Что пробовать на гастрономическом фестивале РРФ Новые имена 2024
20 мая в 30 городах России стартует проект Российского ресторанного фестиваля Александра Сысоева «Новые имена» — в нем участвуют заведения, которые открылись за последние полтора года. До 2 июня гостям предложат попробовать особенные сеты в сопровождении коктейлей Tchaikovsky Inspiration. Впервые у «Новых Имен» будет параллельная программа: в Казани в кафе и кофейнях приготовят специальные напитки, а в книжном «Смены» появится брендированная полка с тематической литературой.
Редакция Enter изучила полный список предложений и рассказывает, чем удивят участники на сей раз. Кстати, если у вас есть премиальная карта Сбера, то рекомендуем воспользоваться ей при оплате, чтобы получить скидку 10% и бонусы «СберСпасибо».
Olio
![](https://entermedia.io/wp-content/uploads/2024/05/olio.jpg)
Сет за 1 390 ₽:
Тартар из тунца с зеленым яблоком; феттучини с креветками и муссом из пармезана; маковый чизкейк.
Адрес: ул. Сибгата Хакима, 51
Время работы: Воскресенье — четверг, 9:00-23:00; пятница — суббота, 9:00-00:00
Бронь столов: +7 (843) 203-93-53
Pizzeria by Cheeseria
![](https://entermedia.io/wp-content/uploads/2024/05/chizeriya.jpg)
Сет за 1 990 ₽:
Лабне с вялеными томатами на подложке из печеного перца; салат с угрем и страчателлой; морской гребешок с пюре из цветной капусты; страчателла Фреддо с цитрусовым джелато.
Адрес: ул. Чистопольская, 16/15
Время работы: Воскресенье — четверг, 10:00-22:00; пятница — суббота, 10:00-23:00
Бронь столов: +7 (987) 288-08-52
Rammi
![](https://entermedia.io/wp-content/uploads/2024/05/rammi.jpg)
Сет за 1 390 ₽:
Лечо из овощей с молодым сыром на картофельной лепешке; йоркширский пудинг с креветками, брокколи и томатной сальсой; куриная котлета с трюфельным соусом и гуакамоле; медовик со сметанным кремом, грецким орехом и цветочным медом.
Адрес: ул. Спартаковская, 2
Время работы: Ежедневно, 09:00-00:00
Бронь столов: +7 (843) 503‒36‒00
Terra et Silva
![](https://entermedia.io/wp-content/uploads/2024/05/terra-et-silva.jpg)
Сет за 1 990 ₽:
Пàне с сыром, овощи в хоспере; лепешка из печи с мидиями; печеный картофель с сибасом и креветками; хрустящий рулет с халвой и сливочным кремом.
Адрес: ул. Подлужная, 56
Время работы: Воскресенье — четверг, 9:00-23:00; пятница — суббота, 9:00-00:00
Бронь столов: +7 (987) 419-17-78
Industry
![](https://entermedia.io/wp-content/uploads/2024/05/screenshot_1-min-48-763x1024.jpg)
Сет за 1 990 ₽:
Соленый «Шу» с лососем и зеленью; перепелка с пюре из корня сельдерея и соусом из овечьего сыра; десерт из белого шоколада с яблоком и эстрагоном.
Адрес: ул. Баумана, 9А
Время работы: Воскресенье — четверг, 12:00-23:00; пятница — суббота, 12:00-01:00
Бронь столов: +7 (965) 616-88-06
Барто
![](https://entermedia.io/wp-content/uploads/2024/05/BarTo.jpg)
Сет за 1 990 ₽:
Теплый салат с морепродуктами; межреберное мясо молодого бычка с брокколи из южных томатов и хрена; томленое мясо, свежий брокколи, острый томатный соус; буррата с пряным сиропом, мятой, орехом пекан и корном.
Адрес: ул. Ново-Давликеевская, 2Ж
Время работы: Воскресенье — четверг, 11:00-22:00; пятница — суббота, 11:00-23:00
Бронь столов: +7 (917) 880-60-80
В Десятку
![](https://entermedia.io/wp-content/uploads/2024/05/v-desyatku.jpg)
Сет за 1 990 ₽:
Салат с хрустящим баклажаном и соусом мухаммара; томленая уха с углем из дровяной печи; филе миньон с пюре из запеченной тыквы.
Адрес: ул. Фучика, 105А
Время работы: Воскресенье — четверг, 11:00-23:00; пятница — суббота, 11:00-00:00
Бронь столов: +7 (987) 217-00-70
Сулугуни
![](https://entermedia.io/wp-content/uploads/2024/05/screenshot_1-min-51-1024x599.jpg)
Сет за 1 990 ₽:
Бадриджани микс (сливочно-ореховые рулетики из баклажанов); салат «Руставели» из жареных баклажанов под кисло-сладким соусом с томатами на подушке из сырного мусса с миндалем; сет хинкали с фирменными начинками и соусами; хачапури по-аджарски.
