Росстандарт утвердил новый ГОСТ на творожные сырки
Росстандарт принял новый ГОСТ на глазированные творожные сырки, который установит требования к их качеству с 1 января 2028 года. Об этом сообщают РИА «Новости».
Фото: РИА «Новости» / Дмитрий Паршин
Согласно стандарту, глазурь должна равномерно покрывать сырок, не крошиться и не прилипать к упаковке, а у замороженных продуктов после размораживания допускаются капли влаги. Творожную массу прописывают сделать нежной, однородной и в меру плотной, причем для сырков жирностью не более 10%...