Туристов в хиджабах теперь можно встретить не только в Мекке и на Ближнем Востоке: с развитием халяль-туризма они все чаще стремятся сделать селфи на фоне Колизея или попробовать знаменитые французские круассаны. Этому способствует и Чемпионат мира по футболу — в 2018 в нем участвует рекордное количество мусульманских стран. Для таких гостей, по желанию, создают особую инфраструктуру в отелях и предоставляют услуги, которые соответствуют нормам шариата.

Enter разобрался в тонкостях халяль-туризма и рассказывает, в чем его отличие, что в Казани готовят для последователей ислама и на каких пляжах встречаются женщины в буркини.

Халяль туризм — отпуск без алкоголя и курортных романов

Само понятие «халяль» подразумевает все то, что разрешено в исламе. Чаще его употребляют, когда говорят про еду, но оно куда обширнее и применяется также к одежде, украшениям, косметике и парфюмерии, личной гигиене, сфере финансов, отношениям между людьми, окружающей среде, к выполняемой работе, распоряжению своим имуществом. А в последнее десятилетие оно все глубже укореняется в туризме.

Такой вид отдыха позволяет мусульманам получать услуги, которые соответствуют нормам шариата. К примеру, останавливаться в отеле, где не предложат бокал чего-нибудь крепкого или не будет некоторых особо откровенных репродукций Густава Климта. И, конечно, никаких пенных вечеринок и ночных дискотек. Халяль-туризм подразумевает еще несколько требований: раздельную инфраструктуру для мужчин и женщин (пляжи, бассейны, спа), блюда из мяса животных, забитых по соответствующим правилам, молельные комнаты, наличие ковриков для намаза. А среди услуг — экскурсии по местам, интересным последователям ислама.

Впервые о необходимости сделать туризм по канонам исламской религии действительно комфортным для мусульман в мире заговорили около десяти лет назад. Одними из первых, кто за это взялся были Малайзия и Турция. За годы индустрия стремительно шагнула вперед — теперь осматривать окрестности Парижа с площадки Эйфелевой башни или придерживать рукой Пизанскую башню в кадре можно по путевке, включающей услуги халяль-туризма.

В 2016-м мусульманские туристы потратили на путешествия 152 миллиарда долларов, увеличив эту сумму в 2017 году еще на 10 миллиардов. К 2020 году выручка от предоставления услуг халяль-туризма по всему миру достигнет 192 миллиарда долларов (согласно индексу глобальной отрасли мусульманского туризма).

Россия в этом году в мировом рейтинге такого туризма заняла 45 место из 130. По прогнозам — уже через два года она возглавит рейтинг самых популярных направлений среди неисламских стран.

Халяль-туризм в Казани

В 2015-м в России начали развивать программу Halal Friendly — она призвана показать гостям из Ближнего Востока, что здесь их ждут. Для этого разрабатывается подходящая инфраструктура: в первую очередь это касается сферы общественного питания и работы над гостеприимством в отелях. Единый стандарт в области халяль отсеет производителей услуг, называющих свою продукцию халяльной только для галочки. Однако пока такой стандарт еще не проработан до конца.

Участие в проекте принимает и Татарстан — часть местных гостиниц и ресторанов уже прошла сертификацию. Кроме предложений «остановиться в номере без алкоголя в мини-баре», которые относятся к гостиничному обслуживанию, для мусульман в Казани созданы тематические экскурсии. Этим занимаются несколько местных турагентств. В основном все маршруты похожи друг на друга — осмотр Старо-Татарской слободы и домов татарских купцов, знакомство с мечетями, прогулка по мусульманским магазинам, и, конечно, по привычным казанцам достопримечательностям на территории Казанского Кремля. Путешественникам с Востока также организуют поездку в Болгар — туристическую Мекку Татарстана.

