Новое заведение под названием «Парк Кур» открылось на Университетской, напротив торгового центра «Свита холл». Концепция кафе — это вкусная кухня, блюда приготовленные только из мяса курицы, полностью собственное производство, красивый интерьер и демократичные цены — не дороже 149 рублей.
Дизайн
Кафе расположилось в удачном месте, в здании «Шаляпин Палас Отель». Кроме этого, оно находится в шаговой доступности для студентов, учащихся неподалеку. Созданием интерьера занимался архитектор Азат Сайфуллин, который по совместительству также является соучредителем заведения «Парк Кур». Ему удалось создать красивое и уютное пространство: удобные барные столы с высокими разноцветными стульями, выполненными в ретро-стиле. На одной из стен цветные панели, благодаря им даже в самый пасмурный день в кафе будет приятно находиться. И самое главное — открытая кухня, так что можно следить за приготовлением заказанного блюда.
Кухня
В кафе «Парк Кур» все блюда готовятся из курицы — это основной ингредиент, который используется в большинстве позиций меню (все мясо в кафе с сертификатами «Халяль»). В кафе довольно демократичные цены, самое дорогое блюдо здесь стоит 149 рублей. В меню заведения восемь позиций блюд, по словам одного из соучредителей кафе, это было сделано намеренно, чтобы посетители не терялись в выборе. В меню есть: «Донер кебаб», «Донер бокс», «Карри Вурст», наггетсы, крылышки, хот-доги, гирос и картофель фри. Еще одна важная деталь — в кафе «Парк Кур» не используют полуфабрикаты — все хлебобулочные изделия ежедневно готовятся пекарем в специально оборудованном помещении, то же самое касается картофеля фри и сосисок для хот-дога.
Напитки
В «Парк Кур» всего три вида напитков: горячие — от 29 до 59 рублей, прохладительные — бренда Coca-Cola, а также напитки собственного производства, например, клюквенный, облепиховый и имбирный морсы по 29 рублей за бутылочку в 300 мл.
«Мы рассчитываем, что “Парк Кур” станет сетью — на сегодняшний день в планах открытие еще двух кафе. Интерьер в первом заведении мы сделали совместно с архитектором и дизайнером Азатом Сайфуллиным. А само место мы искали довольно долго: хорошее расположение — одно из ключевых составляющих успеха для кафе в формате фастфуд. Во время открытия и планирования заведения мы не забывали, что кафе будет в формате сети, поэтому одним из главных критериев для нас было именно меню. Мы должны были выбрать такие блюда, которые с легкостью могли бы воспроизвести в следующих кафе без потери качества продукта и завышения цен. Вообще, качество продуктов для нас остается на первом месте — мы каждый день совершенствуемся и прорабатываем меню, стараемся довести все до идеала. Кроме этого, мы внимательно относимся к отзывам посетителей в социальных сетях: стараемся учитывать каждое мнение, так как для нас важна критика и обратная связь с гостями.
В кафе «Парк Кур» все блюда готовятся из мяса курицы, это основной ингредиент, который используется во всех позициях нашего меню. Есть ряд плюсов — оно не дорогое и диетическое, кроме этого, все мясо в кафе с сертификатами «Халяль», так как это особенно важно для заведения в Татарстане. Еще одна важная особенность нашего заведения — мы все делаем сами, не используя никаких полуфабрикатов. Мясо мы покупаем в тушках, обваливаем, разделываем и маринуем, то же самое касается и купат для хот-догов. Мы хотим и дальше придерживаться такой концепции — самопроизводства, так как при этом можно с легкостью контролировать качество продукции. Несмотря на все заморочки, в кафе довольно демократичные цены: в меню нет блюд дороже 149 рублей, а напитки, такие как домашние морсы, мы продаем за 29.
Что заказывать:
«Донер кебаб» — 129 ₽
«Донер бокс» — 149 ₽
Гирос — 139 ₽
Картофель фри — 69 ₽
Клюквенный морс — 29 ₽/300 мл
Американо — 39 ₽/200 мл
все материалы
