С наступлением теплого сезона рестораны и кафе анонсируют меню, в которых традиционно присутствует мороженое. Редакция Enter узнала, где есть этот летний десерт любителям необычных сочетаний, вегетарианцам и тем, кому просто жарко.

Ягодный сорбет и кедровое мороженое в Holy Bali

В кафе с инстаграмным интерьером и вегетарианским меню подают сорбеты собственного приготовления из ягод и несколько видов мороженого. Кедровое, кокосовое, фундучное и с орехом пекан на фруктозе. Еще один вкус — мандарин-лайм с сахаром. Пять позиций, кроме ягодного сорбета, будут меняться в течение сезона. Кроме того, десерт можно взять с собой в веганском вафельном рожке. Если захотите что-то посытнее — заказывайте фирменный будда-боул или гарам-масала с бобами.

Мороженое на козьем молоке в «Коза-Дереза»

Фермерская лавка предлагает мороженое из козьего или коровьего молока. В составе только натуральные ингредиенты: сливочное масло, сливки и топпинги из сгущенки и ягод. Производит лакомство компания «МариАйс» из республики Марий Эл. В течение суток мороженое попадает с конвейера прямо на прилавок, не успевая слишком замерзнуть. В магазине также продают пирожные и торты — все из фермерских продуктов.

Мороженое «как в детстве» в семейном кафе «Сказка»

Кафе работает с 1970 года, поэтому по праву носит статус легендарного. Мороженое тут готовят всего из трех ингредиентов: молока, сливок и сахара. Десерт замораживают до 20 градусов, поэтому у него мягкая, тающая текстура. В ассортименте много вкусов: шоколадное, крем-брюле, бабл-гам и другие. Лакомство подают в жестяной креманке, которая может напомнить кому-то о детстве и днях рождения, проводимых в этом месте.

Японское мороженое в ресторане «Приют Холостяка»

В ресторане готовят редкий для Казани десерт моджи — сливочное мороженое, завернутое в тонкое рисовое тесто. В таком лакомстве меньше калорий, чем в привычном пломбире. Благодаря цвету и форме десерт понравится детям. Гостям предлагают и сорбеты: из ананаса, клубники, яблока и микса сельдерея с грейпфрутом. Любители классики могут взять шарик с шоколадом, клубничным чизкейком или фисташкой.

Мороженое на основе горгонзолы в LETO

Ресторан находится в парке Горького. В сезонное меню вошли оригинальные вариации холодного десерта. Например, мороженое на основе итальянского сыра с плесенью — горгонзолы. Другой вкус — лаванда: если закрыть глаза, кажется, что действительно ешь цветы. Также шеф добавил и более привычные позиции: с фундуком, персиковым и вишневым йогуртом и суперфудом — чаем матча.

Мороженое с биттером в Mellow bar

Гастробар расположен в историческом здании бывшего Хлебного базара 1795 года постройки. В концепции заведения особое внимание уделено алкогольной карте, поэтому и мороженое тут подают с крепким биттером Jagermeister и называют «Ягерожное». Порцию, украшенную вишней, могут заказать даже водители: в процессе приготовления алкоголь улетучивается и остается только пряный и терпкий вкус.

Мороженое из какао-масла и кэроба в Pesky

В меню небольшой кофейни на барной Профсоюзной всего две позиции мороженого — обе оригинальные и веганские . В качестве альтернативы шоколадному сливочному десерту тут подают менее калорийную версию из темного шоколада, какао-масла и кэроба. Еще гостям предлагают освежающий фруктовый сорбет. К сладкому заказывайте аутентичный кофе на песке в джезвах.

Мороженое с бататом и кленовым сиропом в баре «Нить»

Интерьер бара вдохновлен путешествиями хозяйки заведения. Они нашли отражение в меню и барной карте. Мороженое тут сочетают со сладким картофелем — бататом и канадским кленовым сиропом. Другая версия не менее оригинальная — с японским чаем матча, который придает яркий зеленый оттенок, и голландской хрустящей вафлей. Кроме десерта просите у официанта освежающие коктейли. Например, Vitamin D с ромом и манго.

Мороженое со вкусом рома и изюма в Eclair

На лето ассортимент кондитерской пополнило мороженое ручной работы. Оно продается упакованным и его удобно брать с собой на прогулку. Из большого количества вкусов будет трудно выбрать: ромовое с изюмом, мятное с шоколадом, с зеленым чаем и миндалем, шоколадное с маршмеллоу и печеньем, плюс фруктовые сорбеты. Если сладкого недостаточно — берите кусок торта или пирожное.

Джелато по итальянскому рецепту в Cheeseria

При ресторане находится локальная сыроварня и лавка. Здесь делают джелато на специальном фризере, привезенном из Италии вместе с оригинальным рецептом. После смешивания всех ингредиентов мороженое готовится десять минут, и на выходе получается нежная, тянущаяся молочная масса. Стоит попробовать сочетание свежей клубники с пряным тимьяном и классический шоколадный вкус.

Сырное мороженое в «Хинкальная»

Даже далекому от грузинской кухни мороженому в ресторане сумели придать национальный колорит. Десерт тут готовят с сыром и украшают грецким орехом. Из летнего меню можно заказать фруктовые и ягодные сорбеты: малиново-клубничный, манговый, лимонно-лаймовый и из черной смородины. К ним берите прохладную сангрию с базиликом и лемонграссом или лимонад с клюквой.

Лавандовое мороженое в Cinnabon

Летом в сети пекарен по всему миру появляется сливочное мороженое с нестандартными вкусами. Нежно-фиолетовое лавандовое, с клубничным чизкейком и с карамельным соусом. В каждой пекарне почти десяток видов лакомства, поэтому будет из чего выбирать. Еще тут можно попробовать знаменитые булочки с корицей из топа 50-ти самых больших удовольствий в жизни по версии журнала Expansion Magazine.