнаты и перейду на готовку в мультиварке. Все остальное останется прежним.

Гадель, 26 лет

специалист службы поддержки

Когда режим самоизоляции объявили официально, на него так или иначе перешли все мои друзья и родственники. Сидеть дома — личное дело каждого, но я решил полностью изолироваться в квартире, которую снимаю вместе с тремя друзьями. Мне было страшно, потому что тогда про вирус я ничего толком не знал, а навредить другим не хотелось. Тем более, «корона» может переноситься бессимптомно, и я мог даже не понять, что болею.

В городе не контактировал ни с кем, кроме своих соседей, которые тоже преимущественно ведут дела из дома. Выкурить меня из квартиры никто не пытался, хотя есть знакомые, которых булили родственники, считающие вирус всемирным заговором для слабоумных. В апреле я иногда выходил выкидывать мусор и всего раз или два в магазин — тогда мы с соседями не пользовались доставкой. Ребята выбирались за всем необходимым и сразу в большом количестве, потом начали покупать продукты онлайн. Очень удобно — ты не таскаешь все на себе и не приходится далеко ходить. Но если заканчивался, например, хлеб, то шли сами, чтобы не мучать курьера.

Когда сидишь дома по чужим правилам, тебе некомфортно — хочется сразу же выйти на улицу, в лес или куда-то еще. А снаружи ощущаешь дикую тревогу из-за того, что вынуждают находиться взаперти и «вылавливают» на улице. Тревога — самое сложное, с чем пришлось справляться во время изоляции. С самого начала карантина я практически ничего кроме нее не ощущал. Все нытье и личные переживания ушли на второй план, включился режим «остаться в живых».

«Вместо того, чтобы просто беречь себя и окружающих и следовать инструкциям ВОЗ, все почему-то пытаются с пеной у рта доказать, что вируса не существует»

Вне квартиры следишь за каждым движением. Если я прикоснулся к чему-то, то не притронусь к лицу и к маске, пока не помою руки. Держу социальную дистанцию, хотя и до пандемии не особо нравилось, если незнакомцы вплотную проходили мимо. Что всерьез расстраивает — недостаток ответственности у людей. Вместо того, чтобы просто беречь себя и окружающих и следовать инструкциям ВОЗ, все почему-то пытаются с пеной у рта доказать, что вируса не существует, либо мы уже переболели.

В период сильной тревожности я заметил, что чувства притуплялись после бутылки сидра или бокала вина. Подумал про себя, что так можно и не просыхать, сократил потребление алкоголя и скачал приложение с курсами медитации. Раньше был скептиком в этом плане, но после первых же сеансов в голове стало легко и свободно — всем рекомендую. А еще я наконец-то перестал грызть ногти. Приходится делать маникюр, чтобы не порезать себе лицо, когда в очередной раз притрагиваюсь к нему (помыв руки! — прим. Гаделя). Перестановку в комнате не делал, только купил кое-что в IKEA для домашнего офиса.

Вместе с соседями мы начали практиковать йогу по утрам. Оказалось, заниматься онлайн легко и доступно. И все же спорт в четырех стенах не заменит простой прогулки на час-два вне скоплений людей. В этом я убедился, когда после первого раза в конце мая начали гудеть тазобедренные суставы. Смешно от мысли, что изолируешься в надежде спастись от вируса, а сляжешь в итоге от сидячего образа жизни. Развлекаться помогал YouTube. Там есть все: и документалки, и короткометражки, и блогеры, которые делают классный контент, и talk show, и интервью. Ну и сериалы, куда же без них. Удивительно, но с соседями не было ни одного конфликта или мыслей, что мы достали друг друга. По крайней мере, у меня. Мы довольно мирные и в крайности не уходим. А однажды даже делали коллаж. Классный вечер тогда получился.

Сейчас сидеть дома спокойнее, потому что знаешь, что в любой момент можешь выйти куда угодно. Но я до сих пор работаю удаленно, изолируюсь на даче у родственников. Почти все рабочие вопросы решаю в мессенджерах. С друзьями общаюсь так же, как и раньше, с родителями не виделся ни разу с 8 марта. Хотел приехать к ним на праздники, но пока не рискую садиться в электричку. Звоним друг другу или списываемся пару раз в неделю, чтобы узнать, как дела. Не скажу, что испытываю невыносимую нужду в общении, но иногда хочется с кем-нибудь «перетереть косточки».

На прошлых выходных приехал на дачу в гости, а когда выяснил, что тут ловит интернет, съездил в город за вещами и вернулся обратно. За городом можно выходить на улицу без параноидальных мыслей и кататься на велосипеде по деревне, не натыкаясь на людей. Как только надоест на даче — вернусь в Казань.

Маша, 23 года

сценарист мультипликационной студии

Для меня изоляция началась в конце марта. Тогда было непонятно, насколько ситуация серьезная, и я посчитала, что лучше перебдеть. Я не знала, являюсь ли носителем и могу ли кому-то навредить, а еще очень сильно боялась штрафов. Не позволяла себе даже поехать на дачу, хотя это можно было сделать, отправив смс. Лишний раз не хотелось связываться — лучше было остаться дома. Так я просидела безвылазно до начала июня.

Мы с моим парнем находились в разных городах, но я уговорила его приехать — иначе было непонятно, как скоро мы встретимся. Он успел буквально за пару дней до того, как «закрыли» BlaBlaCar. Два месяца я не выбиралась вообще никуда и к нам никто не приезжал. Потом я решила сама выходить в магазин и выносить мусор. Продукты заказывали доставкой.

Мои родственники ответственно подошли к проблеме, все сидели дома. Родители уже пожилые и находятся в группе риска, поэтому мы с сестрой и братом уговорили их никуда по возможности не выходить и всегда надевать маску. Правда, мама начала сомневаться в существовании коронавируса — меня это очень смущало. Пока ее сложно переубедить в том, что это не всемирный заговор. Все остальные родственники тоже сидели дома, брат оказался в Канаде. Там за соблюдением карантина следили строже, чем у нас.

С семьей мы общаемся онлайн раз в несколько дней. Это уже давно привычно для нас, потому что все живут в разных концах страны или вообще за границей. В принципе, мне бывает весело и самой с собой. Я дозирую диалоги с людьми как в онлайне, так и в оффлайне, и наверное, поэтому мой круг общения не сильно изменился. Да, я стала меньше куда-то ходить, не была на тусовках, но количество контактов осталось прежним.

«Хотелось ощущения, что все как раньше, но я каждый раз себя останавливала и убеждала в обратном»

Зато образ жизни менялся со скоростью света. Сначала я чувствовала себя «фитоняшкой», ложилась спать в десять вечера и просыпалась в восемь утра, пила с утра водичку с лимоном. Каждый новый день встречала с радостью, продуктивно работала на удаленке и под конец просто вырубалась. А потом наоборот — не могла уснуть раньше шести утра и просыпалась к вечеру. Это сильно сказывалось на работоспособности и внешнем виде.

Было тяжело жить среди двух комнат, кухни и санузла. Приходилось уже через три недели бороться с огромным желанием выйти ночью и побродить по улочкам среди домов. Хотелось ощущения, что все как раньше, но я каждый раз себя останавливала и убеждала в обратном. Честно говоря, ночью был страх только перед патрулями. Они сильно действовали на нервы, как и непонимание того, что будет дальше. Надолго ли это затянется? Будем ли мы сидеть месяц или год? Когда найдут вакцину? Что будет после? Начинаешь ценить какие-то вещи, которые считала обыденными. Например, стоять близко в очереди или трогать руками разные поверхности.

На изоляции точно не было ощущения скуки. Меньшее из зол — придумывать, что ты будешь сегодня делать. Я оформила подписку на Netflix, читала книги, заново открыла для себя мир видеоигр и впервые купила одну, о которой давно мечтала. Спустя полтора месяца я пришла к изучению китайского — прошла вводный урок и решила не останавливаться.

Вдобавок я стала чаще пить алкоголь. Хотя иногда мы с парнем уходили в трезвость, вначале было ложное ощущение начавшегося отпуска, который срочно нужно отметить. Спустя какое-то время это приобрело экспериментальный формат: мы пробовали шоколадную текилу, коктейли из рома и много всего другого. Это круто, потому что в обычной жизни мы бы до этого вряд ли дошли. Зато теперь у меня появились новые любимые коктейли! Дома всегда хотелось чего-то нового не только в развлечениях и алкоголе, но и в еде, и сексе. Без готовых блюд мы бы, наверное, вообще не выжили. В конце первого месяца поняли, что умеем готовить очень скудный набор блюд, поэтому заказывали то китайскую кухню, то индийскую, то какую-нибудь другую.

