Бургеры — вот что делает гастрономическую жизнь каждого миллениала проще, вкуснее и разнообразнее. Полгода назад на улице Красной Позиции открылось гриль-кафе Kulinar Guru Burgers, которое за это время уверенно закрепилось на бургерной карте Казани. Этот факт подтверждает открытие на Московской улице второй точки заведения — пространство теперь значительно больше, в меню появились новые позиции, а отношение к качеству продуктов — по-прежнему на высоком уровне.
Дизайн
Второе заведение гриль-кафе KGB расположилось на Московской улице недалеко от театра им. Камала. В первую очередь, новое место отличается от первой точки общей площадью, которая в полтора раза больше. В интерьере помещения присутствуют классические элементы, характерные для многих бургерных: деревянные барные стойки, высокие стулья, металлические подвесные светильники и стены, окрашенные в черный цвет. Рядом с зоной приема и выдачи заказов расположилась кулинарная стойка, в которой в дальнейшем планируют продавать полуфабрикаты собственного производства, а также выпечку, бездрожжевой хлеб, китайский чай и множество других продуктов.
Кухня и напитки
В KGB представлена широкая линейка бургеров, подстроенная под любые предпочтения и желания посетителей. Здесь можно попробовать стандартные вариации бургеров с телятиной, курицей, говядиной или, например, с марлином. При этом остроту блюда можно выбирать по десятибалльной шкале, а также добавлять дополнительные ингредиенты, например, яйцо, халапеньо, картошку или соус. В новом месте также можно попробовать новый «Must Have Бургер» с телятиной или курицей на выбор.
В меню заведения есть кесадильи с уткой, камчатским крабом, индейкой, а также тортилья с курой, хот-дог с соусом болоньезе и классические сэндвичи. Для вегетарианцев предусмотрен «Сыр бургер» и фалафель с копченым домашним адыгейским сыром. В дальнейшем руководство планирует запустить линейку десертов..
Ассортимент напитков достаточно разнообразный: в KGB теперь можно попробовать кофе, который ранее не продавали в заведении, а также скоро появятся овершейки. Помимо этого, в меню имеются классические напитки: традиционный китайский чай, газировки, лимонады, морсы и молочные коктейли.
Что заказывать:
Фирменный бургер с телятиной – 300 ₽
Бургер с курицей, яйцом и голубой грушей – 350 ₽
Кесадилья с индейкой – 200 ₽
Никита Верхунов
совладелец гриль-кафе KGB
За полгода работы в первом заведении мы вместе с Дамиром увидели довольно большой прирост гостей, который сподвиг нас открыть вторую точку. Товарищ предложил купить вывеску Burger Bar предыдущего кафе, которое было на этом месте. Я посмотрел зал, мне он очень понравился, и буквально за неделю мы договорились обо всем с арендодателями и начали здесь стройку.
Мы долго шли к тому, чтобы делать вкусную кухню. Дамир десять лет работал шеф-поваром, а я около трех лет выступал на различных мероприятиях города с фудкортом. Со временем мы наработали определенный опыт и понимание сочетаний продуктов, благодаря которому нам удалось возродить когда-то опробованные рецепты, но уже в новом виде.
Многие знают нас благодаря бургерам, но мы не собираемся останавливаться на этом. В наших планах показать людям новые сочетания в лепешке и булочке, а также запуск собственной кулинарии, где люди могли бы уютно посидеть вечером вместе с компанией.
Дамир Шайхутдинов
совладелец гриль-кафе KGB
Перед тем как открыть первую точку, мы поставили собственное производство, а только затем кафе. Наше отличие от других мест в том, что все соусы, булки, хлеба и мясные ингредиенты мы делаем сами, благодаря чему заслужили любовь казанских посетителей. В дальнейшем нам хочется продолжать развивать здоровую пищу из натуральных ингредиентов, которую смогут позволить себе не только люди с изысканными вкусовыми предпочтениями, но также студенты.
все материалы
