Ремонт в помещении занял шесть месяцев — с апреля по конец сентября. За это время главный дизайнер сети разработал оформление интерьера. Как и во всех кофейнях Surf Coffee, в интерьере новой преобладают тропические мотивы: в помещении много растений, а на стенах разместились картины с попугаями. Не обошлось и без темы серфинга — ей посвящены видео на большом проекторе, элементы декора, а на входе стоит большая синяя доска.

Нетронутые потолки с облупившейся штукатуркой и «бетонные» стены — не попытка сэкономить на ремонте, а вполне осознанное решение дизайнера. Таким образом он стремился подчеркнуть аутентичность исторического здания. Приставка Lovers в названии кофейни появилась не случайно — это связано с тем, что рядом находится популярное место для встреч влюбленных, которое часто называют просто «часы на Баумана».

Меню кофейни не отличается от других заведений сети. В Surf Coffee x Lovers можно попробовать как кофейную классику (эспрессо, капучино, латте, флэт уайт), так и фирменные напитки с сиропами и другими добавками: к примеру, пуэрто-риканский раф или латте теахупу. Уже сейчас среди гостей кофейни определился самый популярный напиток — им стал малиновый латте.

Эспрессо здесь варят на зерне от московских обжарщиков Coffee Owl Roasters, причем в проработке смеси участвует шеф-бариста сети. Из альтернативы готовят фильтр-кофе, причем гость может сам выбрать для него какой-либо моносорт. важно, что готовят его не заблаговременно, а по факту — чтобы кофе не застаивался и вкус не менялся.

Из еды в заведении есть небольшие закуски и сладости: например, сырники, круассаны, пончики, ореховые смеси или питательные батончики. Как и в других кофейнях Surf Coffee, полноценных блюд здесь пока нет, но в ближайшее время появятся горячие сэндвичи.