Поначалу было ощущение, что есть какие-то суперпродуктивные ребята в инсте, которые за день успели и поработать, и подкачаться, и книгу прочитать, и программирование освоить. А ты за это время еле дополз до кухни и уже ничего не хочешь. Поэтому я просто отписалась от подобных аккаунтов, чтобы не расстраиваться и жить в своем темпе. Изоляция — это в принципе жизнь в экстремальных условиях. Если тебе нормально не развиваться — делай, что хочешь. Главное других не заражать.

В июне мне пришлось ездить по работе и встречаться с людьми, но я продолжала выходить только в маске и перчатках. Это уже привычка — замечала, что если выхожу на улицу без защиты, чувствую себя голой. Думала, скоро все окончательно наладится и будет хорошо, пока я не оказалась с коллегой в одном офисе, а на следующее утро проснулась с болью в горле и ознобом. Через пару часов выяснила, что у коллеги тоже высокая температура, но она не знает, что с ней. Я очень сильно испугалась и побежала делать тест. К счастью, он оказался отрицательным, но я снова соблюдаю изоляцию и через пару недель сделаю повторный — мало ли что.

Я не считаю, что сейчас можно снимать ограничения. Каждый день — тысячи новых заражений, люди продолжают умирать. Если бы во время официальной изоляции не было нарушений и ситуация была взята под более жесткий контроль, как в Китае, то сейчас все было бы намного лучше. Для меня изоляция не закончилась, она продолжается в «расслабленном» режиме.

Елена Новоселова

психолог

Безболезненно встроиться в привычную жизнь после полной изоляции, конечно, не получится. Сейчас у людей началась эйфория — можно выйти на улицу, в парк, посидеть на веранде. Мы немного напитаемся этим возвращением к «прежней жизни», но все не сможет быть как раньше. Заметил ли это каждый из нас или нет, но за время изоляции мы пережили всеобщий стресс, которые оставил за собой новые страхи и «психологические шрамы». Я думаю, что в ближайшее время они изменят наш привычный формат жизни. После эйфории наступит отрезвление, и мы увидим: любимые места закрылись, привычные маршруты сменяются иными, а людей без работы стало больше. Общая картина мира на фактическом уровне, может, трансформируется не сильно, но внутреннее ощущение уже меняется.

Во-первых, пандемия никуда не делась, и мы в каждом человеке продолжим видеть опасность заражения. Во-вторых, идет волна увольнений, и она сеет в людях подозрительность и тревожность. Те, кто потерял работу, испытывают ощущение неизвестности. Многие уже ощутили грань полного безденежья и вернувшись, начинают чувствовать бóльшую конкуренцию и страх потерять свое место. За прошедшее время самоизолировавшиеся немного адаптировались к ситуации, и теперь для них встала проблема возвращения к привычному ритму жизни. Конечно, все эти факторы сказываются на поведении в социуме.

Для тех, кто изолировался от общества полностью, большой проблемой является контакт с близкими 24 часа в сутки. Обычно люди в городах общаются 10-15 минут вечером, при очень хорошем настроении — не более часа. Глубокие отношения выживут, а те, что подкреплены обязательством сохранить семью, начнут валиться из-за превышения порога напряжения. Во время изоляции мне впервые так часто приходили письма с вопросами о том, стоит ли разводиться сейчас или подождать.

Но если мы немного идеализируем ситуацию, то увидим в ней возможность повзрослеть. Может, в людях возрастет личная ответственность. И социальная тоже — немногим легко сжиться с мыслью, что из-за них кто-то может всерьез пострадать.

Иллюстрации: Рената Фогель

Любителей экстремального спорта можно встретить в теплое время года в парке Горького, на Петербургской, у памятника Ленину на «сковородке» и почти везде, где есть перила, места для разгона и спуски. При этом покататься на BMX или скейтборде под крышей до появления Cultura Park в городе было невозможно.

Скейтпарк поможет сохранить форму подготовленным спортсменам и начать тренировки тем, кто очень хотел, но почему-то боялся.


Предыстория

Местом тренировок уличных экстремалов в конце нулевых был небольшой скейтпарк на Танковом кольце. Желающих покататься оказалось много, и в какой-то момент фигуры износились. В 2011 году мэрия создала площадку для скейтеров на парковке комплекса «Ватан», а спустя пару лет перевезла ее к «Казань Арене». На следующий сезон площадка пропала — вместо нее у стадиона открыли парк с динозаврами.

В 2014 году появилась компания «Ковчег Рампы», создавшая пространство для экстремалов в парке «Континент». Позже они построили в городе единственный на тот момент крытый скейтпарк «Ковчег» площадью 300 м² на улице Родины. Он просуществовал всего год.

Мысли о собственной площадке и обучении нового поколения у Павла и Джамиля появились в 2018-ом, когда «Ковчег» уже был закрыт. Познакомившись в «Континенте», они начали искать помещение и за полтора года отсмотрели больше 50 площадок: иногда райдерам не подходили габариты, а иногда собственники отказывали в аренде уже на этапе подписания договора. В то же время команда начала строить первые рампы.

Затем URAM помог оформить идею со скейтпарком и мастер-классами, чтобы получить поддержку Министерства по делам молодежи РТ. Так в Казани решили открыть не только внесезонное пространство для скейтеров и велосипедистов, но и большой экстрим-парк под Миллениумом. Как только закончатся строительные работы в крытом спорткомплексе URAM возле моста, школа Cultura Park переедет туда. Ближайший сезон райдеры отработают в огороженной ими части ангара напротив парка Победы.

Cultura Park

Адрес:
пр. Ямашева, 36А

Режим работы:
Ежедневно 10:00-23:00

Средний чек:
от 200 рублей

@cultura.park

Пространство для катания и безопасность

Несмотря на пандемию, спортсмены не стали откладывать работу над проектом, чтобы дать возможность горожанам тренироваться уже сейчас. Строительством почти два месяца занимались Павел, Джамиль и несколько их друзей.

Металл для каркасных сооружений, фанеру и дерево покупали сами. Последнее — оптимальный материал для строительства скейтпарков благодаря своей легкости и хорошим амортизационным свойствам. Пять конструкций попали в ангар со Дня молодежи-2019. Основатель «Ковчега Рампы» Денис Диль и спортсмен Ирек Ризаев поделились разобранными фигурами из нашумевшего летнего ролика, снятого в Казанском Кремле. Большую часть скейтпарка занимает линия для воздушных трюков: две фанерных разгоночных фигуры у стен и большой трамплин с мягким приземлением. Рядом стоит «спайн» — фигура, напоминающая нож. Она состоит из двух хорд, прислоненных друг к другу. Улицу имитирует отдельная стрит-зона с гранями, ступенями и подкатами. Скейтеры смогут отточить трюк на удобных перилах, а потом выйти на улицу и попробовать повторить его там.

Безопасность на площадке обеспечивает продуманный цикл изучения трюков. Для новичков и тестирования сложных комбинаций предусмотрена поролоновая яма. После пробы нового элемента можно переходить к мягкому приземлению на «скользкий пластик» с амортизацией и только потом — катание в обычных условиях.

Для зрителей появится небольшая чиллаут-зона. Ей же можно воспользоваться, чтобы отдохнуть в перерывах между катанием. В скейтпарке будет работать аренда инвентаря и защиты, а еще создатели планируют проводить соревнования.

Тренировки и мастер-классы

Когда Казань окончательно выйдет из режима изоляции, в Cultura Park объявят дни открытых дверей. Павел и Джамиль хотят устраивать их раз-два в месяц. Вводные уроки организуют в формате мастер-классов. На них человек сможет понять, стоит ли решаться на постоянные тренировки. Встречи будут проводить создатели скейтпарка и их коллеги — профильные инструкторы из сборной Татарстана по фристайлу и Республиканской Федерации скейтбординга. Особое внимание получит трюковой самокат. Специалистов по этому направлению в России пока немного, но это хороший стимул стать одним из первых.

В Cultura Park ждут не только профессионалов, но и новичков. Тренеры не ставят никаких ограничений в качестве навыков, гендере или возрасте. Записаться на индивидуальную встречу можно уже сейчас в соцсетях — одиночные занятия спортом в Татарстане разрешили.

После полного запуска пространства тренировочный день поделят на три смены: с 10:00 до 14:00, с 14:00 до 19:00 и с 19:00 до 23:00. Вход на утреннюю будет стоить 200 рублей, на две послеобеденных — 300. В ангаре можно находиться и весь день всего за 500 рублей. Для постоянных посетителей введут абонементы. Десять тренировок в любое удобное время для подготовленных спортсменов обойдутся в 2 500 рублей.

