В преддверии фестиваля медиаискусства «НУР» Enter и T2 запускают в заведениях Казани сет-меню «Метаморфоза». С 12 по 31 мая шеф-повара и бартендеры 21 проекта представят блюда и коктейли в оттенках мадженты.
Меню, приуроченное к фестивалю, станет гастрономическим продолжением его атмосферы. «Метаморфоза» построена вокруг того, как свет и цвет меняют восприятие реальности. Гостей ждут оригинальные закуски и коктейли, объединенные розовой гаммой. Так что это хороший повод собраться с друзьями и стать частью «НУРа» за пределами выставочных пространств.
T2 — титульный партнер фестиваля «НУР». Технологичный мобильный оператор поддерживает интерес абонентов к городской жизни, делает искусство понятнее и ближе, а также создает связь, технологии и визуальные образы, которые притягивают взгляд.
*В материале упоминаются алкогольные напитки. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Умай
• Салат из свеклы с молодым сыром
• Утка с кремом из свеклы
• Мороженое со вкусом татарского чая с ванильным ганашем и ореховым крамблом
• Коктейль «Матур»: алкогольный или б/а на выбор
Цена сета: 2 550₽
Адрес: ул. Большая Красная, 6
График работы: ежедневно, 10:00–23:00
Five Green Bottles
СЕТ №1
• Паста с креветками
• Лавандовый торт с черничным джемом
• Blueberry Gin Tonic: алкогольный или б/а на выбор
СЕТ №2
• Тартар с говядиной
• Утиная грудка с брусничным соусом и карамелизированными яблоками
• Коктейль Strawberry Fizz: алкогольный или б/а на выбор
Цена сета: 1 490₽
Адрес: ул. Алексея Козина, 2
График работы: пн-чт 12:00–01:00; пт,сб 12:00–02:00; вс 12:00–01:00
Negroni
СЕТ №1
• Сэндвич из бриоши со снежным крабом, спайси соусом и зеленым луком
• Ризотто с капустой кимчи, креветками и пармезаном
• Коктейль «ПинкКрашер» (Джин, мартини бьянко)
СЕТ №2
• Тако из печи со свиными ребрами, релиш из огурца, болгарского перца, зернистой горчицы и айоли из малины кимчи
• Филе индейки на шпажке с кабачком, микс салата и малиновый айоли
• Коктейль «Розовый фламинго» (Соджу с клубникой, джин, Сарти Роза)
Цена сета: СЕТ №1 — 1 450₽ / СЕТ №2 — 1 900₽
Адрес: ул. Профсоюзная, 48
График работы: пн-чт 12:00–01:00; пт,сб 12:00–03:00; вс 12:00–01:00
Скрэмбл
СЕТ №1
• Сорго с яйцом пашот и пармезаном
• Тост с лососем гравлакс и соусом из жженого лука
• Розовая пантера (Розовый какао с сырной пеной)
СЕТ №2
• Вареники с вишней
• Ростбиф с яйцом пашот, малиновым луком и вяленой свеклой
• Лимонад с малиной, мятой и жасмином
Цена сета: СЕТ №1 — 1 290₽ / СЕТ №2 — 1 190₽
Адрес: ул. Университетская, 10А
График работы: ежедневно, 07:00–22:00
vétra bistro
СЕТ №1
• Салат с ростбифом
• Равиоли с трюфельной начинкой
• Коктейль Vétra Spritz: алкогольный или б/а на выбор
СЕТ №2
• Фрикадельки с брусничным конфи
• Слойка с клубникой
• Латте фисташка-малина / айс-латте малина-кокос
