Продолжаем подводить итоги года — публикуем результаты голосования за лучшие кафе, бары и рестораны Казани. Читатели Enter почти месяц выбирали, где приятнее всего завтракать, куда идти за хорошим кофе и какое заведение переосмыслило национальную кухню интереснее остальных. Теперь, когда голоса подсчитаны, а победители определены — осталось лишь огласить их список. И вот они перед вами — лучшие из лучших в своем роде.
Лучший кофе
Кофейня «Нефть»
Уходящий год был богат на «кофейные» открытия — в Казани появилось сразу несколько новых заведений: Skuratov Coffee, «Даблби» и даже Starbucks. Но городские кофеманы остались верны своим убеждениям, и в номинации «Лучшая кофейня» по версии читателей Enter лидирующую позицию заняла «Нефть». Видимо, названиями популярных сетей и огромной площадью казанцев не купишь, и они по-прежнему ценят не имя, а качественный продукт, камерный формат и хорошее обслуживание.
Лучшие десерты
Кондитерская Smorodina Cakes
Кажется, что десерт — та самая позиция в меню, которую и приготовить необычно нельзя и по-настоящему испортить сложно. Тем не менее, за звание лучшей кондитерской в нашем голосовании разыгралась нешуточная баталия. В этом году первой к финишу пришла Smorodina Cakes, обогнав Alinel, Davanika и даже «Мари Мадлен». Надеемся, что теперь победителей ждут ежедневные очереди за тортами и меренгами «Павлова», впрочем, судя по количеству проголосовавших, — у заведения уже нет отбоя от поклонников.
Лучшие завтраки
Кафе BeanHearts
Плотный и вкусный завтрак — почти что маркер удачного дня, а заведения, которые предлагают его гостям, всегда по достоинству оцениваются людьми с вечной нехваткой времени. В нашем голосовании с огромным отрывом победило кафе челнинской сети BeanHearts — думаем, всему виной их большие порции, хорошее (ну почти) обслуживание и большой ассортимент позиций в меню.
Лучший стритфуд-проект
Кафе греческой кухни «Гирос»
Стритфуд-кафе в 2017 году появлялись как грибы после дождя — новые заведения с уличной едой открывались и тут и там. Но в этой номинации (почти так же, как и в «Лучшем кофе») читатели выбрали не новое место, а уже почти культовое — кафе греческой кухни «Гирос». Признаемся честно: мы догадывались, что так будет. Победитель обошел остальные заведения больше чем в половину голосов — одно это уже достойно уважения.
Лучшая бургерная
Бургерная KGB
Такого разнообразия бургерных не было у казанцев, наверное, никогда. И вот все, кого необъяснимо тянет на котлеты и булочки с различными топпингами, смогли оценить, на что порой способна фантазия поваров. Победителем в этой категории стала бургерная KGB, которая когда-то была всего лишь участником фудкорта на Open Space Market. В конце концов, не во всех заведениях бургеры можно запить традиционным китайским чаем.
Лучший татарский фастфуд
Кафе «Кыстыбый»
Казанцы никогда не были равнодушны к национальной татарской кухне, но ее расцвет и современное переосмысление пришлись как раз на уходящий год. И теперь, когда обычным чак-чаком и заурядным эчпочмаком никого не удивить, приходится изобретать новые форматы старых любимых блюд. И несмотря на всеобщую страсть к токмачу, наваристым супам и пирожкам навынос, казанцы предпочли новый взгляд на кыстыбый в одноименном кафе.
Лучший гриль-бар
Бар-ресторан Brygga Viking Bar & Grill
В номинации «Лучший гриль-бар» развернулся самый настоящий поединок. На место лучшего заведения со стейками претендовали Big Butcher Grill, Brown Bear Grill, гриль-бар «Мясо» и бар-ресторан Brygga. Судя по результатам, казанцы долго не могли определиться, что лучше — камерная атмосфера с мясом на углях и хорошим вином или единственный в городе викинг-бар со скандинавской кухней. Теперь стало ясно, что душа горожан лежит к атмосфере раннего средневековья.
