ГОСТ по шаурме в России разработают в 2025 году
Разработку ГОСТа по шаурме планируют завершить в 2025 году. Об этом пишет «Газета.Ru» со ссылкой на главу Роскачества Максима Протасова.По его словам, по рецептуре и способу приготовления шаурма относится к продукции повышенного эпидемиологического риска. В настоящее время отсутствуют четкие технологические регламенты к процессам изготовления как полуфабриката из мяса (птицы) для шаурмы, так и готового к потреблению изделия.В ГОСТе будут прописаны оптимальные безопасные технические требования к...
