Автор: admin

31 июля на террасе Московского рынка прошел летний завтрак для блогеров и инфлюенсеров. На нем команда пространства, СИБУР и студия Qullar презентовали совместный проект — столы «Переработано в красоту». Мебель украсит террасу на втором этаже.

Редакция Enter сходила на бранч, чтобы больше узнать о проекте и обсудить с гостями коллаборацию общественного пространства, промышленного производства и креативного бизнеса. Получился большой разговор о проблемах устойчивого развития, гастрономической культуре Казани и многофункциональных пространствах.

СИБУР, Qullar и Московский рынок разделяют общие ценности, связанные с развитием экономики замкнутого цикла, воспитанием осознанного потребления и бережного отношения к природе. Этот подход положил начало дружбе и как итог сотрудничеству трех институций.

Результатом коллаборации стали столы «Переработано в красоту». На их создание ушло более 280 килограммов пластиковых крышечек из-под бутылок. Получилась минималистичная стильная мебель, которая не покроется ржавчиной, не выцветает на солнце и не испортится из-за влаги — то есть прослужит несколько сезонов и даже лет.

Табрис Яруллин
арт-директор Московского рынка

Московский рынок и СИБУР — соседи со сложившимися добрососедскими отношениями. У нас схожие ценности бережного отношения к природе, экологичного подхода во всем, поддержки творческих команд и локальных производителей. Вместе мы пришли с идеей изготовить мебель в студию Qullar. Команда давно и успешно занимается переработкой пластика в предметы интерьера. Так три институции объединила философия, которую мы транслируем в надписях «Переработано в красоту», «Меняемся вместе» и других. Для нас эта коллаборация — еще один способ синтезировать творчество, экологию, пространство и еду, то есть создать место с максимальной пользой для горожан.

СИБУР и Московский рынок объединяет еще и то, что компании поддерживают локальный бизнес. СИБУР выделяет гранты на реализацию самых разных полезных проектов по программе социальных инвестиций «Формула хороших дел», а Московский рынок организует пространство для работы фермеров, производителей и рестораторов в виде витрин для товаров и корнеров. Это важно для развития места и глобальной экономики республики.

Гузелия Гиматдинова и Зульфия Такташова
экоактивист и амбассадор устойчивых изменений Казани

Зульфия: 17 цель устойчивого развития ООН — «Партнерство в интересах устойчивого развития». Когда вы ставите цель зациклить экономику, сократить отходы, рассказать об экологии — важно объединяться с бизнесом, проектами и людьми, которые разделяют эти ценности. То, что СИБУР, Московский рынок, Qullar и гастрозаведения объединились — закономерно, так и должно быть.

Гузелия: В Казани работают с экоповесткой: много или мало — планка, которую мы задаем сами. Если посмотреть на карту стартапов, проектов и экоактивистов, она достаточно наполненная. Главное — не останавливаться: как в масштабах, так и в количестве направлений.

Зульфия: Любое социокультурное явление, как маятник, рано или поздно приходит в равновесие. Раньше экология была трендом, сейчас — это новая норма. Мы привыкли ездить на автобусах на метане, выключать воду, когда чистим зубы, ставить энергосберегающие лампочки. В будущем нас ждет углубление знаний и улучшение качества этой нормы: стандартов сортировки, потребления, циклической экономики, работы с благотворительностью.

Важной составляющей бранча стали резиденты зоны городских бистро, которые поддержали коллаборацию брендов. Они приготовили для гостей напитки и завтраки на любой вкус и тем самым создали еще одну тему для дискуссии — как развивается ресторанный рынок Казани и какое место в нем занимают пространства типа Московского.

Елена Норма
гастрономический обозреватель

Я люблю гастрономическую культуру за возможность исследовать город. Ресторанный бизнес в Казани на таком уровне, что вкусы и подходы везде плюс-минус одинаковые: в большинстве заведений готовят концептуальную кухню из качественных продуктов. Решает атмосфера. И Московский рынок в этом плане — отличное место.

Для индустрии фудкорты на рынках — новый этап работы не на количество, а на качество. Теперь за фильтром из «Ранней пташки» или кебабом из «Иста!» не нужно ехать в центр. В спальных районах открывают не новые, а проверенные проекты. Мы в этом убедились на сегодняшнем бранче: нам предложили столько вариантов выпечки и завтраков, что большую часть угощений пришлось забрать с собой.