Павел Елсуков

основатель скейт-школы в Турции и строитель скейтпарков

В экстремальных видах спорта существуют очень высокие риски для здоровья. Это главная причина, чтобы передать себя в руки знающим людям. Запись райдеров на индивидуальные занятия уже началась: для комфортной тренировки важно, чтобы она носила личный характер. Обычно в скейтпарке нельзя спокойно прокатиться из-за большого количества людей, но пока город сидит в изоляции, самое время начать заниматься наедине с тренером.

Джамиль Ахметзянов

профессиональный BMX-райдер

Десять лет назад мы и мечтать не могли о тех условиях, которые сами готовим для экстремалов в городе сейчас. Огромное количество людей продвигают уличный спорт, и нам хотелось бы сказать им особое спасибо. Казанское коммьюнити молодеет с каждым годом, а его потенциал растет — новое поколение относится к катанию проще и не боится тяжелых трюков. Надеемся, что сможем подготовить экстремалов, которые займут сложные фигуры экстрим-парка у моста Миллениум.

Фото: Павел Жуков

Любое недомогание этой весной ассоциируется у большинства людей с симптомами коронавируса. Но никуда не пропадали и другие заболевания — в том числе аллергия.

Enter обратился к кандидату медицинских наук, руководителю Республиканского центра клинической иммунологии и аллергологии РКБ Алексею Лунцову с просьбой ответить на 15 вопросов, связанных с гиперчувствительностью иммунитета.


Сколько на планете аллергиков?

Очень много. Например, бронхиальной астмой страдают около 300 миллионов людей, а проявления крапивницы хотя бы один раз в жизни испытывает каждый второй человек на Земле. Известно, что аллергия является глобальной проблемой современности: так, если в начале XX века бронхиальной астмой болело не более 1% населения Европы, то в настоящее время частота выявления этого заболевания составляет 10-15%. При этом, именно последние несколько десятилетий количество пациентов удваивалось каждую декаду лет.

Что влияет на распространение болезни?

Значительное распространение аллергии врачи объясняют «гигиенической» гипотезой. Дело в том, что современный человек, по сравнению с нашими предками, живет в совершенно другом мире. В связи с высоким уровнем гигиены, что для нас вполне естественно, он реже контактирует с окружающими микроорганизмами. При этом иммунная система, не находя себе естественных мишеней-микробов, начинает развивать реакцию на безобидные вещества — домашнюю пыль, животных, пищу. Неспроста аллергия более распространена в странах с высоким уровнем развития. На развитие аллергии у детей может влиять нарушение формирования собственной микрофлоры из-за необоснованного использования антибиотиков, раннего отказа от грудного вскармливания.

Откуда берется аллергическая реакция и какие у нее симптомы?

Как это ни парадоксально, но в основе механизма аллергии изначально лежит один из вариантов нормальной реакции иммунитета, который необходим для защиты от паразитических червей-гельминтов. Кстати, известно, что в тех странах, где реже встречаются гельминтозы, аллергия наблюдается чаще. Это опять же подтверждает «гигиеническую» гипотезу.

Всего иммунитет вырабатывает пять разных классов иммуноглобулинов или антител. При аллергии образуется один из них — иммуноглобулины класса Е. Эти антитела появляются после первого контакта с аллергеном, затем они присоединяются к поверхности тучных клеток, которые находятся в коже и слизистых оболочках. В таком виде антитела сохраняются очень долго. При повторном контакте аллерген взаимодействует с иммуноглобулином Е на поверхности тучных клеток, и после этого происходит выделение веществ, которые вызывают воспаление. Оно проявляется в виде отека, покраснения и зуда. Если процесс проходит в дыхательных путях, то сужаются бронхи — провоцируется бронхоспазм. Симптомы этого воспаления могут изначально распознаваться пациентом не как аллергия, а, допустим, как частые простуды. В дальнейшем при обследовании у специалиста выясняется, что длительная заложенность носа — это следствие аллергии на домашнюю пыль или животное.

Что может вызвать аллергию, а что нет?

Реакцию иммунитета по типу аллергии вызывают вещества с определенными характеристиками, важнейшая из которых — молекулярная масса. Маленькие молекулы воды и других неорганических веществ изначально не распознаются иммунитетом, и реакция на нее невозможна. А вот «тяжелые молекулы» белки легко определяются защитной системой организма и могут вызвать иммунную реакцию.

С другой стороны, известно, что многие лекарства — это низкомолекулярные вещества, но при этом они также могут вызывать истинную аллергию. Как это происходит? Дело в том, что при попадании в организм молекула лекарства, например, пенициллина, может связаться с собственным белком организма и таким образом стать «тяжелой молекулой», которая распознается иммунитетом.

Что такое псевдоаллергическая реакция?

Это состояние, похожее на аллергию по симптомам, но возникающее без образования специфических иммуноглобулинов класса Е: отдельные вещества могут напрямую активировать тучные клетки. Чаще такие реакции вызывают некоторые лекарства, а также пищевые продукты, в частности содержащие консерванты. Псевдоаллергия характеризуется тем, что она дозозависима: один апельсин переносится хорошо, а вот уже два съеденных апельсина вызывают сыпь. Частой находкой при склонности к псевдоаллергии являются заболевания желудочно-кишечного тракта.

Может ли у человека быть аллергия на несколько раздражителей сразу?

Да. Такая ситуация встречается часто, особенно если болезнь долго не контролируется, не проводится адекватное лечение. При этом с годами спектр аллергии может расширяться. Известна перекрестная аллергия — иммунный ответ на похожие по строению молекулы, которые вроде бы имеют разное происхождение. Допустим, при сезонной аллергии на пыльцу березы возможна непереносимость и пищевых продуктов: яблок, других косточковых фруктов.

Аллергия — врожденное или приобретенное заболевание?

И то, и другое. Как я говорил, имеет огромное значение ряд внешних факторов в свете «гигиенической» гипотезы. С другой стороны, есть целых набор генов, активность которых определяет склонность к аллергии. При этом если у одного родителя имеется аллергическое заболевание, то вероятность появления аллергии у ребенка повышается до 30%, а если оба родителя страдают аллергией – до 80%.

Реже аллергия впервые возникает во взрослом возрасте. Все же дебют аллергического заболевания чаще наблюдается у детей, и эта склонность к аллергии может оставаться на всю жизнь.

Могут ли аллергены рядом с беременной повлиять на возникновение аллергии у плода?

Сам по себе контакт с аллергенами существенно не влияет на вероятность появления аллергии у ребенка. Имеет значение отягощенная наследственность. Фактором риска также является курение матери и пассивное курение ребенка.

Реально ли избавиться от аллергии?

Многие проявления аллергии, к сожалению, являются хроническими заболеваниями. В первую очередь врачи ставят задачу достижения контроля над симптомами на фоне ограничения контакта с аллергеном, применении современных лекарств. Но при определенных видах аллергии возможно изменение реакции иммунитета. Это лечение называется аллерген-специфическая иммунотерапия. Таким образом успешно лечится аллергический ринит, возможен хороший результат при бронхиальной астме. При этом лечении причинно-значимый аллерген вводится в особой форме, курс продолжается в течение трех-пяти лет. На фоне лечения аллергия исчезает и в дальнейшем может больше не возникать.

Может ли аллергия измениться с течением жизни: ослабнуть, окрепнуть или исчезнуть?

Известно, что в раннем возрасте аллергия впервые проявляется в виде атопического дерматита — кожной реакции, часто связанной с непереносимостью белка коровьего молока. В дальнейшем, ближе к двум-пяти годам, формируются симптомы воздушной аллергии в виде аллергического ринита. Часто такие пациенты демонстрируют и развитие бронхиальной астмы. Подобная стадийность симптомов называется «атопический марш».

Очень важно отметить, что аллергия — это не признак ослабления иммунитета, как часто считают пациенты. Наоборот, можно сказать, что аллергия — признак хорошего иммунного реагирования. Между прочим, при естественном ослаблении иммунитета в пожилом возрасте аллергия встречается реже. Тем не менее, чаще всего исчезнуть аллергия сама по себе не может. Без сомнения, при любом проявлении симптомов и подозрении на болезнь следует обратиться к врачу для определения дальнейшей тактики.

Насколько аллергия опасна для жизни?

Отдельные проявления аллергии представляют серьезную опасность и для жизни. Относительно нечастая, но самая тяжелая ситуация: продукты питания, лекарства или укус насекомых могут вызвать системную реакцию во всем организме, при которой происходит быстрое расширением сосудов и снижение артериального давления — анафилактический шок.

