Множеству факторов нужно сложиться воедино, чтобы человеку понравилось заведение: не важно, ресторан это, бар или ночной клуб. В первую очередь, разумеется, гость обращает внимание на мастерство поваров и подачу блюд, а только потом — на интерьер заведения, обслуживание и музыку. Правильно подобранный плей-лист не только влияет на настроение гостя, но и, согласно мнению ученых, способствует правильному пищеварению.

Enter считает, что ни в коем случае нельзя умалять важность музыкальной составляющей в ресторанном бизнесе и в связи с этим запускает серию материалов о музыке, которая играет в ресторанах, кафе и барах Казани. Ильдар Габидуллин, создатель коворкинг-кофейни «Диван», рассказал нам о музыке, играющей из колонок заведения, которое сочетает в себе комфортное рабочее пространство и отличный кофе-бар.

Ильдар Габидуллин,
создатель коворкинг-кофейни «Диван»

У нас играет музыка различных жанров, начиная от пост-панка и заканчивая классическим джазом. Составлением плей-листа всегда занималось как руководство, так и сами сотрудники. Так вышло, что, по большому счету, почти все наши сотрудники — музыканты, они играют на различных инструментах и обладают неплохим вкусом. Они знают и хорошо понимают наш формат и нашу аудиторию, поэтому в этом плане мы им доверяем.

По-хорошему, плей-лист лучше обновлять каждый день. Или хотя бы составить один большой полноценный список композиций на один месяц.

По моему мнению, музыкальная составляющая в заведении играет немалую роль и даже оказывает влияние на гостей, но не на всех. Мне кажется, дело в том, что музыкальные вкусы среднестатистического россиянина не такие уж и изощренные, и поэтому многих устраивает заурядная фоновая музыка. А вот это уже плохо.