Юрий Кириллов
шеф-кондитер

Я люблю Московский рынок: сюда удобно добираться, здесь большое разнообразие гастрономических проектов и хороший продуктовый рынок. Место вышло за привычное представление о витринах с товарами. Мультипространство интересно для постоянных посетителей и новых гостей — чего стоит работа команды на молодую аудиторию.

Если говорить о Казани как об огромном гастрономическом рынке, то он перенасыщен. Я не знаю городов, где бы открывали столько ресторанов, баров и кофеен. Во многом это связано с трендами: стало модно быть ресторатором. Но только справляются с этой ролью не все. В Европе, чтобы ресторан выстрелил, нужна вкусная кухня и хороший сервис. В Казани этим уже никого не удивить. Рестораторы начинают заигрывать с аудиторией, и не всегда удачно.

По моему мнению, лучше всех вести бизнес получается у Тимура и Ольги Хайрутдиновых (итальянских бистро Olio, ресторан татарской кухни «Энием», ресторан кухонь народов России «Толока»). Что ни проект — то успех. Рестораторы ставят большую ставку на маркетинг, и она работает. Еще в лидерах держится Дамир Газизов (бар More, этнобистро «Сказки о солнце», кафе «Утро»): его проекты берут концепцией.

Предприятие «Казаньоргсинтез» (входит в СИБУР) и Московский рынок находятся в одном районе. Этим во многом оправдан выбор географии проекта. Поддерживая общественные пространства по соседству, промышленная компания развивает бренд и формирует привлекательную инфраструктуру для жителей городов присутствия.

Ксения Измалкова
экскурсовод

Я очень ждала, когда обновят рынок. Рада, что в новом проекте отдали дань истории места и сохранили павильоны с продуктами и товарами. Для меня как для жителя района в первую очередь важна инфраструктура и доступность, и во вторую — интертеймент. Часто это взаимоисключающие вещи, но не здесь.

Когда прихожу сюда на события, вижу много старожил района. Жители идут за ягодами и остаются на рок-концерте, перед этим купив в одном из корнеров кофе. Это говорит о том, что новый рынок деликатно вписался в образ жизни горожан. Он не вытеснил продавцов, а создал для них лучшие условия; не поднял порог входа, а создал еще больше сценариев для жизни и отдыха.

Мне нравится тренд на децентрализацию: люди из центра приезжают сюда, чтобы поесть, отдохнуть, встретиться с друзьями. Рынок стал площадкой для доброго диалога бизнеса и горожан. Сегодняшний бранч не ощущается как промо-выход. Кажется, что мы просто собрались большой компанией, чтобы обсудить кухню, экологичный подход и производство. Сложились действительно добрососедские отношения.

Текст: Ксения Монастырская
Фото: Максим Ксенофонтов

В казанском зооботсаду появилось пополнение в семействе пятнистых оленей. Об этом сообщает пресс-служба зоопарка.

На свет родился самец, которого посетители смогли увидеть уже в день его рождения. В зооботсаду отмечают, что новорожденный заметно темнее своих брата и сестры, появившихся в июне, что делает его внешне более выразительным. Маленький олень активно исследует окружающую территорию, проявляет интерес к животным, обитающим по соседству, и быстро осваивается в новом мире.

Семья встретила малыша дружелюбно: взрослые оленихи осторожно принюхивались к нему, а молодые оленята проявили желание как можно скорее познакомиться и подружиться.

С 19 по 21 августа в Казани будет проходить Х Всероссийский форум «Развитие малых городов и исторических поселений». Регистрация на участие в нем уже открыта.

В рамках форума будут объявлены победители юбилейного Х Всероссийского конкурса на лучшие проекты по формированию комфортной городской среды, а также IV специализированного конкурса для регионов Дальневосточного федерального округа. Кроме того, пройдет II Всероссийский молодежный форум «Молодежь и городская среда», направленный на консолидацию усилий активной молодежи, представителей студенческого сообщества и начинающих специалистов в сфере архитектуры и урбанистики.

Спикерами и экспертами мероприятия станут представители профильных федеральных органов власти, крупного бизнеса и специализированных организаций. На форум заявлено более 100 экспертов.

Программа форума включает пленарные заседания, экспертные дискуссии, выставочные экспозиции, проектные сессии, нетворкинг и встречи с ведущими специалистами отрасли. Зарегистрироваться можно на сайте.

Организаторами форума выступают Минстрой России и Правительство Республики Татарстан при поддержке института развития ДОМ.РФ.