С другой стороны, если не подходить к лечению хронического аллергического заболевания адекватно, то может произойти развитие осложнений. Например, бронхиальная астма может стать более тяжелой, а из-за аллергического ринита разовьется хронический синусит.

Как устроено лечение от аллергии?

Как правило, доктор по результатам обследования обсуждает с пациентом стратегию избегания контакта с аллергеном. Всегда определяется объем фармакотерапии, то есть применение лекарств, которые позволяют быстро снимать и предупреждать воспаление. При наиболее тяжелых проявлениях аллергии существуют инновационные методы лечения — биологическая терапия, когда используются особые препараты, избирательно подавляющие ключевые механизмы развития аллергии. Наконец, проведение аллерген-специфической иммунотерапии показано при аллергии на клещей домашней пыли, пыльцу растений, яд насекомых. В России, к сожалению, до сих пор не зарегистрирован препарат для такого лечения аллергии на животных и яд насекомых, но это, я надеюсь, дело ближайшего будущего.

Можно лечиться от аллергии самостоятельно или не лечиться совсем?

Это, очевидно, неправильное поведение. Часто пациенты не находят времени обратиться к врачу до появления тяжелых постоянных симптомов, которые являются следствием отсутствия своевременной диагностики. Со специалистом нужно советоваться при любой степени тяжести аллергии.

Чем помочь аллергику при острой реакции до приезда скорой?

Неотложные мероприятия при признаках анафилактического шока, особенно когда происходит потеря сознания, таковы: пациента нужно перевести в горизонтальное положение, чтобы обеспечить кровоснабжение жизненно важных органов, ноги можно приподнять, а голова поворачивается вбок. Если реакция возникла после укуса насекомого, то на место укуса необходимо приложить пакет со льдом. При остановке дыхания необходимо начать сердечно-легочную реанимацию.

Симптомы тяжелой реакции могут возникать быстро, в течение 15-20 минут после контакта с аллергеном. Очень хорошо, если пациент уже знает о своей проблеме и был консультирован врачом аллергологом-иммунологом. Такие люди могут носить опознавательные браслеты или кулоны с указанием типа аллергии на случай, если они окажутся в бессознательном состоянии. Пациентам с тяжелой реакцией врач порекомендует иметь препарат адреналина в виде шприц-ручки для быстрого введения в качестве самостоятельной помощи. Если проявления аллергии ограничиваются только сыпью и зудом, на первом этапе может быть эффективен прием противоаллергического препарата внутрь.

Где в Казани пройти обследование?

В Казани есть несколько медицинских учреждений, где оказывается специализированная помощь при аллергии. Например, аллергологический центр больницы №7 на ул. маршала Чуйкова, 54 и Республиканский Центр клинической иммунологии и аллергологии на базе РКБ.

Иллюстрации: Саша Спи

Пандемия коронавируса сильно ударила и по работникам, и по работодателям. Внеплановые каникулы сильно снизили доходы малого и среднего бизнеса, а счет сотрудников, которые рискуют лишиться места, идет на миллионы. К сожалению, в этой ситуации не все знают, как защитить свое право на труд.

Enter поговорил с юристом московской коллегии адвокатов «Корчаго и партнеры» Мариной Пятенок и психотерапевтом Александром Воробьевским. Мы задали им 15 простых вопросов о порядке увольнения, правах трудящихся и многом другом.


За что меня могут уволить?

Марина: Основания для прекращения трудового договора отличаются в зависимости от того, происходит это по соглашению обеих сторон или инициативе одной из них. Сократить сотрудника можно в случае неисполнения трудовых обязанностей, отсутствия на рабочем месте без уважительной причины более четырех часов подряд, недостаточной квалификации и так далее — все регламентируется ст. 81 ТК РФ.

Помимо прочего, увольнение предполагается при разглашении государственной, коммерческой, служебной или иной тайны; совершении подтвержденного приговором суда преступления по месту работы; нарушения, установленного комиссией по охране труда. В состав последней входит не менее трех человек, прошедших специальное обучение.

Отразится ли на дальнейшем трудоустройстве увольнение по статье?

Марина: Законодательство не предусматривает каких-то санкций, но все зависит от личного отношения работодателя. Иногда статья никак не влияет на прием сотрудника, но чаще сказывается негативно.

Позволяет ли закон самовольно массово сокращать штат сотрудников?

Марина: Быстро уволить много сотрудников не получится даже в чрезвычайной ситуации. Для этого предусмотрен особый алгоритм: нужно издать приказ о сокращении штата, уведомить работников о сокращении за два месяца, предложить вакантные должности, если они есть. После этого издается приказ и производится рассчет.

Компания обанкротилась. Весь коллектив потеряет работу?

Марина: Процедура банкротства очень длительна и проходит в несколько этапов — от подтверждения задолженности до ликвидации организации. Если все они пройдены, сотрудники перестают работать. Но они же законодательно получат выплаты по долгам в первую очередь. Кстати, ликвидация организации — единственное основание для увольнения во время декрета.

Могут ли меня уволить по статье, если в стране объявлен особый режим с продолжительными «выходными», но моя компания работает «подпольно»?

Марина: Если организация не включена в список имеющих право работать в особом режиме предприятий, то она должна уйти на простой. В этом случае издается распорядительный приказ, фиксирующий временную приостановку работы и являющийся основанием для выплаты денежной компенсации сотруднику за время, в течение которого он был нетрудоспособен. Бывает тотальный и выборочный простой, когда поддерживающие жизнеобеспечение предприятия сотрудники продолжают работать, а остальные нет. Время работников в связи с неблагополучной ситуацией оплачивается в размере 2/3 тарифной ставки или оклада (ст. 157 ТК РФ). Если организация включена в перечень работающих, то здесь действуют общие правила увольнения. Что касается неофициальной работы, Трудовой кодекс на нее не распространяется.

Как оформить увольнение, если сотрудник перестал появляться на рабочем месте?

Марина: Подобные ситуации фиксируются актом. Основанием для его составления будет отсутствие сотрудника на рабочем месте в течение четырех или более часов. Далее необходимо провести служебную проверку — фиксировать акт со свидетелями, выяснить ситуацию со стороны работника. Прогул является достаточным основанием для увольнения, но если работодатель никак не зафиксирует ситуацию, он будет нести ответственность за сокращение.

Что делать, если меня заставляют уволиться по собственному желанию?

Марина: Недавно моему доверителю предлагали уволиться по собственному желанию, поскольку организация не окупила бы затраты на персонал и работодатель не знал, что делать. Ситуация разрешилась тем, что стороны договорились написать заявление по соглашению: работник пошел на уступку и уволился, после чего ему была назначена дополнительная денежная компенсация.

В остальном не нужно подписывать никаких документов и заявлений: никто не способен заставить работника воспользоваться своим правом. Если на вас оказывают продолжительное давление, стоит обратиться в трудовую инспекцию, а дальше в суд — но только при наличии определенного требования к обидчику, одной жалобы будет недостаточно.

Уже написанное заявление легко отозвать до истечения срока предупреждения об увольнении. В ст. 80 ТК РФ есть оговорка — это получится сделать до тех пор, пока на ваше место не приглашен в письменной форме другой работник. В таком случае ему не откажут в заключении договора.

Как доказать незаконность увольнения?

Марина: Если вас уволили по причине, не указанной в ТК РФ, стоит обратиться в суд с иском. Перед этим обязательно нужно подать жалобу в трудовую инспекцию и фиксировать доказательства незаконности сокращения в любом виде — подтверждением выступит даже переписка с работодателем.

Как уволиться на удаленке?

Марина: Отдельной нормы сейчас не предусмотрено, скорее всего в ближайшее время произойдут какие-то изменения в этом ключе. Пока работник может направить заявление по собственному желанию почтой — заказным письмом с уведомлением. Письмо поступает на адрес офиса работодателя и он обязан его принять и зафиксировать. Еще один способ — самому выехать к своему начальнику.

Как и при любом увольнении по собственному желанию, придется отработать две недели. В заявлении разрешается попросить работодателя об уходе без отработки, но это его ни к чему не обязывает.

В каких случаях начальник имеет право не принимать мое заявление на увольнение?

Марина: Ни в каких. Сотрудник всегда имеет право уволиться. Если заявление не принимают, нужно обращаться в суд. Впрочем, во время больничного вас не уволят даже в случае, если вы написали заявление, а уже после стали нетрудоспособны. Процедура будет продолжена после выздоровления.

Что я должен забрать с собой при уходе с работы?

