Хороший завтрак делает день: утром мы выбираем что-то простое и сытное — кашу, омлет или сырники. Первые два пункта трудно испортить, но в поисках идеального творожного десерта придется пережить не одно разочарование. Чтобы утро началось на позитивной ноте, Enter собрал 10 заведений, где подают сырники из творога, тофу и рикотты.

Сырники из тофу или рикотты в manufact

Недавно открывшееся кафе создано для неспешного начала дня, тем более что завтраки здесь до самого закрытия. В меню два вида сырников: из рикотты и из тофу с бананом. Их подают с лимонным курдом, который готовят тут же. Веганская версия пользуется особенной популярностью — за день уходит до ста порций. К сырникам берите кофе с молоком, фильтр, чай с ягодами, фреш или лимонад.

Нежные сырники в Smorodina cakes

В эту кондитерскую принято ходить за тортами и десертами, но тут представлены и полноценные завтраки: каши, тосты, омлеты, смузи, блинчики и сырники. Последние сначала обжаривают, а потом запекают в духовке — они получаются воздушными и нежными внутри. Подают их со сметаной, карамелью, шоколадом, томленой вишней, клубникой или малиной на выбор. В качестве напитка берите пралине капучино с обжаренным фундуком и взбитым молоком.

Сырники после обеда в «Соли»

Здесь можно не только танцевать на выходных, но и вкусно питаться каждый день. Завтраки тут длятся до шести вечера, поэтому сырники можно позволить себе не только утром. Их готовят из творога и подают с топингом на выбор. А если сильно проголодались, в меню много позиций от супов до гарниров. В качестве напитка выбирайте из стандартных чая, кофе, какао и морса или, ни в чем себе не отказывая, открывайте барную карту.

Сырники с малиновым пудингом в Cream Coffee

Кто рано встает, тот завтракает в Cream Coffee — кафе начинает работу с семи утра. Сырники подают со сгущенкой, а в пару к ним идет малиновый пудинг. Кроме этого, гостям предлагают колоритный мексиканский завтрак с тортильей, русский вариант с колбасой и глазуньей, французский с круассаном, итальянский с яйцом пашот и дальневосточный с семгой. Вдобавок к основному блюду просите авторский чай на основе гранатового сока или с личи.

Тарелка сырничков в «Жаворонке»

Уютная кофейня находится неподалеку от «Черного озера» — удобно забежать по пути на работу или учебу. На завтрак гостям предлагают бейглы, каши и сырники. У последних необычная подача: вместо двух-трех оладьев на тарелке оказывается россыпь маленьких сырничков со сметаной и соусами из ягод и киви. Ведущая роль в «Жаворонке» остается за кофе: для его заваривания даже используют специальную воду, а все блюда идеально сочетаются с напитком.

Сырники и творожная запеканка в «Марусовке»

Кафе расположилось в тихом парке недалеко от центра. Гости говорят, что «Марусовка» — это про атмосферу. В интерьере много света и зелени, поэтому утро здесь точно начнется как нужно, а в большом меню завтраков каждый найдет что-то по душе. Классические сырники подают со сметаной, а кроме них есть творожная запеканка с карамельным соусом и пудинг из тапиоки на кокосовом молоке — для тех, кто не употребляет лактозу.

Тофники в Vegan Day

Одно из немногих веган-кафе в Казани. Тут готовят фалафель, хот-доги, супы, салаты и десерты. Сырники тут тоже веганские — их делают из тофу и называют тофниками. К ним берите банановый раф — кофе здесь готовят на основе растительного молока, которого в меню четыре вида. Также в кафе работает эко-магазин, в котором можно купить веганские сосиски, соевую сгущенку, растительный сыр и другие продукты.

Сырники с клюквой в So Sweet

Настоящие сладкоежки начинают свой день в кондитерской. Кроме десертов, на завтрак предлагают брускетты с рыбой, авокадо, ростбифом, гранолу и панкейки. А нежные сырники готовят из зерненого творога и дополняют клюквенным сиропом и сметаной. К ассортименту кофе здесь тоже подошли с фантазией: например, в меню есть раф с цедрой грейпфрута и розмарином. Такой завтрак невозможно не выложить в сторис, и неудивительно — So Sweet с самого открытия носит звание одного из самых инстаграмных кафе в городе.

Сырники с ягодами и сметаной в Green Dog

Здесь царит по-домашнему уютная обстановка, а в меню объединили привычные для фастфуда блюда с нестандартными десертами и горячим. Утром гостям предлагают классический набор из каши, омлета, блинчиков и сырников. Последние принесут в глубокой миске с россыпью ягод и соусом из сметаны или сгущенки на выбор. К сырникам берите фирменный морс Green Dog. А если одолеет лень — заказывайте доставку в «Яндекс.Еде».

Сырник-пирог в «Истине»

Истина в том, что завтрак — это не обязательно ранний подъем. Винный бар нарушает все правила и начинает день в 14:00, а вместо кофе подает бокал игристого. Традиционных сырников здесь тоже не найти — в «Истине» можно заказать целый сырник-пирог с вишневым вареньем. Кроме этого, день предлагают начать с круассана с клубникой, яйца бенедикт и сосисок на гриле. А если завтрак плавно перетек в ужин, заказывайте фирменный сет из вин.