Из международного аэропорта «Казань» планируют запустить прямой рейс в китайский город Чунцин. Об этом сообщил заместитель министра промышленности и торговли РТ Герман Лернер.

«Мы прорабатываем рейс в Чунцин. Это важный промышленный центр, юго-запад Китая. Там проживает более 32 млн человек. Этот маршрут может стать востребованным не только в туристическом, но и в экономическом плане», — отметил Герман Лернер.

На данный момент Казань уже связана прямыми рейсами с двумя китайскими направлениями. Регулярные перелеты в Шанхай трижды в неделю выполняет авиакомпания China Eastern Airlines. Кроме того, «Аэрофлот» осуществляет чартерные рейсы в курортный город Санья на острове Хайнань.

В Казани временно изменилось движение троллейбусов №5, 9 и 12. Об этом предупреждает МУП «Метроэлектротранс».

Троллейбусы следуют по улицам Фучика, Закиева, далее по улице Глушко до Вагапова. Затем транспорт проезжает по улице Вагапова до улицы Сахарова и поворачивает на Хайдара Бигичева. После этого троллейбусы возвращаются на привычные маршруты.

Причиной изменений в маршруте стали ремонтные работы по улице Сахарова. Вчера на перекрестке Сахарова – Закиева образовался провал.

Редакция Enter запустила карьерный канал Enter. Работа в Казани и Татарстане. В нем мы публикуем самые интересные вакансии в сфере городских и креативных индустрий. Лучшие предложения дублируем в рубрике «Вакансии недели» и делимся новыми находками.

Коммуникабельный секретарь

Куда нужен:
В Дирекцию парков и скверов Казани

Что нужно будет делать:
Принимать звонки и обращения, обрабатывать электронную почту, обеспечивать прием граждан, координировать работу офиса

Что требуют:
Высшее, знание ЭДО, грамотную устную и письменную речь, доброжелательность

Что предлагают:
Зарплату по итогам собеседования, стандартный график, корпоративные мероприятия и обучения

Контакты:
Анкета

Собранный дизайнер

Куда нужен:
В футбольный клуб «Рубин»

Что нужно будет делать:
Создавать атрибутику и сувенирную продукцию, разрабатывать макеты в рамках утвержденного фирменного стиля, поддерживать и использовать визуальные коммуникации в печати и на цифровых носителях, создавать и внедрять сезонные концепции клуба

Что требуют:
Любовь к футболу, уверенное владение пакетом графических программ Adobe, способность поддерживать порядок в рабочих файлах

Что предлагают:
Зарплату по итогам собеседования, возможность удаленки

Контакты:
Резюме и сопроводительное письмо отправлять на почту d.moryashova@rubin-kazan.ru с пометкой «от редакции Enter» и словом «дизайнер» в теме письма

Инициативный пресс-секретарь

Куда нужен:
В Институт развития Казани

Что нужно будет делать:
Разрабатывать и реализовывать коммуникационную и PR-стратегию по ключевым проектам и событиям Института, генерировать и отрабатывать инфоповоды, строить отношения со СМИ и лидерами мнений, готовить контент-план и вести аккаунты в соцсетях, наполнять сайт новостями, работать в системе «госпаблик», участвовать в организации архитектурных мероприятий международного масштаба

Что требуют:
Интерес к урбанистике, грамотную речь, насмотренность, самостоятельность, умение выстраивать отношения с медиа

Что предлагают:
Зарплату по итогам собеседования, стандартный график с началом рабочего дня на выбор, премии

Контакты:
Резюме и сопроводительное письмо отправлять в Telegram с пометкой «от редакции Enter»

Стрессоустойчивый координатор проекта

Куда нужен:
В компанию Display-Art

Что нужно будет делать:
Организовывать и контролировать все этапы монтажа, выезжать на объект, принимать поставки, оформлять документацию, общаться с заказчиком и надзором, устранять замечания, вести ежедневные фотоотчеты

Что требуют:
Организованность, ответственность, внимание к деталям, техническую грамотность, системный подход

Что предлагают:
Зарплату 70 000 рублей, стандартный график преимущественно из офиса

Контакты:
Резюме и сопроводительное письмо отправлять на почту 204@display-art.ru с пометкой «от редакции Enter»