Марина: Трудовую книжку и все оригиналы документов, хранящиеся у работодателя и имеющие прямое отношение к работнику. Лучше будет, если вы попросите с ними основание для увольнения, приказ и все сопутствующие документы, которые могут пригодиться в суде.

На что я имею право после увольнения?

Марина: Каждый работник должен получить компенсацию за неиспользованный отпуск и оплату произведенной работы. При сокращении штата или ликвидации организации за уволенным сохраняется средний месячный заработок, но не более, чем на два месяца.

Считать полный размер выплат нужно по-разному в каждом отдельном случае. В редких случаях из суммы вычитается, например, аванс за командировку, в которую сотрудник не успел поехать. Такими вопросами должна заниматься бухгалтерия.

Могут ли меня насильно отправить в отпуск перед увольнением, чтобы сократить размер компенсации?

Марина: Нет. Отпуск в организации утверждается графиком, который оформляется приказом. Работодатель должен ознакомить с ним всех сотрудников. Теоретически внести изменения в приказ можно, но без согласия работников процедура незаконна.

Я испытываю стресс от потери дохода. Как мне с ним справиться?

Александр: Для начала — понять, что в стрессе нет ничего плохого, это нормальная составляющая нашей жизни. Серьезный ущерб психоэмоциональному состоянию человека наносит дистресс, который способен постепенно перерасти в болезнь. Если уровень дистресса зашкаливает, достаточно будет пары психотерапевтических консультаций, чтобы сориентироваться в происходящем. Грамотный специалист поддержит и назначит мягкие успокаивающие препараты. Важно помнить, что в любой проблеме скрыт ресурс, а изменения не бывают безболезненными.

Стоит ли начинать искать работу в день увольнения?

Александр: Нет, потому что находясь в состоянии дистресса важно взять паузу для саморефлексии. Имеет смысл поискать себя в новом роде деятельности. Этот перерыв желательно продлить до двух-трех недель. Даже если у вас остро стоит вопрос обеспечения себя деньгами, лучше будет подыскать небольшую временную работу или встать на биржу труда и переждать.

Иллюстрации: Саша Спи

Даже в условиях самоизоляции приготовить что-то самому бывает не так просто: нужно сходить в магазин, выбрать продукты, рассчитать порции и потратить много времени у плиты. Эту проблему в Набережных Челнах решает сервис «Теория Еды», который доставляет коробки с сетами ингредиентов и простыми рецептами блюд. Enter изучил «Теорию Еды» и нашел поводы заказать еду в сервисе.


Фоторецепты и большие порции

Все инструкции представлены в формате фоторецептов и укладываются в шесть шагов. Авторы указывают время приготовления каждого ингредиента — сколько жарить лук или картофель, варить пасту, запекать мясо. Рядом прописано количество калорий, белков, жиров и углеводов в расчете на одну порцию. Текст составлен подробно, чтобы с готовкой могли справиться люди даже без значительного опыта на кухне. Оценить рецепты можно еще до заказа — все они выложены на сайте сервиса.

Одного блюда хватает на двух взрослых и одного-двух детей. Ингредиенты собираются в коробку так, чтобы на выходе получилось 400-450 грамм готового продукта в одной порции. Меню обеспечивает клиентам максимально разнообразный рацион — в него входят птица, рыба, морепродукты, мясо, свежие овощи, крупы, паста.

Теория Еды

Режим работы: 
Круглосуточный прием заказов

Телефон:
+7 (800) 550-90-24

Стоимость набора:
от 1390 до 1590 рублей

Стоимость доставки: бесплатно

@teoriyaedi

Удобные наборы

Блюда объединены в комбо-меню, которые включают в себя завтраки и ужины для всей семьи. Пока в Набережных Челнах доставка работает только с линейкой «Смарт», рассчитанной на быстрое и вкусное домашнее питание. Скоро станут доступны новые предложения — вегетарианское, премиум, меню для вечеринки и домашнего торжества.

Линейка «Смарт» обновляется каждую неделю и включает в себя три набора блюд: меню на будни, на выходные и «Смарт-карантин». Последний состоит из классических семейных ужинов — говяжьих котлет с соусом барбекю и картофельным пюре, рыбных оладий с зеленым кускусом и куриных котлет с гречкой и овощами. «Карантинное» предложение отличается и тем, что доставляется в день заказа, если он сделан до 16:00. Остальные сеты привозят в воскресенье или понедельник.

Для приготовления блюд могут понадобиться растительное масло и соль — они доступны на сайте сервиса отдельно по ценам, приближенным к розничным. Кроме того здесь можно купить хлеб, яйца, молоко и даже таблетки для посудомоечной машины.

Разнообразные блюда: от картофельного пюре до кальмаров в устричном соусе

Рецепты для «Теории Еды» разрабатывают несколько шеф-поваров, сейчас в базе сервиса 350 блюд. Для заказа доступны как привычные спагетти с куриными тефтелями, так и, например, паста фарфалле с беконом и виноградом. В ассортименте присутствует не только европейская, но и восточная кухня.

Отдельным пунктом в меню отмечены супы и сладкое. На первое доступны солянка по-испански, минестроне с говядиной и ика кимчи — суп с фунчозой, кальмарами, цукини и пастой кимчи. На десерт можно выбрать шоколадный пирог, хрустящее итальянское печенье бискотти или морковные маффины.

Простота и экономия

«Теория Еды» оптимизирует приготовление пищи на всех этапах, начиная с доставки. Курьер привозит продукты в коробке, которая легко помещается на полке холодильника. Термопакеты с мясом и продуктами, требующими особого температурного режима, отделены перегородкой от крафтовых пакетов с крупами, макаронами и овощами.

Время приготовления еды и сам процесс просчитаны до минут. Каждый пакет подписывают и нумеруют — сомнений в алгоритме возникнуть не должно. Готовка занимает в среднем около 20 минут. Повара подбирают продукты для блюд так, чтобы обеспечить максимально возможное качество за разумные деньги. Средняя цена одной порции в меню «Смарт» составляет 100 рублей.

Кроме того можно сэкономить, оформив месячную подписку. Она обойдется в 5 990 рублей. За эту сумму коробку с блюдами будут собирать и привозить каждую неделю автоматически — оформлять отдельные заказы не придется.

Безопасность

«Теория Еды» соблюдает все санитарные нормы и последние предписания Роспотребнадзора: от масок, перчаток и халатов до замеров температуры персонала и фиксации их в журналах контроля здоровья. Дважды в день производство дезинфицируется, сотрудники регулярно обрабатывают руки санитайзером, а курьеры доставляют заказы бесконтактно.

Плюсом в дни самоизоляции оборачивается и доставка сырых продуктов — тепловую обработку они проходят уже на кухне покупателя. Клиент точно знает, что готовое блюдо никто не трогал грязными руками.

Фото: Предоставлены «Теорией Еды»

Еще до того как музыканты отменили весенние концерты, а заведения по всей России начали закрываться на карантин, «Институт музыкальных инициатив» успел провести в Казани выездную сессию «ИМИ.Сцена». Одним из ее спикеров стал Степан Казарьян — основатель Moscow Music Week, соорганизатор фестиваля «Боль» и создатель Connected Agency.

Enter встретился со Степаном и поговорил об отношении автора к собственной музыке, лучшей российской сцене и о том, почему стоит переезжать в Москву из Мурманска, но не из Казани.


«Рэперов много, а хиты пишут избранные»

Российские музыканты одновременно похожи на отечественные вина и футболистов: продают себя за немыслимые деньги, а играют как обычные люди. Рэперы просят по два-три миллиона рублей за выступление — при том что это настоящий кот в мешке. Из всех, кто занимается музыкой, они самые о***вшие (обнаглевшие, — прим. Enter). Но ребят можно понять, многие из них «однодневки».

Мне очень нравился Big Baby Tape, когда только появился. Я звал его на «Боль», только платить два с половиной миллиона было не очень выгодно. Теперь он наверняка выступит и за 100 тысяч, только время прошло и он стал не нужен. Интересно, что будет с Gone.Fludd, потому что он явно работоспособный артист, хотя спад его популярности уже начался. Если ты быстро взлетаешь вверх, то так же спустишься вниз. Набираешь аудиторию медленно — десятилетиями спокойно будешь планировать, собирая свои «16 тонн» раз в два месяца, как группа «Ундервуд». Бывают и исключения — группа «Руки Вверх!», например. Но выстрелив одним хитом, очень тяжело остаться на коне.