В халяль-отпуск из Казани

Отпуск по-мусульмански — это не всегда про паломничество и скромные семейные прогулки. В столице Татарстана работают сразу несколько турагентств, которые организуют халяль-отдых так, чтобы коллеги на работе потом испытали приступы зависти. Это и возможность позагорать на пляже в буркини (купальный костюм для мусульманок, — прим. Enter) и отправиться по самым захватывающим местам планеты.

Где в Казани забронировать халяль-номер

В столице Татарстана есть несколько гостиниц и хостелов, номера в которых подойдут для туристов, исповедующих ислам. Несколько лет назад они проходили сертификацию на соответствие стандартам «халяль-френдли». Продлевать ее нужно в среднем каждый год или раз в несколько лет. В каждом регионе свои эксперты, которые решают давать номерам отеля приставку «халяль» или нет. В Казани это — Комитет по стандарту «Халяль» Духовного управления мусульман РТ. Провести такую процедуру могут и специалисты из других городов.

Гостиницы проверяют на соблюдение ряда условий: наличие кумгана (кувшина для подмывания, — прим. Enter), стрелки, указывающей направление Мекки, Корана, коврика для молитв, отсутствие картин с изображением людей и животных, а в мини-баре вопреки его названию не должен храниться алкоголь. Персонал хиджаб не носит, но разгуливать по холлу в мини-юбке и блузке с короткими рукавами строго запрещено. К тому же сотрудники проходят краткий инструктаж — как вести себя с гостями-мусульманами. Например, помнить о том, что таких постояльцев нельзя хватать за руку. Впрочем, это хорошее правило для всех.

Также строгие требования комиссия предъявляет к тому, что на тарелках. Халяльная еда не содержит ингредиентов, запрещенных к употреблению в исламе, и речь не только о свинине. Под запрет попадают кровь и внутренние органы животных, так что печень, да еще плохо прожаренная — худшее, что можно предложить на ужин гостю-мусульманину. К тому же такую пищу необходимо хранить в отдельном холодильнике.

Стоимость халяль-номера, как правило, не отличается от стандартного — затраты на создание особых условий для гостей из восточных стран незначительные. Правда, в Казани такие комнаты не пользуются большим спросом. В основном халяль-номера бронируют мусульмане из других российских городов. Объяснить это можно тем, что в Татарстане нет сакральных для паломников мест, поэтому их доля среди общего числа туристов минимальна. Именно они требовательнее всего относятся к условиям проживания по канонам шариата. Остальные путешественники с пропиской на Ближнем Востоке чаще всего останавливаются в обычных номерах. Поэтому многие отели предпочитают не продлевать сертификацию на соответствие стандартам халяль, а просто создавать условия для мусульман, которые она предполагает.

Мы одними из первых в Казани взялись за направление халяль-туризма профессионально. Потом к нам стали обращаться другие турагентства, в которые приходили люди и спрашивали насчет туров специально для мусульман. Мы их консультировали, а после — сами начали активно работать в этой области.

Халяль-туризм в Казани пока развит не так, как хотелось бы. Это связано с тем, что среди общего числа населения, мусульман не так уж и много. Да и возможность приобрести путевку на халяль-отдых есть не у всех. Направление не массовое, скорее это индивидуальный туризм. Стоимость таких путевок дороже обычных на 30-50 %, а продажи от халяль-отдыха составляют около 3-5 % от продаж светских турагентств. Просто в их нише большая конкуренция, и они вынуждены снижать цены для привлечения клиентов. К тому же туроператоры не особо заинтересованы в том, чтобы продавать пакетные халяль-туры. Мы уже выходили с таким предложением к некоторым из них.

Тем не менее, в целом спрос на халяль-отдых в последнее время сильно вырос. Отчасти из-за того, что его стали предпочитать женщины других конфессий, которые хотят купаться и загорать с детьми вдали от мужских взглядов; в отеле, где нет алкоголя. Наиболее полная инфраструктура, подходящая под определение халяль-отдыха, представлена в Турции. Там такие услуги предоставляют около 20 отелей. Достаточно предложений в Арабских Эмиратах, Тунисе, Марокко, Египте. Но светских отелей даже в этих странах все-таки в разы больше.