Активный аккаунт-менеджер

Куда нужен:
В маркетинговое агентство Mascot

Что нужно будет делать:
Коммуницировать с клиентом и командой, готовить коммерческие предложения и сметы,управлять проектами и ставить задачи команде, вести документооборот, подбирать подрядчиков, формировать отчеты, участвовать в организации ивентов, работать с блогерами

Что требуют:
Опыт проектной работы и ведения деловой переписки, многозадачность, живой интерес к сфере маркетинга

Что предлагают:
Зарплату от 40 000 до 70 000 рублей при средней загрузке, удаленку, корпоративное обучение

Контакты:
Резюме и сопроводительное письмо отправлять в Telegram с пометкой «от редакции Enter»

Спортивный тренер

Куда нужен:
В детский футбольный клуб «Голасо»

Что нужно будет делать:
Готовить план-конспект на занятия по шаблонам, проводить эффективные тренировки, давать обратную связь об успехах родителям

Что требуют:
Увлечение футболом, любовь к детям, умение находить подход к разным возрастным группам

Что предлагают:
Выплаты от 30 000 рублей в месяц, гибкий график

Контакты:
Резюме и сопроводительное письмо отправлять в мессенджеры по номеру +7 (927) 324-09-43 с пометкой «от редакции Enter»

Харизматичный экскурсовод

Куда нужен:
В отдел событийного маркетинга компании «Татспиртпром»

Что нужно будет делать:
Проводить экскурсии по производственным площадкам для туристов, партнеров, клиентов и СМИ; объяснять им технологии производства; рассказывать об истории завода и его брендах; соблюдать корпоративные стандарты и правила безопасности

Что требуют:
Образование в сфере технологий пищевых производств, химии, биохимии, пищевой инженерии, виноделия, дистилляции либо опыт работы на производстве алкоголя в сочетании с навыком публичных выступлений; развитые ораторские способности, готовность глубоко изучать процессы и передавать их простым языком

Что предлагают:
Зарплату по итогам собеседования; ежемесячные, ежеквартальные и годовые бонусы; место в опенспейсе в Пестречинском районе; вахту; широкую программу лояльности для сотрудников; возможность учиться и повышать квалификацию за счет компании

Контакты:
Резюме и сопроводительное письмо отправлять на почту alina.gamova@tatspirtprom.ru с пометкой «от редакции Enter»

Энергичный бармен-официант

Куда нужен:
В ресторан The Revel

Что нужно будет делать:
Готовить алкогольные и безалкогольные коктейли по рецептуре заведения, контролировать качество и сроки хранения напитков, работать с кассой, обслуживать гостей за столиками

Что требуют:
Опыт в сфере от года, чистоплотность, вежливость, умение работать в команде

Что предлагают:
Зарплату по итогам собеседования, сменный график, служебное питание, развоз после смены

Контакты:
Резюме и сопроводительное письмо отправлять в Telegram с пометкой «от редакции Enter»

Жизнерадостный повар

Куда нужен:
В сеть кафе The Medovik

Что нужно будет делать:
Готовить завтраки по технологическим картам, следить за сроком годности продуктов, поддерживать чистоту на кухне

Что требуют:
Опыт работы поваром от полугода либо профильное образование, владение технологиями приготовления блюд, внимательность

Что предлагают:
Ставку от 340 рублей в час, график на выбор, бонусы за выход в праздники, премии за стаж, оформление медкнижки за счет компании, корпоративные мероприятия и ежемесячные внутренние конкурсы

Контакты:
Резюме и сопроводительное письмо отправлять на почту themedovik21@yandex.ru с пометкой «от редакции Enter»

Яркий бармен

Куда нужен:
В новый бар 5 Green Bottles на Профсоюзной

Что нужно будет делать:
Обслуживать гостей по стандартам

Что требуют:
Опыт работы барменом в пивных барах и ресторанах от года, общительность

Что предлагают:
Еженедельные выплаты по ставке 250 рублей в час, процент от оборота бара, чаевые, поощрения на праздники, служебное питание, развоз на такси после смены,активные корпоративы, скидки в дружественных заведениях

Контакты:
Резюме и сопроводительное письмо отправлять на почту 5gbbar.2019@gmail.com с пометкой «от редакции Enter»

Если вы хотите найти сотрудников для своей компании или стартапа, заполняйте форму. Поможем, чем сможем.

Текст: Анастасия Тонконог

Редакция Enter запустила рубрику «Внутренняя кухня». Это наш дайджест новостей обо всем, что происходит на гастрономической карте Казани.

