Бывшая швейная фабрика «Адонис» каждый вечер открывает свои двери для посетителей баров на Профсоюзной. Скоро здание отреставрируют и к барам добавится креативный кластер. Здесь будет создана современная инфраструктура для фэшн-брендов, гастропроектов и других представителей сферы креативных индустрий.

Но это уже не первая перезагрузка территории между улицами Чернышевского и Мусы Джалиля. Постоянный эксперт Enter, краевед Марк Шишкин давно занимается изучением истории этого места и приглашает наших читателей посетить торговые ряды, которые располагались в «Адонисе» в XIX веке и начале 1900-х.

«Адонису» на самом деле 200 лет

Первое, что нужно сказать об «Адонисе», — это то, что «Адонисом» его называли лишь небольшой период долгой истории. Расположенная здесь швейная фабрика изначально носила гордое название «Фабрика гражданского платья имени 10-летия Татарстана», а само здание вдоль улицы Профсоюзной гораздо старше. По данным, которые удалось разыскать в Государственном архиве РТ, его построили в 1825 году. Оно является ровесником главного корпуса КФУ и отмечает в 2025 году юбилей — 200 лет.

Изначально здание предназначалось для торговых лавок, которые любой мог взять в аренду у города. Юридически оно относилось к Гостиному двору — огромному муниципальному торговому комплексу, тянувшемуся от нынешнего здания Национального музея РТ до спуска на Баумана. К середине XIX века за зданием закрепилось название «Москательный корпус» или «Москательный ряд». «Москательными» называли химические товары для быта и ремесла.

Первый проект здания разработал архитектор Казанского университета Петр Пятницкий, а затем купец Родион Хворов переработал его, исходя из практических интересов торговли. Автор окончательной версии проекта — архитектор Александр Шмидт. Здание было построено канонам классицизма: дорические и ионические пилястры, треугольные фронтоны, а на первом этаже — рустовка фасада. Благодаря расположению на склоне холма выходы на улицу были с каждого из двух этажей.

За ХХ век здание претерпело большие изменения: в 1932 году надстроили третий этаж, а декоративные элементы были утрачены. Но и сейчас, заходя в бары, можно увидеть каменные своды и массивные металлические дверные петли бывших лавок, а с просторными подвалами для хранения товара познакомиться в «Бункере».

Площадка для малого женского бизнеса

Главное отличие современного «Адониса» от Москательного корпуса XIX века даже не в «лишнем» этаже, а в том, что его двор перестал быть проезжим местом и почти никак не используется. Раньше же это был весьма оживленный переулок.

На втором этаже здания с выходом на переулок располагалось одно из самых необычных торговых мест Казани — Травный или Травяной ряд. «Рядом с москательными лавками в двенадцати лавках производится продажа разных трав здешней флоры. Этой торговлей занимаются здешние мещанки, и оборотный капитал всех их не составляет более 2 000 рублей», — сообщалось в «Материалах для статистики и географии России» за 1861 год.

Хотя обороты на Травном ряду стократно уступали торговле в соседних москательных лавках, это место имело исключительное значение. Торговавшие здесь травницы представляли собой женское сообщество, которое из поколения в поколение оказывало услуги по народной медицине, давало консультации в сфере семейных отношений и паранормальных явлений.

В газете «Казанский телеграф» в 1900 году было опубликовано несколько статей под общим заголовком «Физиология Казани», где в красках рассказывалось о торговых территориях города. Автором этих заметок, вероятно, был крупный врач-паразитолог Василий Якимов. Травный ряд в изложении Якимова предстает настоящей народной аптекой, куда охотно шли люди, не доверявшие официальной медицине. Местные травницы умело убеждали покупателей, что доктора чересчур усложняют лечение: у простых людей бывают простые болезни, от которых лучше всего помогают простые растительные средства.

Репейный корень — от кашля, Петров крест — от колдовства

Перечень трав, которыми торговали во дворе нынешнего «Адониса», перекликается с содержанием «Травников» и других старинных пособий по народной медицине.

По описанию Якимова, черный папоротник рекомендовали от ломоты и «кровей», а зверобой — от ломоты в груди. «Русский народный лечебный травник и цветник», изданный в 1892—1893 годах, рекомендовал второй как средство для лечения широкого спектра заболеваний: от чахотки (туберкулеза) до «меланхолической задумчивости». Отдельно был прописан рецепт настойки: «Деревенские жители настаивают зверобойные цветы простым вином (то есть самогоном, — прим. Марка Шишкина), полагая на бутылку две-три горсти; вино получает пурпуровый или багряный цвет; пьют они эту настойку по чарке от ушиба внутренностей, чахотки или других внутренних повреждений».

