Фо, вино и кофе: Читатели Enter выбирают лучшие заведения Казани

1 октября стартовало ежегодное голосование за лучшие отели и заведения города Tatarstan Top Hotels & Restaurants Award. Внимательно изучив все номинации, Enter решил запустить собственное голосование в рамках этой премии. В качестве номинантов мы выбрали не просто яркие гастрономические проекты, которые запомнились горожанам в 2018-м, но и по-настоящему аутентичные места с интересной историей и концепцией.

Предлагаем вам сделать свой выбор и решить, кто в Казани лучше других готовит вьетнамские блюда, десерты и пиццу, а также где подают самые вкусные коктейли, варят отличный кофе и разбираются в винах не хуже сомелье с 30-летним стажем. Голосование продлится до 20 октября.

Лучшее кафе вьетнамской кухни

2018-й в Казани можно по праву считать годом нашествия фошных. Заведения с популярным вьетнамским супом открывались почти повсеместно: в самом центре города, на фудкортах торговых центров и даже в спальных районах. Мнения горожан по поводу лучшего кафе расходятся — настала пора выяснить, где готовят максимально аутентичный фо и самые сытные нэмы.

Лучший винный бар

Новых винных заведений на гастрономической карте города в этом году не прибавилось, зато старые игроки по-прежнему в строю. При этом казанские бары не останавливаются только на подаче красного и белого, а смотрят глубже: например, организовывают тематические вечеринки, дегустации и образовательные клубы.

Лучшая кондитерская

Эклеры и чизкейки, тарты и брауни — казанские кондитерские предлагают своим гостям широкий выбор десертов. Кто-то продолжает радовать горожан привычной классикой, а кто-то — готовит халяльные торты, переосмысливает всем известные рецепты и подает самые нежные пирожные.

Лучшая пиццерия

Многие считают, что пицца — почти фастфуд, и сложно приготовить ее каким бы то ни было удивительным образом. Но это не так. В 2018 франшизным пиццериям Казани пришлось потесниться — на гастрономическом поле появились новые имена. С анчоусами или тыквой, с самой тягучей моцареллой или баклажанами — ассортимент предложений широк, осталось выяснить, где готовят лучше.

Лучшая локальная кофейня

За капучино из «Старбакса» уже не нужно ехать в Москву, а почилить в окружении серфбордов можно в ста метрах от Баумана. И пока одни кофеманы допоздна засиживаются в сетевых кофейнях, другие — открывают свои локальные проекты, интерес к которым не угасает уже несколько лет.

Лучший коктейльный бар

Чтобы смешать в одном бокале ром с колой, особые навыки не нужны. Но в коктейльные бары Казани гости возвращаются не за какими-то сомнительными миксами. Скорее, за атмосферой, идеальными сочетаниями вкусов и ликбезом от бармена, плавно переходящим в дружескую беседу.