Раз в пару недель мы будем рассказывать, какие проекты открываются, закрываются или продаются; где попробовать новые напитки, блюда или целые сеты; кто приезжает в наш город с гостевыми сменами и на какие еще события в заведениях обратить внимание.Устраивайтесь поудобнее и читайте первый выпуск!

Открытия & закрытия

Открытие паназиатского ресторана «Каба»

Проект запустился в ЖК «Альтура» в середине лета. Концепция ресторана основана на японской философии и звучит так: «Максимум вкуса, минимум обработки». В меню представлены моллюски, севиче, рыба на льду, тартары, татаки, суши, роллы, супы и горячее. Для любителей мяса доступно вагю — редкая мраморная говядина.

Адрес: ул. Касаткина, 23
Режим работы: Ежедневно с 11:00 до 23:00

Открытие стритфуд-бара «Метеор»

Бар на месте «Бегемота» начал принимать гостей 25 июня — пока в техническом режиме. Пространство с кирпичными стенами и уютной барной стойкой работает в формате to go: можно заглянуть и взять напиток с собой. В меню заведения стритфуд разных стран мира, фирменные настойки и классика.

Адрес: ул. Профсоюзная, 3
Режим работы: Воскресенье — четверг с 14:00 до 2:00; пятница и суббота с 16:00 до 4:00

Открытие кофейни Coffee Dream

Третья точка сети открылась в техническом режиме 31 июля. В меню — классический и авторский кофе, фирменный чай, коктейли, лимонады, а также роллы в тортилье, боулы, брускетты, салаты и завтраки. В ближайшее время обещают дроп двух новых спешлов от шеф-повара сети.

Адрес: ул. Тази Гиззата, 14А
Режим работы: Ежедневно с 7:30 до 21:00

Открытие винного бара «Мелок»

Винный бар от создателей кофейни «Ранняя пташка» и батч-бара «Ясный» расположился по соседству с Corner, «Цивилизацией», One More и Vegan Day. Интерьер получился сдержанным, но с акцентами: внутри можно заменить синие мазки на полу, голую кирпичную стену и ярко-красные барные стулья. В меню — закуски, сэндвичи и бутерброды, которые составят пары этикеткам из разных стран.

График работы: Среда — воскресенье с 17:00 до 1:00
Адрес: ул. Кави Наджми, 8А

Открытие кафе PIMS

В новой кофейне будут готовить напитки на основе чая и кофе с добавлением сливочного крема и большого количества фруктов — все как в традиционном меню сети. В день открытия гостей ждет скидка 50% на все меню, а в течение недели приятные −20% на все напитки.

Дата открытия: начало августа 2025
Адрес: ул. Николая Столбова, 1
Режим работы: Ежедневно, 10:00 — 22:00

Открытие кафе «Зеленая гречка»

В меню будущего рыночного корнера кафе — салаты, закуски, основные блюда, безглютеновые десерты и хлеб, испеченный на месте. Частично оно пересекается с основным проектом на Подлужной, но особое внимание уделят сезонным завтракам: будут использовать продукты с рынка и, конечно, зеленую гречку.

Дата открытия: 10 августа
Адрес: ул. Шамиля Усманова, 1 (Московский рынок)
Режим работы: Ежедневно, 8:00 — 20:00

Открытие гастрокомплекса «Кайт»

70% нового городского пространства на набережной Казанки площадью 5 000 м² займут локальные проекты. Здесь разместятся семь крупных гастропроектов, фудкорт с 12 концепциями, три бара, кофейни, спортивный комплекс и площадки для мероприятий. Среди первых резидентов — «Ураган Сарай», московская пивная Mollusca, Surf Coffee, PIMS и «Греческая Таверна».

Дата открытия: 20 августа
Адрес: ул. Подлужная, 1

Открытие кофейни «Дринкит»

Концепция российской сети кофеен заключается в удобном и быстром заказе напитка через приложение. Кофе, лимонады и чай можно настроить под себя: заменить молоко, добавить сироп или фирменную сливочную пенку. Гость забирает заказ самостоятельно без ожидания на баре, где каждый напиток подписан и пронумерован.

Дата открытия: ноябрь-декабрь 2025 года
Адрес: ул. Николая Ершова, 62 (комьюнити центр «АРТ»)

Открытие кафе-кондитерской «Скрэмбл»

Пространство от основателей баров «Негрони» и «Моряк и Чайка» вдохновлено атмосферой европейских утренних кафе, эстетикой московского ресторана Loona, петербургского кафе Aster и калининградской пекарни «Лев Бородинский». Гостей ждут стильный интерьер, большая витрина с выпечкой, завтраки весь день, пицца из дровяной печи и авторские десерты. Для барной карты прорабатывают коктейли и подбирают эксклюзивные винные позиции.