Адрес: ул. Университетская, 10/48
Время работы: Ежедневно, 12:00-00:00
Бронь столов: +7 (843) 204-04-08
Lulua
![](https://entermedia.io/wp-content/uploads/2024/05/lulua.jpg)
Сет за 2 590 ₽:
Запеченный томат с фаршем из телятины и соусом азизе; сливочный суп со специями и адыгейским сыром; шашлык из телятины.
Адрес: ул. Профессора Нужина, 7
Время работы: Ежедневно, 12:00-00:00
Бронь столов: +7 (843) 503-00-88
Еще не вечер (поп-ап проект «Утра», More и «Сказок о солнце»)
![](https://entermedia.io/wp-content/uploads/2024/05/utro.jpg)
Сет за 1 990 ₽:
Мезе бабагануш; хумус из цветной капусты; маринованный перчик с муссом из феты; тартар с муссом из пармезана, кардамоновым маслом и солеными лимонами; бараньи ребра с копченым ткемали и орзо; восточный кунжутный мильфей.
Адрес: ул. Дзержинского, 6Б
Время работы: с 23 мая, 18:00-22:00
Бронь столов: в соцсетях «Утра»
Хорошая девочка
![](https://entermedia.io/wp-content/uploads/2024/05/horoshaya-devochka.jpg)
Сет за 2 590 ₽:
Крудо из лосося с сицилийским апельсином; воздушная лазанья с пармезаном; тирамису с малиной.
Адрес: ул. Муштари, 24
Время работы: Ежедневно, 09:00-00:00
Бронь столов: +7 (843) 244-83-82
Чайные и кофейные специалитеты
Coffee Dream
![](https://entermedia.io/wp-content/uploads/2024/05/kofe-drim.jpg)
Вишневый вихрь: лаймовый эспрессо тоник с вишневой пеной — 300₽ / 250 мл
Адрес: ул. Сибгата Хакима, 51
Время работы: Ежедневно, 7:30-21:00
Dada bakery
![](https://entermedia.io/wp-content/uploads/2024/05/dada-bakery.jpg)
Dada Art Coffee: эспрессо, молоко, сливки, семена чиа, клубничный и кокосовый сиропы — 380₽ / 320 мл
Адрес: ул. Четаева, 43А
Время работы: Ежедневно, 8:00-20:00
Ясный
![](https://entermedia.io/wp-content/uploads/2024/05/yasnyj.jpg)
Малиновый апероль: грейпфрут, малина, тростниковый сахар, индиан тоник, лед — 290 ₽ / 300 мл
Пьяная вишня: вишня, выпаренный ром, мусковадо, корица, бадьян, миндальное молоко, эспрессо, шоколадная стружка — 330₽ / 260 мл
Краффин с намелакой из фисташки и лаймовым гелем — 300₽
Адрес: ул. Островского, 9
Время работы: Ежедневно, 9:00-20:00
Smorodina
![](https://entermedia.io/wp-content/uploads/2024/05/smorodina.jpg)
Cадовый сет: сенча Клубника-Персик и клубничный берлинский пончик — 550₽
Отпускной сет: холодный ванильно-персиковый чай и куглоф с миндальным кремом и персиком — 650₽
Адрес: ул. Сибгата Хакима, 51
Время работы: Ежедневно, 7:30-21:00
Цивилизация
![](https://entermedia.io/wp-content/uploads/2024/05/tsivilizatsiya.jpg)
Солнечный чай: те гуань инь, абрикосы, маракуйя, смородина, лайм — 230₽ / 300 мл
Адрес: ул. Кави Наджми, 8А
Время работы: Ежедневно, 8:00-21:00
Аулак
![](https://entermedia.io/wp-content/uploads/2024/05/aulak.jpg)
Татарский раф: кофейный напиток на топленом молоке с домашним сиропом из душицы — 320₽ / 300 мл
Адрес: Присутственные места Казанского Кремля, 4 подъезд
Время работы: Ежедневно, 9:00-20:00
Cups
![](https://entermedia.io/wp-content/uploads/2024/05/cups.jpg)
Латте черника-лаванда: кофейный напиток с цветами лаванды, пюре черники и лавандовым сиропом — 290₽ / 330 мл
Адрес: ул. Профессора Нужина, 7
Время работы: Ежедневно, 8:00-21:00
Фото: предоставлены организаторами фестиваля / соцсети участников
все материалы