С наступлением тепла исчезает необходимость оставаться в одном баре всю ночь. Лучше плавно перемещаться из одного заведения в другое и пробовать новое, повсюду встречая друзей. Бармен Артур Нуреев составил для Enter идеальный бархоппинг-маршрут, чтобы обычный променад превратился в увлекательное путешествие.

Небанальные вина в Porto Ronco

Начните вечер в небольшом баре, которым руководят опытный бармен и профессиональный сомелье — Тимур и Гузель Закировы. Винная карта заведения разделена не по регионам и цветам, а по вкусам. Например, «Ароматно, свежо, минерально» или «Сладко и радужно». Тут разливают редкие для Казани оранжевые и биодинамические сорта, а также вина с вулканических плантаций Этны и Везувия. Берите бокал немецкого рислинга (320 ₽) и наслаждайтесь рассказом Гузель о напитке.

Коктейли и чай в Cult

Бар находится в тихом дворике Старо-Татарской слободы. Архитектура помещения делит пространство на три зоны: бар, зона с кальяном и танцпол. Бармены в Cult смешивают нетривиальные ингредиенты, поэтому каждый коктейль становится новым гастрономическим опытом. Артур советует коктейль «Ржавый гвоздь» (390 ₽), а если решите отказаться от алкоголя — загляните хотя бы на чай. Мастера расскажут о напитке и его истории, а после устроят настоящую церемонию.

Irish Pub Dublin

Направляйтесь в сторону центра и загляните в один из первых казанских пабов. Его легко узнать по витрине с антиквариатом и спортивной атрибутикой. Гостей угощают простой и понятной кухней: свиными ребрышками, колбасками и медальонами из говядины. Барная карта тоже без экспериментов: уверенный набор крепких алкогольных напитков, аперитивов и разливного пива. Тут берем пинту темного пива популярного ирландского бренда (390 ₽), выпиваем за пять глотков и идем дальше.

Концерты и «хедлайнеры» в Rockstar Bar

Дальше по маршруту самый рок-н-ролльный бар. В выходные здесь проходят концерты, а в остальные дни наслаждаются классическим роком 50-80-х годов. Гостям предлагают колоритную американо-мексиканскую кухню. Соблюдая концепцию, холодные закуски называют «Саундчеком», а стейки и бургеры — «Хедлайнерами». Пиво по большей части петербургское, есть и крафтовые сорта. Еще наливают бочковой и японский виски, кашаса и польскую полугару — алкогольная карта, кстати, занимает большую часть меню. Заказывайте чешский травяной ликер (180 ₽) и шагайте вверх по Пушкина.

Стейки от шефа в Big Butcher Grill

Главное в меню Big Butcher Grill — мясо. Сюда стоит заглянуть за стейком «Ковбой» (1 500 ₽), а также выпить что-то крепкое. Например old-fashioned с бурбоном (350 ₽), в который бармены добавляют кофейный соус, используемый для приготовления с мяса. В зале две зоны: с баром и с видом на гриль. Приготовление стейков — настоящее шоу: их на открытом огне жарит шеф-повар Альфред Хайруллин. Можно наблюдать процесс с экрана телевизора или подойти к грилю поближе.

Коктейли для каждого гостя в More

Вход в More напоминает выход на сцену: нужно спуститься на цокольный этаж и пройти сквозь плотные шторы. Каждого гостя тут встречают, как старого друга: просят рассказать последние новости и с удовольствием делятся собственными. Здесь нет постоянной карты напитков, бармены придумывают микс для каждого пришедшего на основе его предпочтений. Выпить предложат за коммунальным столом, который сделан из корабельного дерева макоре. Сюда можно прийти одному и за разговорами и коктейлями провести целый вечер, но, если на этом маршрут не закончен — заказывайте коктейль «Кузнечик» (370₽) и плывите дальше.

18 сортов пива в Fomin 

После переезда Fomin расположился в здании хлебного базара 1796 года. Ассортимент пива широкий: 18 кранов, на которых стоят в основном уже привычные наименования пивоварен «Бакунин», AF Brewery, Founders, Zagovor Brewery, Plan B Brewery и не только. Любителям нетривиального пива понравится кислые сорта от итальянцев Del Ducato, и эксклюзив в Казани — пиво от шведской пивоварни Sahtipaja с добавлением маракуйи. А также попробуйте перечный имперский стаут от Plan B, выдержанный со щепой, вымоченной в ярославском самогоне. Не забудьте попробовать и собственное пиво Fomin. Стоимость бокала 0,4 варьируется от 200 до 700 рублей.

«Ирландские наручники» в Trinity

Завершаем бархоппинг-тур в пабе Trinity. Интерьер заведения соответствует лучшим ирландским традициям: барная стойка из красного дерева изготовлена вручную и привезена прямиком из Ирландии. Гостей ждут внушительные запасы виски и более дюжины сортов пива. Прислушайтесь к совету Артура и возьмите «Ирландские наручники» (660 ₽) — смесь виски и темного пива. В меню колбаски собственного производства — дундокские и галвейские. Заказав их, получите еще и картофель фри, гренки и соус. По выходным здесь можно послушать кавер-группы или собраться с друзьями за просмотром спортивного матча.

Фото: Предоставлены представителями заведений