Дата открытия: конец сентября 2025
Адрес: ул. Университетская, 8

Продажа ресторана «Кыстыбый»

«Кыстыбый» открыли чуть больше года назад на месте кофейни Skuratov, которая покинула локацию из-за повышения аренды. Сейчас стало известно, что ресторан на Баумана, 9 выставлен на продажу за 15 000 000₽. По словам основателя сети Азата Назмутдинова, вырученные средства направят на развитие бренда и открытие новых точек.

Продажа ресторана Way

Основательница проекта из топ-30 премии WhereToEat Римма Гарипова объяснила решение тем, что сосредоточилась на консалтинге. Продавать заведение она готова только в «порядочные и опытные руки» — тем, кто действительно понимает ресторанный бизнес. Стоимость ресторана оценили в 7 000 000₽.

Продажа кафе «Бинхартс»

Кажется, горожане уже давно «отменили» «Бинхартс» — и вот одна из точек готовится к закрытию. Помещение площадью 260м² на Островского, 38 выставили на «Авито» с предложением арендовать локацию за 910 000₽ в месяц.

Апдейты

У ресторана TATAR обновилось меню

В разгар лета бренд-шеф Алексей Чернов представил авторские интерпретации татарской кухни с акцентом на сезонные овощи и зелень. В новом меню орзо с говядиной и щавелем на маринованном кабачке, запеченный цыпленок с пюре и салатным миксом, брускетта с черешней и индейкой, салат с клубникой и щавелем. Вдобавок у ресторана TATAR на Марджани открылся второй этаж — светлое пространство с видом на озеро Кабан.

Адреса: ул Марджани, 4; ул. Мусина, 1; ул. Кремль, 5
Режимы работы: Воскресенье — четверг с 11:00 до 22:00, пятница и суббота с 11:00 до 23:00 (Марджани и Мусина); воскресенье — четверг с 10:00 до 22:00, пятница и суббота с 10:00 до 23:00 (Кремль)

В Coffee Dream обновили напитки

Бариста представили шесть освежающих новинок. Среди кофейных напитков эспрессо-тоник на основе лаймово-лемонграссового кордиала с добавлением сока арбуза, клауд фильтр со сливочной пеной и карамелью и мангово-дынный латте. Фанатам сладких лимонадов — «Рассвет» с анчаном, жасмином и лавандой и «Зарю» на основе клюквы, барбариса и лимона. А еще есть матча с добавлением манго и дыни.

Адреса: ул. Калинина, 63; ул. Сибгата Хакима, 51; ул. Тази Гиззата, 14А
Режимы работы: Понедельник — пятница с 7:30 до 21:00, суббота и воскресенье с 9:00 до 21:00 (Калинина и Сибгата Хакима); ежедневно с 7:30 до 21:00 (Тази Гиззата)

The Revel запустил летние спешлы

Заведение продлевает сезон лисичек и лесной земляники. Меню дополнили три блюда: нежные каннеллони с рикоттой, шпинатом и жареными лисичками; бавет-стейк с золотистым картофельным гратеном и перечным соусом; земляника с ванильным кремом и эстрагоном.

В пару к ним идут легкие коктейли: цитрусово-сливочный «Сгроппино» с лимончелло и сорбетом, классический «Беллини» на пюре персика и игривый «Порто-тоник» с портвейном и лаймом. Все новинки будут подавать до тех пор, пока длится сезон грибов и ягод.

Адрес: ул. Касаткина, 23
Режим работы: Ежедневно с 10:00 до 23:00

В «Провинции» теперь готовят завтраки

В недавно открывшемся гастробаре от владельцев Green Dog можно собрать свой завтрак с яйцами, соусом, миксом салата и белковой позицией — сосисками, куриным филе, фалафелем или форелью. Есть и сладкие варианты: три вида каш, безглютеновые оладушки с малиново-сливочным соусом и сырники с курагой и сметаной, сгущенкой или вареньем на выбор.

