В среднем человеку рекомендуют пить 2 литра воды в день — такое количество поддерживает работу организма и обеспечивает его необходимыми растворенными веществами. Чаще всего жители городов используют в быту воду из-под крана, поэтому за ее качеством важно внимательно следить. Этим занимаются разные ведомства, но не лишним будет сделать и свой анализ.

Редакция Enter узнала, откуда вода поступает в краны жителей Казани, чем она отличается, что влияет на вкус и осадок, как проверить качество и какие фильтры можно использовать для дома.

Откуда именно и как вода поступает в краны

За городской водопровод Казани отвечают службы «Водоканала» — они обеспечивают жителей холодной водой. По виду использования природных источников казанский водопровод относится к смешанному типу питания: 85% поступает из поверхностных источников, остальные 15% — из подземных.

Основной источник воды в Казани — поверхностный водозабор «Волжский», который использует воду из Куйбышевского водохранилища. Ее качество и состав непостоянны и зависят от состояния Волги. На это влияет очень много факторов: продукты жизнедеятельности людей и животных, деятельность заводов, общая экология и даже погода.

Еще город обеспечивают 16 грунтовых водозаборов под землей, откуда поступают в том числе артезианские воды. Ее добывают насосом из водоносных пластов земли и, как правило, качество артезианской воды стабильно. Из-за контакта с известковыми породами в такой воде по сравнению с речной больше солей, но меньше органических примесей, потому что они отфильтровываются естественным образом. Зачастую артезианские источники богаты кальцием, натрием и магнием, могут содержать сероводород и железо и априори несут так называемую «жесткую» воду.

Само собой, вся эта вода проходит через очистные сооружения. Перед смесителями каждой из очередей очистных сооружений в напорный трубопровод сырой воды подают разные реагенты — в зависимости от времени года и температуры воды. Смешанная с ними вода направляется в камеры реакции, и уже оттуда она поступает в горизонтальный отстойник через приемный карман. В процессе движения крупные частицы оседают, и вода осветляется. На втором этапе используются скорые фильтры, где фильтрация от крупных частиц происходит через кварцевый песок фракцией 0,8-1,2мм.

Дезинфекцию выполняют с помощью гипохлорита натрия, который производится из поваренной соли и умягченной очищенной воды методом электролиза. Потом отфильтрованная и обеззараженная питьевая вода поступает в резервуары чистой воды, оттуда забирается двумя насосными станциями вторых подъемов и подается в распределительную сеть городского водоснабжения.

В дома вода поступает по разветвленной сети трубопроводов длиной более 2 000 км. Чтобы рельеф местности не помешал обеспечить нормальный напор в кранах, используют подкачивающие насосные станции.

Какие параметры должны быть у питьевой воды

Характеристики питьевой воды регулируются законом: нормы прописаны в ключевых документах — СанПиН 2.1.3684-21 и СанПиН 2.1.3685-21. Соответствие им контролируют лаборатории «Водоканала» и Роспотребнадзор. Первые следят за параметрами питьевой воды на всех этапах водоподготовки, перед подачей в распределительную сеть и в самой сети вплоть до границы эксплуатационной ответственности — чаще всего до стены здания. Исследования происходят по 60 органолептическим, санитарно-химическим и микробиологическим показателям. Например, специалисты исследуют цветность, мутность, вкус, запах, содержание органических и неорганических микроэлементов.

Объектовая лаборатория на водозаборе «Волжский» выполняет около 1 300 разных анализов питьевой воды. Их оборудование позволяет использовать и сложные, и классические методы контроля. К первым относится, например, атомно-абсорбционная спектрометрия с электротермической атомизацией для определения содержания металлов, а ко вторым фотометрия, где концентрация разных загрязняющих веществ проверяется потоками света.

Прежде чем вода поступит в кран, она проходит путь по трубам до квартиры. В начале 2024 года мэрия Казани уточнила, что износ сетей водоснабжения и водоотведения в городе превышает 70% и ежегодно растет на 3%. Их состояние напрямую влияет на характеристики воды в конкретном доме, поэтому финальные параметры могут отличаться даже на соседних улицах.

Что влияет на вкус воды и откуда берется накипь

Вкус одной и той же воды разные люди могут воспринимать по-разному. На ощущения в первую очередь влияет химический состав слюны: те же глюкоза, мочевина и хлорид натрия могут индивидуально наделять жидкость сладким, соленым и горьким привкусом. К тому же, разные вещества содержатся в самой воде и воздействуют на рецепторы. Даже дистиллированную воду по-хорошему нельзя назвать абсолютно безвкусной — минеральные соли, органические вещества, ионные и другие примеси в ней все-таки есть, пусть и в очень низкой концентрации.