Душицу и крапивный цвет на Травном ряду назначали от кашля. Согласно медицинскому трактату XVII века «Прохладный вертоград», толченое крапивное семя надо было смешать с медом и развести «фряжским» (то есть итальянским, — прим. Марка Шишкина) вином. Правда, у такой смеси было и другое немаловажное действие — движение «помыслов постельных».

Репейный корень (то есть корень большого лопуха, — прим. Марка Шишкина) давали сразу от кашля и от ломоты, в чем с казанскими травницами согласен «Русский народный лечебный травник и цветник».

Особый пиетет травницы испытывали к так называемой «дорогой траве», которую считали панацеей в тяжелых случаях. Ее советовали настаивать «четверть фунта на четверть водки» и пить утром натощак «по небольшому стаканчику». При этом надо было остерегаться простуды и держать диету: не употреблять свинину, горчицу, уксус и грибы. Причины такого отношения станут яснее, если знать, что «дорогой травой» в народе называли сарсапарель, применявшуюся от сифилиса — практически неизлечимого до эры антибиотиков. Настоящую сарсапарель, по свидетельству Якимова, травницы покупали в обычных аптеках, но существовал и местный «дженерик» этого экзотического растения — песчаная осока.

Растение Петров крест назначали от колдовства. Рыть его корень надо было в полночь или утром на заре, а особенно действенным считался корень, вырытый на праздник Троицы между заутреней и обедней. «Травник» начала XVIII века, опубликованный профессором Казанского университета Василием Флоринским, тоже знает магическую силу этого растения: «Аще кто пойдет в путь, корень возьми с собой от еретика».

Некоторые растения, продававшиеся в Травном ряду, были ядовитыми и смертельно опасными: например, запой лечили корнем чемерицы, причем в виде настойки на водке. Нередко представления о целебных свойствах многих растений основывались на схожести названий: так, «жаба-трава» предлагалась от «грудной жабы». Но таковы особенности и издержки народной фитотерапии.

Казанские коллеги Северуса Снейпа

«Я могу научить вас, как разлить по флаконам известность, как сварить триумф, как заткнуть пробкой смерть», — этот монолог профессора зельеварения Северуса Снейпа смело могли произнести торговки из Травного ряда.

Кроме растительных лекарств от болезней, в Травном ряду продавались средства, которыми покупатели хотели решить вопросы даже за пределами народной медицины. В ассортименте находились «приворот-корень» или «отворотчий корень», чтобы повлиять на личную жизнь в ту или иную сторону; травы «от дурного глаза», «от лихого ворога», «от злой жены», «от постылого мужа» и «от любовной страсти».

Стоили эти препараты дороже, чем обычные лекарства. К каждому растению травницы знали наговор, который нужно нашептать при употреблении, и продавали такие наговоры за отдельную цену. Вдобавок шел взаимовыгодный обмен клиентурой между обитательницами Травного ряда и знахарками, работавшими в Казани и сельской местности.

«Покупательницами у травниц являются не одни крестьяне. Здесь можно встретить и мещанку, пришедшую за травами от “лихого мужа”, и мелкую купчиху, которая думает излечить мужа от запоя, и лавочницу, у которой “к сердцу подкатывается”, и даже чиновницу солидного бальзаковского возраста, мечтающую покорить нечувствительное сердце какого-то юного канцелярского писарька», — так описывал Василий Якимов целевую аудиторию Травного ряда.

Что было на месте «Волны», «Рецепта» и «Толстого кота»

Лавки Москательного ряда выходили на улицу Предтеченскую, как в старину называлась эта часть Профсоюзной. Торговые помещения там арендовали, в основном, мужчины. Магии и тонких материй в этом бизнесе было меньше, зато запахи стояли гуще и резче.

«На самый тротуар и даже мостовую выдвинуты бочки с солодковым корнем, стручковым перцем, горючей серой в кусках, бочки с варом, удилища, плетеные корзины с можжевеловыми ягодами и другим более грубым товаром. Более же тонкий и дорогой товар, как то лаки, краски, олифа, гвоздика, железный и медный купорос, ярь-медянка, селитра, черный перец и прочее, помещается в самих лавках в склянках и жестянках, а то и просто в толстых бумажных мешках по деревянным лавкам», — такую картину в 1900 году наблюдал автор «Физиологии Казани», проходя мимо «Волны», «Рецепта» и «Толстого кота», а вокруг бегали, зазывая покупателей в лавки, мальчишки-приказчики в фартуках с разноцветными пятнами.