Адрес: ул. Профсоюзная, 17
Режим работы: Воскресенье — четверг с 11:00 до 1:00, пятница и суббота с 11:00 до 3:00

В Lulua появились восточные завтраки

В меню два восточных сета на двоих: турецкий с яйцами, симитом, говяжьими колбасками, оливками, сырами, взбитым маслом, медом и вареньем (2 900₽) и израильский с шакшукой, пастрами, авокадо, бабаганушем и симитом (3 100₽).

Адрес: ул. Профессора Нужина, 7
Режим работы: Ежедневно с 12:00 до 23:00; завтраки по субботам и воскресеньям с 12:00 до 16:00

У Skuratov появился новый мерч

Омская кофейня выпустила летнюю коллекцию для тех, кто ценит тепло и хочет продлить жаркий сезон хотя бы ненадолго. Майку из 100% хлопка с изображением напитка «Каскара Кола», футболку «Клуб городских гедонистов», пляжное полотенце брелок и стикерпак продают в интернет-магазине и кофейнях Skuratov, а натуральный репеллент от насекомых — эксклюзивно онлайн.

Адреса: ул. Декабристов, 85; ул. Щапова, 14/31; ул. Пушкина, 5; ул. Павлюхина, 91; ул. Петербургская, 37; ул. Столбова, 1/3; ул. Дзержинского, 11А; ул. Волкова, 61; ул. Ершова, 62
Режимы работы: Ежедневно с 9:00 до 22:00 (Павлюхина); ежедневно с 6:55 до 23:05 (остальные)

«Зеленая Гречка» и Bulak Store создали спецменю

Первая коллаборация гастропроекта и мультибрендового бутика базируется на рационе топ-моделей Беллы Хадид, Ирины Шейк, Саши Лусс и Кендалл Дженнер. Шеф проработал легкий омлет с овощами и безглютеновым хлебом (650₽), обед с рыбой, злаками и сезонными овощами, апельсиновый фреш (450₽), зеленый фреш с яблоком и сельдереем (550₽) и муссовый десерт без сахара, глютена и лактозы (450₽).

Адрес: ул. Подлужная, 17
Режим работы: Ежедневно с 8:00 до 21:00

В барах More и Zero подают летний спешл

Спешл в More построен вокруг образа солнца и времени суток. В нем — безалкогольное «Утро» с клубникой и йогуртовой содовой (400₽), «День» с джином, мелиссой и лемонграссом (750₽), «Вечер» с текилой (750₽) и «Ночь» с виски, шиповником и копченой грушей (750₽). В Zero подают коктейли на основе чая в рамках спешла Asian Streets. В меню Tokyo Rice Highball с виски и сенчей, Chinese Blossom с саке и османтусом, пряный Vietnam Spicy с ромом и масалой, Taiwan Bubble Tea с джином и ройбушем — все по 650₽.

Адрес: ул. Карла Маркса, 5 (More); Профсоюзная, 3 (Zero)
Режим работы: Воскресенье — четверг c 18:00 до 02:05, пятница и суббота с 18:00 до 04:05 (More); среда, четверг и воскресенье с 18:00 до 02:00, пятница и суббота с 19:00 до 05:00 (Zero)

В баре One More готовят авторские обеды

Теперь по будням бар работает с 12:00. В меню новых авторских обедов — три полноценных сета. Первый — пряный томатный суп с беконом и горячая пита с сыром, который подают со свежей зеленью и зеленым маслом. Второй включает сочный бургер с рваной говядиной, кукурузой-гриль, салат из маринованных огурцов и горошка. Ближневосточный вариант собирают из хумуса с арахисовой пастой, BBQ-курицей, салатом с огурчиками и луком, чиабаттой с зеленым маслом. Каждый обед стоит 600₽.

Адрес: ул. Кави Наджми, 8А
Режим работы: Понедельник — четверг с 12:00 до 2:00, пятница с 12:00 до 3:00, суббота с 16:00 до 3:00, воскресенье с 16:00 до 00:00. Обеды по будням с 12:00 до 17:00

Афиша

Беговой клуб от «Ботаники»

Тренировки в компании кофеманов проходят по центральным городским улицам в неспешном темпе. Вместе бегуны преодолевают дистанцию в 6-10 километров, а после — пьют комплементарный фильтр с кексом.

Адрес: ул. Жуковского, 6
Когда: Каждый вторник, 18:00
Стоимость: Бесплатно

Йога на крыше от «Стекляшки»

Тренировки проводит йога-студия «Шанти». В течение часа участники регулируют дыхание, развивают гибкость и укрепляют мышцы. Занятия подходят новичкам и профи; главное — надеть удобную одежду, взять с собой коврик для йоги и бутылку воды.