Лучшие кафе/рестораны
Ресторан «Приют Холостяка»
За звание лучшего в этой номинации также развернулась нешуточная борьба, победу в которой одержал ресторан «Приют холостяка». Впрочем, это неудивительно — заведение с десятилетней историей давно зарекомендовало себя как хорошее место. Нам остается только поздравить ресторан с победой и пожелать ему и дальше оставаться популярным как среди казанцев, так и среди гостей города.
Лучшее вегетарианское кафе
Кафе FructAzia
Для кого-то все вегетарианские заведения на одно лицо, но это опровергают даже итоги голосования. Нишу здорового питания традиционно представляют несколько заведений: кафе Vegan Day с их знаменитым фалафелем, кафе FructAzia с сырами и доставкой, а также Govindas — одно из немногих заведений в формате традиционного кафе. И пока где-то шли споры о лучших бургерах и стейках, вегетарианцы спокойно выбрали фирменный лав с адыгейским сыром и заморский кускус в кафе FructAzia.
Лучшее заведение с необычной кухней
Ресторан «Малабар»
В 2017-м году аутентичных мест с необычной кухней стало чуть больше, чем одно. Новички в области латинской и индийской кухни — кафе Ostro, Latinos и «Сирия» за небольшое время работы завоевали свою аудиторию, но большинство голосов читатели отдали за ресторан «Малабар», когда-то ставший первым заведением индийской кухни в Казани. Будем надеяться, что в следующем году рестораторы хотя бы ненадолго закончат эксперименты с бургерами и начнут работать в направлении кухонь других стран.
Лучший крафтовый бар
Крафтовый бар Top Hop
Одни во весь голос кричат, что крафтовые бары — уже опостылевшая тенденция, другие же с удовольствиям проводят в них пятницы, субботы и не только. Отрицать популярность заведений с напитками локальных пивоварен, как минимум, глупо. По версии читателей Enter, Top Hop — лучший крафтовый бар. Оно и неудивительно: места в заведении всегда стоит бронировать заранее, тем более если вы — любитель выпить крафтового пива в большой компании. В противном случае можно просто остаться с носом (без стула и крафта).
Лучшая винная карта
Винный бар «Истина»
Пить вино в этом году — особый тренд, пришедший в Казань из столиц и даже породивший условную субкультуру «винишко-тян». Но пока одни довольствуются изабеллой из пакета, другие предпочитают хорошие винные бары, учатся выбирать красное, белое и розовое и ищут подходящие к ним закуски. Наши читатели уверены, что «истина — в вине», а хорошее вино — в «Истине». На протяжении полугода бар делает все возможное для того, чтобы научить горожан разбираться в вине и познакомить их со всеми прелестями напитка.
Лучшее место для вечеринок
Бар «Соль»
«Приглушенный свет, глубокий низкий бит, запах дым-машины, дискобол искрит», — вокалистка группы «Не твое дело» подобрала идеальное описание тому, что происходит в жизни настоящего тусовщика каждые выходные. Большинство читателей Enter готовы проводить свои пятницы и субботы в заведении с изумрудными стенами и мебелью из темного дерева — баре «Соль» на Профсоюзной.
Лучший коктейльный бар
Коктейль-бар ReLab
Хороший коктейль сродни приворотному зелью — попробовав удачное сочетание в одном из городских баров вы вряд ли захотите идти куда-то еще. Основатели коктейль-бара ReLab всегда старались привнести что-то новое в питейную культуру Казани. Оттуда и появились их новые заведения — бары «Прометей» и Mr. Willard. Гуру миксологии знают свое дело, так что ReLab заслуженно становится победителем в номинации «Лучший коктейльный бар».
Открытие года
Кофейня Starbucks
Одно из самых громких открытий этого года, которое повергло в шок всех кофеманов города — появление двух кофеен Starbucks. По некоторым причинам, международный бренд долго шел до Казани, но теперь, по мнению экспертов, стал «лакшери для торговых центров». Что ж, ажиотаж постепенно сошел на нет, все успокоились и очереди теперь не такие длинные, но тем не менее в кофейнях Starbucks в «Тандеме» и «Парк Хаусе» до сих пор полная посадка.
Enter благодарит читателей за участие в голосовании и помощь в определении лучших кафе, баров и ресторанов Казани. В ближайшее время редакция свяжется с победителями для того, чтобы еще раз их поздравить и вручить специальные призы. Впрочем, главную награду они уже получили — признание гостей.
все материалы
