Если вы не любите завтраки в FIELDS, вы никогда не были в FIELDS. Команда любимой сети кафе-пекарен пошла дальше и открыла в начале декабря ресторан «комфортной еды» FIELDS Premier на Козина.
Редакция Enter побывала в новом месте и собрала минимум пять причин, почему стоит сходить в FIELDS Premier с друзьями, семьей и на соло ужин. Читайте наши аргументы и бронируйте столик на новогодний уикенд. Спойлер: в новом ресторане готовят не только завтраки.
Любимая концепция в новом исполнении
FIELDS Premier — ресторан от команды одноименной сети кафе-пекарен. Его открытие стало следующим этапом в развитии бизнеса и отразило новые смыслы и идеи в интерьере, блюдах, напитках и атмосфере места. В Premier усилили то, за что мы полюбили FIELDS, и добавили решения и эксперименты, в которые только предстоит влюбиться.
В FIELDS Premier предлагают не просто попробовать лучшие сочетания блюд, а испытать опыт «комфортной еды». Гастрономическая концепция заключается в проживании эмоций от порога ресторана и приема пищи до конца оставшегося дня. При этом у команды поваров и персонала зала нет цели вызвать бурные эмоции и шоковое состояние. Насыщенного спокойствия от физиологичного здорового приема пищи достаточно.
FIELDS Premier
Адрес:
ул. Козина, 9, ЖК «Свобода»
Режим работы:
Пн — пт, 8:00 — 22:00; Сб — вс, 8:00 — 23:00
Средний чек:
1 500–2 000 ₽
Бронь столов:
+7 (927) 404-20-24
Экспериментальные позиции и еда на каждый день
Как и в FIELDS cafe, в новом заведении представлены блюда мировой гастрономии, но в еще более широком диапазоне. Повара готовят кухню из разных регионов мира на завтрак обед и ужин. Экспериментальности в будничной еде добиваются с помощью вкусовых акцентов. Например, карпаччо из тунца подают с имбирным айоли, а вителло тоннато — с рукколой и пармезаном. Все готовят из натуральных продуктов и, конечно, из-под ножа.
Есть расширенная карта закусок и горячих блюд для фуршетов, романтических ужинов и праздничных вечеров. Но даже во время особенных приемов сохраняют концепцию «комфортной еды»: минималистичный интерьер, лишенный формальности, не отвлекает и подходит для семейных и соло ужинов.
Отдельный раздел в меню посвящен ланчам на ремесленном хлебе из пекарни FIELDS. Здесь собрали все самое любимое: тартин с авокадо, крабом, угрем и баклажаном, питу с куриным бедром и сыром, сэндвич с уткой.
Поздние завтраки с игристым или свежевыжатым соком
Казанцы полюбили FIELDS за сытные полезные завтраки, которые, к радости, останутся и в новом ресторане FIELDS Premier. На выбор — сырники, круассаны, драники, омлеты и каши с разными начинками и топпингами. Наш фаворит по-прежнему фирменный завтрак со слабосоленым лососем, авокадо, яйцом всмятку, красной икрой, миксом зелени и свежеиспеченным цельнозерновым хлебом.
Из напитков подают свежевыжатый апельсиновый сок или игристое для настроения — перед выбором обязательно проверьте планы на день. Разумеется, можно выбрать и кофе или чай из основного меню. И имейте в виду: в FIELDS Premier завтраки готовят только до 16:00.
Селективные вина и авторские коктейли
В винной карте собрали уникальную селекцию этикеток, которые разделили на четыре блока: «Красное», «Белое», «Оранжевое и розовое» и «Игристое». Большинство слотов можно заказать в бокале или купить бутылку. Кроме вин, в барном меню есть десять авторских коктейлей: от твистов на классику до уникальных миксов.
Интерьер, который не отвлекает от гастрономических экспериментов
Концепция «комфортной еды» в интерьере заключается в снижении визуального шума. Вместо цветовых акцентов пространство дополнили текстурами и тенями, которые ложатся за счет точечного света. Гамма стен и мебели от слоновой кости до терракота не утомляет и не отвлекает — все создано для того, чтобы получить гастрономический опыт в комфорте и спокойствии.
Текст: Ксения Монастырская
Фото: Предоставлены FIELDS Premier
все материалы