Цена сета: 1 190₽
Адрес: ул. Сибгата Хакима, 62
График работы: ежедневно, 07:30–21:00
Hookah Place х Культ
СЕТ №1
• Тунец татаки Саку
• Велюте из свежих овощей с ореховым сыром
• Коктейль «Ананас — Личи — Цветы» (Ром, ананас-личи, цветочная пена)
СЕТ №2
• Брускетта слива-клубника и розовый мед
• Фукси груша с шоколадным крамблом
• Коктейль «Барбарис — Красный апельсин» (Водка, барбарис, фиеро, розовый мед, сливки)
Цена сета: СЕТ №1 — 1 690₽ / СЕТ №2 — 1 990₽
Адрес: ул. Павлюхина, 106А
График работы: пн-чт 11:00–01:00; пт,сб 11:00–02:00; вс 11:00–01:00
Культ
СЕТ №1
• Крудо из гребешка с цитрусовым дрессингом
• Паста с черным перцем и пастрами
• Шоколадный ганаш с черной смородиной
• Коктейль «Джин — Личи — Ягоды — Белок» (Джин, ликер личи, баланс, ягодная пена)
СЕТ №2
• Салат с руколой, маринованной грушей и кремом из молодого сыра
• Треска с цукини и соусом прованс
• Шоколадный ганаш с черной смородиной
• Коктейль «Малина — Водка — Перечная мята» (Водка, ликер малина, ликер перечная мята)
Цена сета: 2 100₽
Адрес: ул. Каюма Насыри, 5, корп. 2
График работы: пн-чт 12:00–01:00; пт,сб 12:00–03:00; вс 12:00–01:00
Толока
СЕТ №1
• Паштет из печени утки с бриошью и соусом на основе шишек из земляники
• Люля из креветок на молодой спарже
• Лимонад «Розовая питахайя — Гуанабана — Бергамот»
СЕТ №2
• Тарт с ягодами
• Коктейль Porn Star Martini
Цена сета: СЕТ №1 — 1 800₽ / СЕТ №2 — 1 450₽
Адрес: ул. Сибгата Хакима, 7
График работы: пн-чт 12:00–00:00; пт, сб 12:00–01:00; вс 12:00–00:00
Гречанка
СЕТ №1
• Артишок на гриле с хумусом из лосося
• Авторская мусака с карамелизированной рикоттой
• Коктейль «Парос»
СЕТ №2
• Сырники с греческим йогуртом и малиновым муссом
• Лимонад «Личи — Клубника — Питахайя»
Цена сета: СЕТ №1 — 1 890₽ / СЕТ №2 — 870₽
Адрес: ул. Сибгата Хакима, 62
График работы: пн 10:00–00:00; вт-чт 10:00–23:00; пт 10:00–00:00; сб,вс 09:00–00:00
Sea Salt
СЕТ №1 за 2 250 ₽
• Креветки темпура в рисовом корне на гималайской соли
• Ролл с сашими из гребешка
• Коктейль «Пробуждение»
СЕТ №2 за 870 ₽
• Маковый чизкейк с малиновым мороженым
• Лимонад «Личи — Клубника — Питахайя»
Цена сета: СЕТ №1 — 2 250₽ / СЕТ №2 — 870₽
Адрес: ул. Сибгата Хакима, 6
График работы: пн-чт 10:00–23:00; пт-вс 10:00–00:00
Olio
СЕТ №1
• Салат с креветками, авокадо и томатами
• Казаречче с тартаром из тунца
• Коктейль Giardino Rosato (Джин Kapriol лимон и бергамот, грушевый ликер, пюре клубники и питахайи, белок)
СЕТ №2
• Меренговый рулет
• Лимонад «Личи — Клубника — Питахайя»
Цена сета: СЕТ №1 — 2 250₽ / СЕТ №2 — 690₽
Адрес: ул. Сибгата Хакима, 51 и ул. Спартаковская 23
График работы: пн-чт 10:00–23:00; пт 10:00–00:00; сб 09:00–00:00; вс 09:00–23:00
КАБА
СЕТ №1
• Рамен с пельменем из утки
• Гребешок с цветной капустой, Пак-Чоем и спаржей в сливочном соусе.