Обычный человек может приблизительно оценить на вкус жесткость воды, то есть концентрацию солей кальция, магния и других щелочноземельных металлов. Чем их меньше, тем более сладкой будет казаться чистая жидкость. Жесткая вода с избытком кальция или магния на вкус горьковатая, а еще она уменьшает эффективность моющих средств и оставляет осадок — бело-серые следы на поверхностях и накипь на чайнике и кране.

Отчетливо сладкая вода может свидетельствовать о большом количестве органических соединений. Они проникают из сточных вод, с ферм и предприятий, и их высокая концентрация не нормальна. Еще базово на вкус можно почувствовать превышение железа (привкус металла или ржавчины), марганца (вяжущий привкус), аммония (привкус аммиака), сероводорода (привкус тухлых яиц), сульфатов и хлоридов (соленый привкус).

Как и где проверить качество питьевой воды дома

Если вы заподозрили, что с водой в кране что-то не так, ее можно отправить на индивидуальное исследование. В Казани их проводят лаборатория санитарно-эпидемиологической станции при Роспотребнадзоре, казанская городская лаборатория анализа воды и разные частные компании. Это платная услуга: так, максимальный анализ воды по 62 показателям СанПин в «Аквагрупп» стоит 14 700 рублей, а сокращенная оценка качества в «Инвитро» обойдется в 10 160 рублей с учетом пробоподготовки.

Упрощенные платные анализы делают в магазинах, где продаются фильтры. Например, сеть «Лемана про» (экс «Леруа Мерлен») сотрудничает с несколькими производителями, и заказчик исследования получает рекомендации по выбору конкретного фильтра, исходя из результатов. Такие исследования выгодны компаниям ввиду рекламы, поэтому стоят дешевле. Кроме того, бренды выпускают свои недорогие одноразовые тестеры для домашнего пользования. Обычно параметров исследования в них минимум, зато результат можно узнать почти сразу.

Жалобы на питьевую воду из крана принимают Роспотребнадзор и «Водоканал». Важно учесть, что ведомства будут руководствоваться не субъективными ощущениями, а государственными стандартами. Грубо говоря, заставить их смягчить воду, чтобы избавиться от накипи, если параметры солей металлов укладываются в санитарные нормы, не получится.

Как выбрать фильтры для питьевой воды

Фильтры для питьевой воды отличаются по размерам, принципам действия и цене.

Самый простой и относительно бюджетный — кувшин с картриджем. Такой может снизить концентрацию хлора, органики, тяжелых металлов, железа, ненамного смягчить воду и изменить ее вкус. Воду из кувшина можно сразу использовать для полива, но не стоит пить — картридж не задерживает бактерии и вирусы. Фильтры-насадки на краны работают быстрее кувшинов, а в остальном мало отличаются от них по действию, поэтому воду перед употреблением тоже обязательно кипятить.

Более «серьезную» очистку обеспечивают трехступенчатые фильтры с отдельным краном. Чтобы их установить, необходимо сделать врезку — это не сложно, но потребует времени и инструментов. Прежде чем вытечь из отдельного крана, вода последовательно пройдет через специальные фильтры со своими функциями. Обычно они грубо отсеивают крупные частицы, смягчают воду ионообменной смолой, задерживают металлы, хлор и другие соединения.

Сразу пить воду можно из крана системы ультрафильтрации. Она похожа на трехступенчатый фильтр, но дополнена ультратонкой мембраной. Ее поры намного меньше размера вируса или бактерии, а значит, происходит дополнительное обеззараживание. Эта система для исправной работы требует стабильного давления воды и строгого соблюдения сроков использования — со временем поры забиваются и бактерии перестают задерживаться.

Наиболее надежными считаются фильтры обратного осмоса. Чтобы они работали корректно, нужно четко следовать инструкцию по установке и подключать элементы системы последовательно. В процессе вода под давлением проходит через полупроницаемую мембрану, которая способна задерживать до 99,9% всех примесей: чистая поступает в кран, а раствор с загрязнениями сразу сливается в канализацию. Главным минусом этого фильтра называют практически полную потерю необходимых человеку минералов, но это можно исправить с помощью картриджа-минерализатора — в некоторых системах он уже предусмотрен.

Текст: Анастасия Тонконог
Изображения: Марина Никулина