Гид по «Вкусам Казани»: Кристина Si и Terry, и больше 100 гастропроектов на Кремлевской набережной

5 и 6 сентября Кремлевская набережная станет площадкой фестиваля «Вкусы Казани» × «Кремлевская набережная» — в этом году гастрофест впервые проходит в коллаборации с набережной. Гостей ждут более 100 гастропроектов, мастер-классы от шеф-поваров, фермерский рынок, детская и татарская зоны, вечером — большая музыкальная программа.

Редакция Enter изучила программу и рассказывает, какие зоны будут на фестивале, когда будут концерты хедлайнеров Кристины Si и Terry, и какую программу подготовила команда на вечер после заката.

Гастрономическая программа

Фуд-корт фестиваля объединит более 100 гастропроектов со всей страны — рестораны, местные бренды, кофейни, кондитерские, фермерские хозяйства и точки стритфуда. В меню — татарская, русская, грузинская, армянская, паназиатская, европейская и авторская кухни, дымное барбекю и десерты. Организаторы советуют приходить голодными, потому что попробовать все точно не получится.

1st Gallery Krylovka

Меню на сочетании разных гастрономических традиций и готовке на открытом огне. На фестивале здесь будут бургеры с трюфелем и пицца из печи — все блюда приготовят прямо на глазах у гостей. Рекомендуем пробовать бургеры с трюфелем и манго, с трюфелем и барбекю; пиццу «Маргарита», «4 сыра» и «Пепперони».

CHIберек

Чиберек — крымско-татарское блюдо с многовековой историей. В фудтраке готовят чибереки с десятью начинками: мясными, рыбными, овощными и ягодными, поэтому здесь найдется вариант и для веганов и для любителей мяса.

Вафелькин

Стритфуд с хрустящей вафлей в основе. Ее можно дополнить сладкими начинками — крем-чизом, ягодами, фруктами и шоколадом — или выбрать сытный вариант с курицей и колбасками.

УЛАР

Ресторан кухни народов Кавказа в Казани. В меню собраны блюда разных регионов Кавказа: балкарские хычины, осетинские пироги, хинкали и мясо на углях, которые готовят по классическим рецептам.

Малабар

Первый индийский ресторан Казани. Здесь готовят аутентичные блюда с оригинальными специями и приправами, а за кухню отвечает шеф-повар Бирбал Сингх из Мумбаи.

Ребра и Мидии

Гастропроект, построенный вокруг двух главных продуктов — мясных ребер и мидий. Привычные ресторанные блюда здесь подают в более динамичном формате, сохраняя большие порции и насыщенные вкусы.

Хеликс Групп

«Хеликс Групп» занимается фермерским выращиванием улиток и собственным производством эскарго. В ассортименте — девять вкусов, приготовленных по собственной рецептуре.

Морская кухня

«Морская кухня» готовит морепродукты на открытой кухне: здесь жарят креветки, готовят темпуру и варят том-ям. В меню также есть блюда из рыбы, чебуреки и шашлычки из креветок.

TOP HOP

TOP HOP привезет на фестиваль блюда в духе американского гриль-стритфуда. В меню — чизбургер с мраморной говядиной, брискет с коулслоу и колбаски, приготовленные на гриле.

Некрасов

«Некрасов» сделает ставку на знакомые блюда в необычном формате. На фестивале можно будет попробовать трюфельный бургер, сэндвич со скумбрией и хот-дог из рваной говядины с бульоном.

Ресторан-театр The Jungle

Заведение впервые выходит за пределы своего заведения и ставит свой шоу балет и зону ресторана прямо на одной из крыш фестиваля

Мы описали лишь малую часть! Чтобы познакомиться со всеми, приходите на фестиваль, иначе гид пришлось читать бы все выходные. Нам кажется, что лучше потратить их на вкусную еду и развлечения.

Музыкальная программа

Главная сцена

В течении дня на главной сцене будут выступать ведущий с программой, местные диджеи, а вечером выступят хедлайнеры фестиваля: 5 сентября — TERRY, 6 сентября — Кристина Си. Оба концерта входят в бесплатную основную программу.

Татарская сцена

На одном из пирсов заработает вторая сцена — совместный проект с «Кыстыбый». Здесь выступят артисты татарской народной и современной эстрады.

Custom с Кравцем

После завершения фестивальной программы 5 сентября в 22:00 набережная не опустеет: команда Custom проведет здесь ночной open-air с сетом резидентов и хедлайнером — Кравцем. Формат отличается от дневной программы: вход строго 18+, по билетам, с фейсконтролем и дресс-кодом. Билеты можно приобрести здесь.

Дополнительные активности

Мастер-классы

Днем на фестивале можно будет не только пробовать блюда, но и узнать, как их готовят. В программе — кулинарные мастер-классы, выступления и шоу шеф-поваров, а также дегустации. Гости смогут повторить блюда вместе с поварами и попробовать свои силы на кухне.

Детская зона

Отдельное пространство для семей с детьми, на котором пройдут игры и развлечения, чтобы родители могли спокойно заняться дегустацией.

Зона ремесленников от ЦУМа

На соседнем пирсе разместится зона ремесленников от ЦУМа — ярмарка изделий местных мастеров.

Зона «Хмелеград»

Генеральный партнер фестиваля, культурно-гастрономический проект компании «Напитки Вместе», развернет свою зону с безалкогольными напитками, музыкальными джем-сейшенами, тематическими шоу, активностями и розыгрышами.