Адрес: ул. Козина, 9
Когда: каждый четверг, 10:00
Стоимость: 700₽

Серия ужинов в ресторанах Fine Group

Цикл званых ужинов пройдет при участии приглашенных шефов из разных заведений России. Среди гостей лучший шеф Северо-Запада Алексей Алексеев, лучший шеф Юга по версии WhereToEat 2024 Олег Колисниченко, один из самых известных французских поваров в России Режис Тригель, лауреат множества гастропремий Александр Богданов и талантливый ярославец Павел Трифонов. Каждый ужин — это шесть курсов, созданных в тандеме локальных и приглашенных команд.

Адрес: рестораны холдинга Fine Group (Lulua, Gina, Anna Bistrot, Zuka)
Когда: 7, 14, 21 и 28 августа
Стоимость: от 9 000₽

Гастрофестиваль на Лебяжьем

В программе гастрофестиваля — десятки фуд-точек, творческие и развлекательные активности и работа главной сцены. В прошлом году главными артистами события были «Отпетые мошенники», оркестр La Primavera и Beku. Хедлайнеров этого года обещают объявить позднее.

Адрес: территория Лебяжьих озер
Когда: 16 августа
Стоимость: бесплатно

Арт-завтрак «Кино на вкус»

На событии кинокритик Адиля Хайбуллина поделится размышлениями о хлебе как символе, объединяющем героев и эпохи в кино. Участники посмотрят фрагменты фильмов, позавтракают и обсудят, как выпечка становится культурным кодом, отражающим ценности времени.

Адрес: «Зеленая Гречка» на ул. Подлужной, 17
Когда: 19 августа, 10:00
Стоимость: 3 500₽

Если вы хотите рассказать про открытие, закрытие и продажу заведения, обновление меню, коллаборацию или событие, пишите автору рубрики в Telegram.

Текст: Инзиля Шакирова
Фото: Частично соцсети заведений, частично предоставлены их командами

В августе в центре Казани откроется ресторан авторской кухни «ОКО». Заведение расположится на седьмом этаже отеля DoubleTree by Hilton и предложит гостям панорамный вид на город на 360°.

Концепция ресторана вдохновлена мотивами татарских легенд и сказок. Интерьер оформлен с использованием натуральных материалов — камня, дерева, кожи и текстиля — и будет меняться в зависимости от времени суток: днем пространство предстанет в светлом и приветливом облике, а вечером приобретет более таинственные черты.

Меню разработано на базе мировой гастрономической классики и дополнено элементами татарской кухни в современном исполнении. Среди блюд — татарский сыровяленый гусь с томатным хлебом, борщ с кониной и мозговой косточкой, эчпочмак с бульоном из гуся, тальятелли с креветками в томатном соусе, томленые говяжьи щеки с печеным картофелем, тартар из конины с картофелем и пармезаном, мини-манты с креветкой и лососем.

Первое время ресторан будет работать с 17:00 до 0:00. Забронировать столик можно по телефону +7 (966) 240-22-11.

2 августа в Казани введут временные ограничения движения транспорта в связи с проведением авиационного праздника «Я выбираю небо». Об этом предупреждает мэрия.

С 14:00 до 22:00 будет полностью закрыт участок улицы Сибгата Хакима — от перекрестка с улицей Декабристов до пересечения с улицей Абсалямова. Также перекроют движение по обеим сторонам улицы Бондаренко — от дома №3 по Сибгата Хакима до примыкания к этой же улице.

Кроме того, в указанный период будет ограничен доступ на смотровую площадку Центра семьи «Казан».

5 августа в галерее современного искусства «БИЗОN» состоится лекция литературоведа Жанны Коноваловой «Тысячеликая героиня: Женский архетип в мифологии и литературе». Она начнется в 18:30.

Слушатели смогут проследить эволюцию женских персонажей в культуре — от мифологических сюжетов до современной литературы. Жанна Коновалова расскажет, как формировались и менялись женские архетипы, какие роли они выполняли в разные исторические периоды и как продолжают влиять на литературу и восприятие женских образов в обществе.

На лекции будут разобраны канонические образы — от Медеи до Лисбет Саландер, от Пенелопы до Джейн Эйр. После выступления спикера состоится сессия вопросов и ответов.

Билеты стоят 300 рублей. Галерея современного искусства «БИЗОN» находится на Пушкина, 20.