У нас пока есть только пример Face, который смог вернуться на сцену дважды. Не так высоко, не так резко и сменив концепцию. Он молодец, «повзрослел». Я не говорю, что Big Baby Tape не сможет, просто будет сложно: та же Гречка старается и получается не очень. Видимо, хит написать настолько тяжело, что такое может произойти всего раз в жизни. Немного похоже на игру в дартс, когда не умеешь: есть люди, которые попадают в десятку случайно, но сделать это больше раза практически невозможно. Рэперов много, а хиты пишут избранные.

С другой стороны, у Big Baby Tape весь первый альбом классный. Почему не сделать такой же еще раз, не знаю. Это, кстати, и отличает музыку от кидания дротиков: творчество никак не спланируешь. Я вижу, как тяжело писать песни моим подопечным, — например, Петару Мартичу. Порой не получается месяцами, а потом за пару недель выходит целый альбом.

«Музыка вся разная, как люди — одни красивые, другие не очень»

Я очень быстро понял, что не хочу становиться музыкантом. Потому что шанс, что стану посредственным, очень велик: от 90% и выше. Не хочу оказаться в ситуации, когда дам друзьям послушать музыку, а они начнут хвалить ее за глаза. Мне будет казаться, эти звуки чего-то стоят, а на самом деле ни гроша.

Нельзя ведь не любить свое творчество. Я иногда поддаюсь позывам сотворить какой-нибудь нойз, и мне все представляется мелодичным и здоровским, хотя получается всего лишь посредственный шум. Музыка вся разная, как люди — одни красивые, другие не очень. Ты же никогда не скажешь «моя дочь убогая» или «мой сын некрасивый». Родителям их дети всегда кажутся гениальными. И тебе собственная песня видится самой лучшей.

Поэтому я ненавижу группу «Порнофильмы». Как с людьми я с ними не знаком, но музыка их — говно. Просто им повезло: у нас очень любят мучеников. Только с хорошей позицией нужно идти на трибуну, а не петь говнорок.

Презентация группы «Хадн дадн», март, 2020 

«Не нужно никуда переезжать — только если хочешь стать частью тусовки»

То, что популярными становятся только музыканты, которые едут в Москву и Питер — миф. Раньше я говорил, что это необязательное условие и есть исключения. Теперь столичность вообще не влияет, но в Москве и Питере по-прежнему есть тусовка, которая вдохновляет начинающих артистов. «Пошлая Молли» из Харькова переехала в Питер не из жизненной необходимости — им просто нравится там торчать.

Хотя экономические факторы гораздо больше влияют на переезд, чем социальные. Нельзя просто приехать в Москву, сесть мне на уши и сыграть на фестивале «Боль» или переспать с кем-то и подписаться на правильный лейбл. Никто так давно не делает. Многие исполнители уезжают даже из Москвы — в Питер, потому что там дешевле. Так же было раньше в Германии: если ты живешь в Копенгагене и находишься в андеграунде, то тебе просто есть нечего, а в Берлине можно на относительно небольшие деньги вести достойную жизнь.

Все артисты хотят славы, заработок вторичен. Та же Motorama никуда не переезжает, в Ростове все смотрят на них и получается наэлектризованная атмосфера. Когда твой сосед становится знаменитым, цель уже не кажется недостижимой: «если Вася достиг успеха, то и я смогу». С другой стороны, в Самаре когда-то сосуществовало множество групп, потом одна распалась, вторая — и наступило оцепенение на десять лет. А спустя время тут появляются МС Сенечка, «Волны», Шарлот и группа «Супруга».

Есть особые причины переехать, конечно. Как у группы «Деревянные киты» из Мурманска, где из-за холода и полярной ночи невозможно жить, а любой концерт требует дополнительные 30 тысяч и время на дорогу. Если вы начинающий исполнитель оттуда, из Владивостока или Хабаровска, мало кто готов купить вас за такие деньги. Казань все же в европейской части России, и в этом смысле отсюда не нужно никуда переезжать — только если хочешь стать частью тусовки. PTU выстрелили и тут же уехали. Из-за них может возникнуть ощущение, что переезд — необходимость. Группа покинула Казань, потому что им просто хотелось жить в другом месте, музыка же не улучшилась и не ухудшилась.

«Они поют на языке саха и это просто п***ец как круто»

Музыкальный центр пока, как ни крути, в Москве. Мы вступаем в эпоху промежуточного кризиса — на смену сложившимся героям независимой сцены, вроде «Пасош», IC3PEAK и Shortparis, никто не приходит. В итоге образуется пропасть.

Самая интересная сцена из имеющихся в России совершенно точно в Якутске. Недавно узнал из иностранных СМИ о местных панк-группах, начал слушать и у меня челюсть отвисла. Одна из них поет на языке саха, и это просто п***ец (с ума сойти, — прим. Enter) как круто. Ярких исполнителей там очень много, но они пока варятся в собственном соку.

Добротная поп-сцена зарождается в Самаре, что-то кипит в Ростове, большие ожидания насчет Краснодара — думаю, сила за югом страны. Мои социологические познания и внутреннее ощущение обязывают сказать, что там скоро что-то начнется. Некоторое время назад казалось, что интересные вещи происходят в Новосибирске, но все быстро угасло. А вот самый стремный город России — Тольятти. В нем даже трезвым не выйдет сориентироваться, пьяным и подавно. Все одинаковое и с огромными расстояниями между домами. Хорошая среда для музыкантов, которых почему-то нет.

«Есть в городе определенный вакуум, но культуру не вырастишь по заказу»

В Казани очень давно не появлялись заметные, талантливые и аутентичные группы. В городе чувствуется определенный вакуум, но культуру не вырастишь по заказу. Даже если ты будешь вкладывать кучу средств, швырять в музыкантов деньги, создашь кластер и поселишь там всех или сделаешь бесплатными репетиционные базы. Должен сработать нерв. Когда-то здесь играли два с половиной коллектива (Love-Fine и IOCH, — прим. Степана), только я предпочел бы их не переслушивать, потому что помню старое впечатление. Услышу вновь и разочаруюсь, не дай бог.

Много говорят о том, что в Татарстане проблема с лейблами. Ну будут они базироваться здесь — и что? Взаимодействовать онлайн друг с другом может кто угодно. Может, Казань пресытилась. Здесь есть куда сходить: «Соль», Jam Bar, Bash, Werk. Техноклуб, бар для хипстеров тоже, даже клуб для андеграунда и много кальянных. А нужно напряжение, как в Новосибирске, чтобы на миллион человек ни одного симпатичного здания в городе. Люди ездят на выходных в Томск как в Париж, «потому что красиво». В таких условиях комфортно «Буераку», а в Томске тем временем хорошо и нет ни одной группы. Нужны страдания, однозначно.

«Ориентальные мотивы будут вновь попадать в мейнстрим, и возникнут новые мутанты»

Скоро все пойдет на второй круг — новые идеи в музыке будут как и раньше возникать на периферии. Все потому что мы переживаем кризис идей: западная музыка в том виде, в котором ее знаем, исчерпала себя. Ностальгия в культуре — не российский феномен, а общемировая тенденция. Я сейчас слушаю южноафриканские группы — у них абсолютно непохожее ни на что звучание. То же самое с индонезийской музыкой: я даже не могу передать чувств, которые она вызывает. Люди в поиске, они не могут больше условный «Макдональдс» кушать, и именно поэтому у всех растет интерес к «музыке стран третьего мира».

Ориентальные мотивы будут вновь попадать в мейнстрим и возникнут новые интересные жанры и исполнители. Мы приехали в Казань познакомиться с одним из них, Маратом Сулеймановым. Я его называю татарским Маком Демарко, хотя если он татарский, то уже не Мак Демарко, а что-то другое. Он один из немногих, кто поет на родном языке.

Мне кажется, в Татарстане с этим есть некоторые проблемы: люди стесняются говорить друг с другом на татарском, не то что петь. Я понимаю, что существует такой постыдный татаро-башкирский дискотечный жанр. Из-за популярности у многих пение на национальном языке ассоциируется именно с ним. Скоро татарский язык переживет переломный момент в отношении к себе. То же самое произошло несколько лет назад с русским — никто не хотел петь на нем, а потом все же разглядели нечто особенное.

«Со временем фестивалей станет больше»

Фестиваль вроде «Боли» можно сделать в регионах. Непосредственно «Боль» — нет. Собрать лайнап получится только с локальным артистами, без хедлайнеров с большими гонорарами. Мой приятель Артем Зверев однажды сделал фестиваль в Екатеринбурге и жаловался, что «влетел». А зачем было привозить одновременно «Кис-Кис» и «Пошлую Молли»? У них примерно одна аудитория, не считая взрослых людей в вип-ложах, пришедших посмотреть только на девочек. Если ты боишься за экономическую составляющую, звать две одинаковые группы никак нельзя.

