Минувший год запомнился очернением бургеров во всех заведениях города, причем как в сетевых, так и в локальных. Спустя некоторое время шеф-повара и рестораторы Казани переключились на другие блюда — черный цвет приобретало все, что попадалось им на глаза: пельмени, паста, блины и даже пицца.

В этом заведении не используют полуфабрикаты — все хлебобулочные изделия ежедневно готовятся пекарем в специально оборудованном помещении, то же самое касается картофеля фри и сосисок. В меню можно найти хот-доги, гирос, донер кебаб, крылышки, наггетсы, а также блюда с черной питой — «Блэк грек» и «Грек бокс».

В ресторане Virid Yard гармонично сочетаются дизайн в стиле Америки 1960-1970-х годов, европейский сервис и французская и итальянская кухни. В меню можно найти как классический цезарь с курицей или тыквенный крем-суп, так и блюда с дальневосточными гребешками, щупальцами осьминога, вонголе. Заведение не обошло стороной блюда черного цвета, которых тут сразу два: ризотто с креветками и кальмарами и паста с морепродуктами.

Чайхона №1 расположена на крыше автосалона Mercedes Benz на улице Московской, благодаря чему из ресторана открывается отличный вид на центр города. В ассортименте ресторана 360 позиций узбекской, итальянской, японской и европейской кухонь. Сейчас доступно сезонное меню, в котором имеется скандинавский салат с палтусом, крем-суп из шпината с копченой треской или черные пельмени с копченым лососем. Здесь их подают с красной икрой — довольно необычное, но вкусное сочетание.

Кто-то любит «Бинхартс» за утренние завтраки, а кто-то за обеды и ужины — чтобы «урвать» свободный столик, выстраивается целая очередь. Здесь готовят все: пасту, супы, пельмени, сэндвичи, роллы. Среди широкого выбора блюд можно найти оригинальную пиццу «Тоскана» с куриным филе, хамоном и сыром горгонзола, которую пекут на черном тесте. Выглядит непривычно, но по вкусу мало чем отличается от пиццы на обычном тесте.

Гастробар «Марусовка» находится в Доме актера Марселя Салимжанова в Лядском саду. В меню широкий выбор европейской, русской и паназиатской кухонь. Но особенного внимания заслуживают десерты. Советуем идти за фирменным десертом «Камень», который внешне напоминает черный булыжник, а также за «Притяжением» — этот десерт точь-в-точь Юпитер. Обе позиции смотрятся оригинально и, судя по отзывам гостей в социальных сетях, пользуются большой популярностью в ресторане.

В Казани всего несколько специализированных рыбных ресторанов, и один из них — Picasso. В меню можно найти барамунди, филе морского черта, тюрбо, сибаса, устрицы и много морепродуктов — их готовят по рецептам шеф-поваров ресторана. Одним из таких авторских блюд считаются запеченные устрицы — их подают на морской соли, окрашенной чернилами каракатицы.

Бургерная «Наш бургер» сменила название на «Бургеркоин», а также обновила позиции в меню и интерьер помещения. Здесь готовят разнообразные бургеры: с рыбой, курицей и говядиной, кроме этого, — пицца, гирос, сэндвичи, хот-доги и салаты. Главная особенность заведения — разноцветные булочки у бургеров и хот-догов, например, черные, зеленые, красные и даже салатовые. Советуем попробовать оригинальный черный хот-дог с сосиской и моцареллой за 99 рублей.

Заведение находится прямо у входа в Ленинский садик со стороны Пушкина. Днем кафе заливает приятным естественным светом, а стены украшают свисающие комнатные растения. С раннего утра в Mama Deli подают вкусные завтраки, а днем сюда можно прийти на бизнес-ланч. Если черные бургеры вам надоели, советуем обратить внимание на черные блины, которые здесь готовят в любое время суток.

В меню заведения сделан упор на паназиатскую кухню. Здесь готовят национальные блюда Китая, Малайзии, Тайваня, Вьетнама и Японии. Например, можно попробовать вьетнамский суп фо-бо с говядиной или салат с уткой по-сычуаньски. Тем, кто хочет заказать что-нибудь необычное, советуем попробовать черные дим-самы с уткой — в китайской традиции чаепития их подают вместе с пуэром до начала обеда.

В кафе «Сказка» с 1970-го года готовят блюда национальной и европейской кухонь, а также домашние лимонады и фирменное мороженое. Вкусов много: пломбир, шоколад, клубника, смородина, лесной орех. Есть более оригинальная линейка, например, мороженое с кардамоном или блю кюрасао. Если и это вас не удивит, тогда заказывайте мороженое «Черная жемчужина» из чернил каракатицы с ярко выраженным вкусом соленой карамели.