• Коктейль «Персиковый цветок»
СЕТ №2
• Севиче из сибаса в томатном соусе
• Конфета маджента с юдзу
• Коктейль «Малина-личи спритц»
Цена сета: СЕТ №1 — 3 900₽ / СЕТ №2 — 1 950₽
Адрес: ул. Касаткина, 23
График работы: ежедневно, 08:00–23:00
TRIADA
СЕТ №1
• Рисовый ролл с лососем
• Салат «Калифорния с креветками»
• Коктейль «Та Гуо» (Мандариновый джин, Питахайя, банан)
СЕТ №2
• Ролл с креветкой панко
• Моти с вишней
• Коктейль «Та Гуо» (Мандариновый джин, Питахайя, банан)
Цена сета: 1 500₽
Адрес: ул. Профсоюзная, 34
График работы: пн-чт 15:00–02:00; пт,сб 15:00–03:00; вс 15:00–02:00
Cuba Libre
СЕТ №1
• Паста казаречче с морепродуктами
• Суп из белого вина с печеным чесноком
• Клубничный «Том Коллинз»
СЕТ №2
• Рабо кон пато
• Коктейль Rosa González
Цена сета: СЕТ №1 — 1 950₽ / СЕТ №2 — 1 200₽
Адрес: ул. Баумана, 58, Казань
График работы: пн-чт 12:00–00:00; пт,сб 12:00–04:00; вс 12:00–00:00
Сказка
СЕТ №1
• Волжские пельмени с бараниной
• Корт от Луизы Апа с ягодами и орехом пекан
• Җиләк Мохито б/а
СЕТ №2
• Кыстыбый 2.0
• Коктейль «Клубничный Султан»
Цена сета: СЕТ №1 — 1 750₽ / СЕТ №2 — 1 500₽
Адрес: ул. Баумана, 58
График работы: пн-чт 10:00–22:00; пт,сб 10:00–00:00; вс 10:00–22:00
Мелок
СЕТ №1
• Сливово-винный сорбет с меренгой и лепестками цветов
• Бокал Розе
СЕТ №2
• Сливово-винный сорбет с меренгой и лепестками цветов
• Моктейль «Блеск»
Цена сета: СЕТ №1 — 820₽ / СЕТ №2 — 720₽
Адрес: ул. Кави Наджми, 8А
График работы: вт-чт 12:00–23:00; пт,сб 12:00–00:00; вс 12:00–23:00
Ясный
• Розовый сэндвич с крабовым мясом
• Лимонад «Фудзи» на основе клубники и юдзу
Цена сета: 820₽
Адрес: ул. Кави Наджми, 3/9
График работы: ежедневно, 09:00–21:00
MORE
СЕТ №1
• Гаспачо со свекольным соусом
• Fruity Fizz (Безалкогольный виски, манго, зеленый чай)
СЕТ №2
• Салат с запеченными лангустинами
• Коктейль Snowy (Кашаса, белый шоколад, кокос)
• Коктейль Nitro & Fluffy (Апельсиновый гиннесс, бузина, аперитив из красного апельсина)
Цена сета: СЕТ №1 — 975₽ / СЕТ №2 — 1 975₽
Адрес: ул. Карла Маркса, 5
График работы: пн-чт 18:00–02:05; пт,сб 18:00–04:05; вс 18:00–02:05
ZERO
СЕТ №1
• Онигири с лососем, огурцом и капустой кимчи
• Dessert (Безалкогольный вермут / чай Те Гуань Инь / кофе)
СЕТ №2
• Запеченный ролл с мидиями и камамбером
• Коктейль Floral (Текила, цветочная пена, лемонграсс)
• Коктейль Strawberry Cream Soda (Саке, кондитерская содовая, клубника)
Цена сета: 875₽
Адрес: ул. Профсоюзная, 3
График работы: ср,чт 18:00–02:00; пт,сб 19:00–05:00; вс 18:00–02:00
Сайяр
СЕТ
• Паштет из куриной печени с вишней
• Сахалинский морской гребешок с яблоками и пеной из черной смородины
Цена сета: 1 493₽
Адрес: ул. Хади Такташа, 74
График работы: пн-чт 11:00–23:00; пт, сб 11:00–01:00; вс 11:00–23:00
Энием
СЕТ №1
• Фаршированный перец
• Губадия «Энием»
• Коктейль Enter
СЕТ №2
• Коймак с взбитым маслом и медом
• Лимонад Enter
Цена сета: СЕТ №1 — 1 890₽ / СЕТ №2 — 690₽
Адрес: ул. Николая Ершова, 62
График работы: ежедневно, 10:00–23:00
Фото: Андрей Соловьев