Я как-то по приглашению Enter целых четыре часа вел в казанском «Штабе» лекцию-воркшоп на эту тему. Мы с ребятами сели и вместе придумали концепцию андеграундного музыкального ивента: составили лайнап, посчитали бюджет и решили, как будем отбиваться. Несколько человек из присутствовавших оказались организаторами похожих событий и давали конкретные цифры по городу. В конце мы пришли к приблизительному безрисковому сценарию, отказались от некоторых групп, и список все равно получился приличный. Со временем фестивалей станет больше — спланированно.

Изображения: Предоставлены Степаном Казарьяном 

Ресторан «Гин-Но Таки» в Набережных Челнах анонсировал новое меню незадолго до введения карантина в Татарстане, и немногие успели его оценить. Но самоизоляция — не повод отказываться от японской кухни. Познакомиться с фирменными роллами и гунканами можно благодаря доставке.

Enter поговорил с владельцами заведения и нашел пять причин заказать еду в заведении как можно быстрее.


Гункан, инари и сашими

Ставка в меню делается на японскую кухню — супы, рамен, роллы и суши. Интерес могут вызвать традиционные гункан и инари. Гункан, в переводе означающий «военный корабль» из-за схожести с судном по форме, является сопутствующим блюдом. В процессе его приготовления не применяется специальный бамбуковый коврик макису, что отличает этот вид суши от других. В «Гин-Но Таки» гункан готовят с филе морских рыб, гребешком, осьминогом, крабом или икрой. Есть и вегетарианский вариант — вакамэ сарада гун с зелеными водорослями.

Инари представляют собой мешочки из жареного во фритюре тофу, наполненные рисом и морепродуктами. На выбор предлагают позиции с красной рыбой, угрем, коктейльной креветкой и камчатским крабом. Они отлично дополняют классические роллы и японские супы: мисо, суимоно, том-кха и том-ям. Цены варьируются от 120 до 490 рублей.

Любители больших порций могут обратить внимание на рис с курицей и грибами якитори дон или гречневую лапшу кайсэн соба с овощами и морепродуктами. В меню есть и мясные блюда — например, гюнику то ясай тэппан яки. Это говядина с баклажаном, цукини, болгарским перцем, луком и мини-кукурузой под соусами тонкацу и кимчи. Она обойдется в 570 рублей.

После карантина в ресторане можно посмотреть на теппан-шоу, отражающее японскую философию питания. Для этого предусмотрены отдельные кабинки с местами на пять или семь человек и зоны опенфуд — их можно занять как полностью, так и частично. Во время шоу шеф лично выходит в зал и готовит блюда прямо перед гостями за специальным столом с широкой металлической поверхностью, используя эффектные трюки и демонстрируя свое мастерство.

Гин-Но Таки

Адрес:
г. Набережные Челны, ул. Хасана Туфана, 42/02

Режим работы: 
Ежедневно 11:00-23:00

Телефон:
+7 (962) 560-42-02

Стоимость доставки:
от 100 рублей, при чеке свыше 1 500 рублей бесплатно

@ginnotaki_chelny

Мраморная говядина и детское меню

В меню есть и позиции европейской кухни. По словам владельцев, они созданы для тех, кто хочет начать знакомство с восточными блюдами с более привычных для себя вкусовых сочетаний: от равиоли с мраморной говядиной чуть проще перейти к традиционным японским гедза. Помимо пельменей в «Гин-Но Таки» можно заказать семь разных пицц, пасту карбонара или ассорти закусок — от чесночных гренок с соусом до дальневосточных креветок.

Для детей действует специальное меню. За 440 рублей предлагают симпатичный «Волшебный самолетик» с куриным филе, болгарским перцем, морковью, цуккини, пекинской капустой, рисом и соусом терияки. Если вы не уверены, что ребенок справится с такими объемами, можно взглянуть на небольшую порцию роллов чикен кидс с огурцом и курицей. На десерт предлагают молочный коктейль в трех вкусах: банановый, клубничный и манговый. Любой стоит 190 рублей.

Внимание к дезинфекции и маски в подарок

В заведении можно воспользоваться опцией бесконтактной доставки. Если заказ уже оплачен, работник оставит пакет возле двери и не будет принимать участие в передаче. После каждого выполненного вызова руки и одежда доставщика обрабатываются.

Для большей безопасности помещению ресторана установлены бактерицидные лампы, с чьей помощью дезинфицируется вся одноразовая посуда. Работники кухни и повара регулярно обрабатывают поверхности дезинфицирующими средствами, готовят еду только в перчатках и масках. Состояние всех сотрудников, в том числе и курьера, ежедневно проверяется.

При заказе на любую сумму гостю бесплатно привезут защитную маску. Она состоит из двух слоев и дополнительного кармана, в который можно вставить еще один фильтр или марлю. Маска выдерживает свыше 50 стирок, а для стерилизации достаточно прогладить ее утюгом.

Подарки и оплата бонусами

Стоимость доставки будет зависеть от района проживания. Жителям Сидоровки услуги курьера обойдутся в 205 рублей, а гость из Замелекесья заплатит 175. При чеке свыше 1 500 рублей блюда привезут бесплатно в любую точку Набережных Челнов. Такой заказ дополнит чиа-пудинг с манговым соусом от заведения. А если чек превысил 3 000 рублей, комплиментом помимо прочего станет бутылка игристого вина.

У ресторана есть своя бонусная система. Если гость соглашается присоединится, ему возвращается до 10% от суммы заказа в виде бонусов. Ими можно оплатить до половины следующего чека. На доставку накопленные средства потратить не получится, зато будет повод посетить ресторан, когда он откроется вновь.

Экологическая инициатива

«Гин-Но Таки» одним из первых в России присоединился к движению Straw Wars за отказ от пластиковых трубочек в пользу одноразовых бумажных соломинок. Владельцы считают это очень важным шагом, так как пластиковые трубочки входят в топ-10 загрязнителей мирового океана. Ресторан усиленно развивает доставку в контейнерах и коробочках из перерабатываемых материалов и уменьшает использование пластика при упаковке.

Наиль Ситдиков

шеф-повар

Нам близка философия «кайдзен», что в переводе с японского означает «улучшение». Она вдохновляет и дает энергию на поиски лучших путей во всем, что мы делаем. Мы берем лучшее от Японии и добавляем в это русскую душу, открываем новые вкусы и стараемся стать лучше, чтобы каждый обед и ужин приносили гостям радость.

Ресторан работает только с дорогими продуктами и использует исключительно охлажденную рыбу. Поэтому у наших суши, сашими и тартара насыщенный и утонченный вкус. Но мы сильны и в европейской кухне. Можно не выходя из дома заказать крафтовую пиццу на пышном тесте из рисовой, мультизлаковой или пшеничной муки; салат цезарь или традиционный борщ с салом и бородинскими гренками — уверен, вы останетесь довольны. 

Фото: предоставлены рестораном «Гин-Но Таки»

Новое заведение Plantano на месте «Сосисочной» хоть и придерживается привычного формата стрит-фуда, но совсем не похоже на своего предшественника. Ставка в меню сделана на «здоровую» пищу, а еще в кафе уделяют большое внимание доставке, что в условиях самоизоляции как никогда актуально.


Партнерский материал 

Бэкграунд

Находившаяся на месте Plantano «Сосисочная» показывала себя хорошо на выездных мероприятиях, но в само кафе люди приходили только в вечернее время. Это неудивительно для барной улицы, где заведению общепита трудно существовать днем. Основными посетителями тут были постоянные гости «Волны», и по мнению владельцев, «Сосисочная» быстро превратилась в «закусочную». Учредители хотели этого избежать и пытались менять график работы, но такое решение не помогло. Кафе пришлось перенести в другое место, его адрес основатели пока не сообщают.

Plantano решает проблему посещаемости с помощью доставки. По мнению владельцев, охват клиентов будет разделен поровну между гостями и пользователями «Яндекс.Еды» или Delivery Club. В будущем соучредители планируют обзавестись своей курьерской службой. А пока при заказе от 399 рублей через указанные приложения карри нут с рисом доставят в подарок.

Plantano

Адрес:
ул. Профсоюзная, 3

Режим работы:
Ежедневно с 10:00 до 22:00

Средний чек:
400 рублей

@plantano_kzn

Концепция и дизайн

Идея открыть фастфуд в формате «правильного питания» появилась давно. Главной задачей было превратить повсеместно известные и популярные блюда быстрого питания в полезную и вкусную еду. В приоритете — удобство клиента. Чтобы помочь людям перейти на сбалансированный рацион, разработаны простые рецепты и закуплены подходящие ланчбоксы.