Ассортимент москательных лавок трудно поддается объяснению, если исходить из современных представлений о классификации товаров. Пряности, краски, простые медикаменты, рыболовные снасти и обои, именовавшиеся «шпалерами», продавались в одном помещении, чего сейчас не встретить.

Постоянными посетителями Москательного ряда были казанские ремесленники. Маляры покупали здесь мел, масла и олифу, мумию, охру, белила, сажу, ультрамарин, крон, ярь, умбру и кисти. Столяры — лаки. Паяльщики — цинк, олово, свинец, нашатырь и купоросы. Квасники — пробки и бечевки. Овчинники и шубники — сандал и дубье. Сапожники — свиную щетину, дратву, вар и бересту.

Сюда же приходили охотники, чтобы купить дробь и не вполне законно приобрести порох. Другим скрываемым от глаз полиции предметом местной торговли были яды, которые москательщики продавали только проверенным клиентам и хранили в самых укромных уголках лавок.

Хотя к концу ХIХ века аптеки вытеснили москательные лавки из торговли лекарствами, в ряду можно было приобрести некоторые простые медикаменты — например, йод. Настоящим хитом продаж у казанских москательщиков был «Киндербальзам» — настой эфирных масел на спирту. Как правило, его употребляли при болезнях живота и гинекологических заболеваниях. Москательщики либо покупали бальзам в обычных аптеках, а потом «разсыропливали», то есть разбавляли водкой или водой, либо изготавливали сами, добавляя ингредиенты на глаз. Аналогичным образом изготавливались и продавались нашатырный, камфорный и муравьиный спирты.

Москательный корпус в истории одежды

Несмотря на то, что швейная фабрика разместилась в бывшем Москательном корпусе в период СССР, несколько функций, связанных с производством одежды, тут реализовались и раньше.

Многие ошибочно представляют, что в старину люди постоянно ходили в белых рубахах или сарафанах. В реальности цвет повседневной одежды крестьян и простых горожан чаще всего был темно-синим. Краска цвета индиго, которую назвали кубовой, поступала в Россию двумя путями: непосредственно из Индии через Бухару или из Европы. Казанские москательщики в середине XIX века ездили за кубовой краской на Нижегородскую ярмарку, а уже с Москательного ряда этот натуральный краситель расходился по уездным городкам и сельским ярмаркам, давая народной одежде глубокий насыщенный цвет.

В документах второй половины XIX века упоминается о существовании в здании «чулочной линии», а путеводитель «Вся Казань» за 1899 год прямо указывает, что в Травном ряду рядом с сушеными травами и семенами шла торговля вязаными и шерстяными изделиями. Кроме того, в конце XIX — начале ХХ века в помещениях Москательного корпуса на углу современных улиц Профсоюзной и Чернышевского работал магазин тканей Константина Федоровича Жадина. Его фамилия крупными буквами «Жадина» кричит в рекламе с дореволюционных казанских газет.

Интуиция барных энтузиастов и будущее «Адониса»

Так получилось, что первоначальная история здания на Профсоюзной за ХХ век успела забыться, но желание использовать прошлое для позиционирования на этой территории оказалось весьма заметным. Например, более близкий к нам этап швейной фабрики проявился в названии бара «Нить».

Но даже без исторической справки местные барные энтузиасты начали возрождать мир пряных запахов, царивших на Травном и Москательном рядах. Некоторые из них пошли еще дальше и на уровне интуиции создали себе позиционирование, близкое к тематике москательной лавки. Речь, конечно же, о баре «Рецепт».

Какие бы бизнесы ни разместились в будущем на пространстве Москательного корпуса, история этого места способна дать им множество идей для красивого рассказа о себе.

Текст: Марк Шишкин
Иллюстрации: Марина Никулина
Источники изображений: фрагмент фото на превью — сообщество «Казань Дежавю»; план здания — Государственный архив РТ; здание на втором изображении — альбом «Волга. От истока до Каспия», 1894; фрагмент на третьем изображении — иллюстрация к сказке «Горшеня»; женщины на четвертом изображении и превью — «Вологодская девушка в праздничном наряде» и эскиз костюма бабарихи к опере «Сказка о Царе Салтане», Иван Билибин