20 мая в 30 городах России стартует проект Российского ресторанного фестиваля Александра Сысоева «Новые имена» — в нем участвуют заведения, которые открылись за последние полтора года. До 2 июня гостям предложат попробовать особенные сеты в сопровождении коктейлей Tchaikovsky Inspiration. Впервые у «Новых Имен» будет параллельная программа: в Казани в кафе и кофейнях приготовят специальные напитки, а в книжном «Смены» появится брендированная полка с тематической литературой.

Редакция Enter изучила полный список предложений и рассказывает, чем удивят участники на сей раз. Кстати, если у вас есть премиальная карта Сбера, то рекомендуем воспользоваться ей при оплате, чтобы получить скидку 10% и бонусы «СберСпасибо».

Olio

Сет за 1 390 ₽:
Тартар из тунца с зеленым яблоком; феттучини с креветками и муссом из пармезана; маковый чизкейк.

Адрес: ул. Сибгата Хакима, 51
Время работы: Воскресенье — четверг, 9:00-23:00; пятница — суббота, 9:00-00:00
Бронь столов: +7 (843) 203-93-53

Pizzeria by Cheeseria

Сет за 1 990 ₽:
Лабне с вялеными томатами на подложке из печеного перца; салат с угрем и страчателлой; морской гребешок с пюре из цветной капусты; страчателла Фреддо с цитрусовым джелато.

Адрес: ​ул. Чистопольская, 16/15
Время работы: Воскресенье — четверг, 10:00-22:00; пятница — суббота, 10:00-23:00
Бронь столов: +7 (987) 288-08-52

Rammi

Сет за 1 390 ₽:
Лечо из овощей с молодым сыром на картофельной лепешке; йоркширский пудинг с креветками, брокколи и томатной сальсой; куриная котлета с трюфельным соусом и гуакамоле; медовик со сметанным кремом, грецким орехом и цветочным медом.

Адрес: ул. ​Спартаковская, 2
Время работы: Ежедневно, 09:00-00:00
Бронь столов: +7 (843) 503‒36‒00

Terra et Silva

Сет за 1 990 ₽:
Пàне с сыром, овощи в хоспере; лепешка из печи с мидиями; печеный картофель с сибасом и креветками; хрустящий рулет с халвой и сливочным кремом.

Адрес: ул. Подлужная, 56
Время работы: Воскресенье — четверг, 9:00-23:00; пятница — суббота, 9:00-00:00
Бронь столов: +7 (987) 419-17-78

Industry

Сет за 1 990 ₽:

Соленый «Шу» с лососем и зеленью; перепелка с пюре из корня сельдерея и соусом из овечьего сыра; десерт из белого шоколада с яблоком и эстрагоном.

Адрес:​ ул. Баумана, 9А
Время работы: Воскресенье — четверг, 12:00-23:00; пятница — суббота, 12:00-01:00
Бронь столов: +7 (965) 616-88-06

Барто

Сет за 1 990 ₽:
Теплый салат с морепродуктами; межреберное мясо молодого бычка с брокколи из южных томатов и хрена; томленое мясо, свежий брокколи, острый томатный соус; буррата с пряным сиропом, мятой, орехом пекан и корном.

Адрес: ул. Ново-Давликеевская, 2Ж
Время работы: Воскресенье — четверг, 11:00-22:00; пятница — суббота, 11:00-23:00
Бронь столов: +7 (917) 880-60-80

В Десятку

Сет за 1 990 ₽:
Салат с хрустящим баклажаном и соусом мухаммара; томленая уха с углем из дровяной печи; филе миньон с пюре из запеченной тыквы.

Адрес: ул. Фучика, 105А
Время работы: Воскресенье — четверг, 11:00-23:00; пятница — суббота, 11:00-00:00
Бронь столов: +7 (987) 217-00-70

Сулугуни

Сет за 1 990 ₽:
Бадриджани микс (сливочно-ореховые рулетики из баклажанов); салат «Руставели» из жареных баклажанов под кисло-сладким соусом с томатами на подушке из сырного мусса с миндалем; сет хинкали с фирменными начинками и соусами; хачапури по-аджарски.

Адрес: ул. ​Университетская, 10/48
Время работы: Ежедневно, 12:00-00:00
Бронь столов: +7 (843) 204-04-08

Lulua

Сет за 2 590 ₽:
Запеченный томат с фаршем из телятины и соусом азизе; сливочный суп со специями и адыгейским сыром; шашлык из телятины.

Адрес: ​ул. Профессора Нужина, 7
Время работы: Ежедневно, 12:00-00:00
Бронь столов: +7 (843) 503-00-88

Еще не вечер (поп-ап проект «Утра», More и «Сказок о солнце»)

Сет за 1 990 ₽:
Мезе бабагануш; хумус из цветной капусты; маринованный перчик с муссом из феты; тартар с муссом из пармезана, кардамоновым маслом и солеными лимонами; бараньи ребра с копченым ткемали и орзо; восточный кунжутный мильфей.

Адрес: ул. Дзержинского, 6Б
Время работы: с 23 мая, 18:00-22:00
Бронь столов: в соцсетях «Утра»

Хорошая девочка

Сет за 2 590 ₽:
Крудо из лосося с сицилийским апельсином; воздушная лазанья с пармезаном; тирамису с малиной.

Адрес: ул. Муштари, 24
Время работы: Ежедневно, 09:00-00:00
Бронь столов: +7 (843) 244-83-82

Чайные и кофейные специалитеты

Coffee Dream

Вишневый вихрь: лаймовый эспрессо тоник с вишневой пеной — 300₽ / 250 мл

Адрес: ​ул. Сибгата Хакима, 51
Время работы: Ежедневно, 7:30-21:00

Dada bakery

Dada Art Coffee: эспрессо, молоко, сливки, семена чиа, клубничный и кокосовый сиропы — 380₽ / 320 мл

Адрес: ул. Четаева, 43А
Время работы: Ежедневно, 8:00-20:00

Ясный

Малиновый апероль: грейпфрут, малина, тростниковый сахар, индиан тоник, лед — 290 ₽ / 300 мл

Пьяная вишня: вишня, выпаренный ром, мусковадо, корица, бадьян, миндальное молоко, эспрессо, шоколадная стружка — 330₽ / 260 мл

Краффин с намелакой из фисташки и лаймовым гелем — 300₽

Адрес:​ ул. Островского, 9
Время работы: Ежедневно, 9:00-20:00

Smorodina

Cадовый сет: сенча Клубника-Персик и клубничный берлинский пончик — 550₽

Отпускной сет: холодный ванильно-персиковый чай и куглоф с миндальным кремом и персиком — 650₽

Адрес: ​ул. Сибгата Хакима, 51
Время работы: Ежедневно, 7:30-21:00

Цивилизация

Солнечный чай: те гуань инь, абрикосы, маракуйя, смородина, лайм — 230₽ / 300 мл

Адрес: ул. Кави Наджми, 8А
Время работы: Ежедневно, 8:00-21:00

Аулак

Татарский раф: кофейный напиток на топленом молоке с домашним сиропом из душицы — 320₽ / 300 мл

Адрес: Присутственные места Казанского Кремля, 4 подъезд
Время работы: Ежедневно, 9:00-20:00

Cups

Латте черника-лаванда: кофейный напиток с цветами лаванды, пюре черники и лавандовым сиропом — 290₽ / 330 мл

Адрес: ул. Профессора Нужина, 7
Время работы: Ежедневно, 8:00-21:00

Фото: предоставлены организаторами фестиваля / соцсети участников