Plantano продвигает не только «здоровую» пищу, но и экоинициативы. Здесь принимают на переработку энергосберегающие лампочки, батарейки и пластиковые крышки. Забота об экологии поощряется системой бонусов. Например, для пришедших со своим ланчбоксом людей действует 10% скидка на заказ. Такой же бонус получают те, кто просит налить напиток в свою кружку. Возврат контейнеров заведению дает гостю 5% скидку на следующий чек.

Помещение по своим размерам не изменилось для посетителей. Зато расширилась кухня и увеличилась пропускная способность. Дизайн владельцы разрабатывали самостоятельно: в оформлении преобладают персиковый и розовый цвета. В первый окрашены стены, второй появился из-за света фитоламп, которые освещают живые растения, украшающие интерьер. Пока ждете свой заказ, советуем изучить мини-гербарий и висящие рядом со стойкой выдачи плакаты.

Еда и напитки

В подаче соблюден принцип удобства потребления. Все рассчитано так, чтобы гость мог поесть на улице, на месте, либо взяв еду с собой в офис. Пища готовится из продуктов высокого качества, использование замороженных и консервированных полуфабрикатов минимизировано. Майонез и кетчуп заменили на низкокалорийные соусы собственного приготовления. От жарки отказались, поэтому вместо стандартной для уличного фастфуда курицы гриль используют тушеную грудку.

Само меню разделено на пять секторов: основные блюда, фреш-роллы, вок, салаты и десерты. При простоте рецептов позиции разнообразны. Из рыбных блюд советуем попробовать филе горбуши со стручковой фасолью. К нему можно взять один из салатов — с апельсином и пряной курочкой или овощной со сливочным сыром. Овсяноблин дополняется слабосоленым лососем и легким творожным сыром — по вкусу напоминает нежный домашний сэндвич. Привычный всем вок подается с низкокалорийным соусом, а шаверму делают с грудкой и нежирным йогуртом. Для веганов готовят рагу, пасту с грибами, карри нут с рисом, ролл с вешенками и овощной вок.

На десерт рекомендуем банановые панкейки с соусами на выбор. Пока их три: йогуртово-медовый, греческий и бананово-кокосовый. Также обратите внимание на ягодный морс на меду и кофе с кокосовым молоком. Чай пока пакетированный или листовой, но с большим ассортиментом вкусов. Его карта будет обновляться: появятся как заварные, так и холодные напитки.

Что заказывать:

Вега рагу — 90₽

Шаверма — 180₽

Банановые панкейки — 110₽

Капучино на кокосовом молоке — 120₽

Морс — 50₽

Никита Сухов

повар

Правильное питание у многих ассоциируется со спортсменами, поедающими сухую куриную грудку с гречкой. У нас такого нет — все позиции в меню не только полезные, но и вкусные. Мы старались равномерно вносить в список блюда веганской, вегетарианской и стандартной кухни. У нас не было цели специализироваться на чем-то одном — для нас важен сам факт здорового питания, а не этический выбор человека.

В том числе поэтому ко всем позициям в меню прописан каллораж, причем не на 100 грамм, как это делается обычно, а на готовую порцию. Там же, рядом с названиями блюд указано содержание белков, жиров и углеводов. Если человек сидит на диете, он быстро сориентируется в том, что ему сегодня можно есть, а что нет.

Рамих Мустафин

соучредитель

Наш посетитель — человек, которому интересно попробовать что-то необычное по содержанию, но в привычной форме. Тот же вок с вешенками, овсяный блин с лососем или шаверму с маринованной куриной грудкой. Мне, например, не нравится фастфуд сам по себе, но иногда нужно быстро перекусить чем-то легким. Для этого и создан Plantano.

Я за правильное питание для всех без особых ущемлений и фанатизма. Сейчас на рынке популярна доставка рационов, но их не получишь в тот же день. А у нас можно заказать еду, и через 40 минут она будет у вас в руках — конечно, если служба доставки еще работает.

Фото: Павел Жуков

Один из владельцев «Волны» давно заявлял о запуске нового проекта для друзей с простыми блюдами разных кухонь мира. Техническое открытие бистро «АвокадоАбогадо» состоялось в конце января, и уже сейчас оно действительно напоминает дом старого друга. Сюда можно прийти с большой компанией, а можно и одному — чтобы посидеть с книгой в кресле или познакомиться с новыми людьми.


Партнерский материал 

Концепция и дизайн

Название заведения появилось благодаря случаю в испанском кафе. Управляющая Стелла Каримова хотела заказать салат, но вместо авокадо попросила абогадо, что по-испански значит «адвокат». Сотрудники кафе решили, что с едой что-то не так, но гости смогли объясниться. Игру слов использовали в нейминге как память об этой истории.

«АвокадоАбогадо» находится рядом с Домом Кекина в одноэтажном здании без собственного адреса и вывески. Из-за проблем с помещением бывшей троллейбусной остановки создателям пришлось самим проводить все коммуникации и продумывать систему отопления. Оформлением тоже занимались своими силами.

Внутри пространство разделено на сектора с помощью цветных стен и обоев. Есть зоны как для личной беседы, так и для большой компании. В первой стоят вручную обтянутые кресла, табуретки, небольшой диван и антикварный шкаф. Часть мебели сделана вручную, а стулья взяты у родственников и друзей. В центре бистро — длинный коммунальный стол. Необязательно садиться за него только со своими друзьями: уютная обстановка располагает к новым знакомствам и смешению компаний. Пока в заведении небольшая проходимость, стоит попробовать прийти одному, чтобы познакомиться с новыми людьми и хорошо провести время.

Летом в «АвокадоАбогадо» появится площадка на заднем дворе и терраса у входа. В планах владельцев — музыкальные и поэтические фестивали. Заведение открыто к предложениям: по словам управляющей Стеллы, посетители уже предложили провести в бистро свадьбу.

АвокадоАбогадо

Адрес:
ул. Горького, 9

Режим работы:
Ежедневно с 15:00 до последнего гостя

Средний чек:
600 рублей

@avocadoabogadobistro

Еда и напитки

Меню владельцы заведения разрабатывали самостоятельно. Оно «плавающее», то есть в разные дни представлены разные блюда. В целом место подходит как для обеда, так и для ужина.

Главная позиция — немецкая похлебка из овощей и мяса айнтопф. Ее добавили, чтобы «одомашнить» кухню. Много места в основном меню отведено сэндвичам. Помимо привычных версий и вариаций на них есть четыре уникальных для Казани рецепта: уругвайский чивито, кубинский кубано, португальский франсезинья и малазийский «Роти Джон». К ним можно взять крем-суп из сыра, томатов, тыквы или цветной капусты. В закусках много блюд с яйцами. Это запеченое с яйцом авокадо «эггвокадо», испанский омлет, маринованные яйца и вареное яйцо по-шотландски, обмазанное мясным фаршем в хрустящей панировке.

У бистро есть лицензия на крепкий алкоголь — тут можно заказать джин, бренди или виски. Цены варьируются от 180 до 450 рублей за шот. Скоро в заведении появятся настойки для эстетов и ценителей на вишне с розмарином, терновнике и тархуне.

По мнению создателей «АвокадоАбогадо», Казани не хватает непретенциозных кафе с хорошим выбором вина, поэтому этот напиток занимает значительную часть карты бара. Сейчас есть уже пятнадцать позиций красного, четыре белого и три розового. География в основном представлена Старым светом, но есть сорта из Чили, Аргентины, ЮАР и США. Для знакомства с ассортиментом в ближайшее время планируют дарить по одному бокалу каждому посетителю в рамках акции. Пиво представлено только в стекле, базовое светлое обойдется в 170 рублей.

Что заказывать:

Айнтопф из говядины с овощами — 250₽

Сэндвич «Роти Джон» — 200₽

Томатный крем-суп — 100₽

Эггвокадо — 100₽

Вина — от 170₽

Стелла Каримова

управляющая

Идея открыть в Казани бистро пришла, когда мы путешествовали по Испании. Там часто встречались маленькие уютные семейные бары, в которых можно тихо посидеть и пообщаться в своей компании. В нашем городе мне не хватает места вроде старого кафе «Питер», где все посетители в свое время передружились. Я бы хотела, чтобы бистро росло как общий дом для владельцев и гостей — впитывало эмоции, воспоминания и было своим местом для многих людей.

Фото: Павел Жуков