Виннотерия «Носорог», кондитерская Smorodina Cakes, магазин морских деликатесов Chef Lobster и другие заведения.
В Казани продолжают открываться новые заведения, и происходит это довольно часто. Среди новинок этой зимы — виннотерия «Носорог» с демократичными ценами, семейное гранд-кафе «Фламбель», крафтовый-бар с бургерами The Woods и другие не менее интересные места.
Виннотерия «Носорог»
Ильмас Хасанов, управляющий
Виннотерия «Носорог» — это концептуальное место для городских винолюбов. Уютный кафе-бар с ярким интерьером, удобной мебелью, приятным светом, хорошим видом на набережную Казанки и приветливым персоналом. Визитная карточка кафе — световое панно с изображением носорога. В меню много закусок, которые хорошо подойдут в качестве сопровождения к вину, а также другие блюда европейской кухни, в том числе рыба, морепродукты, мясо, блюда на гриле. Цены умеренные, например, от 100 рублей за порцию брускетты и сыра, салаты от 290 рублей и основные блюда от 300 рублей.
Ассортимент «Носорога» включает в себя большой выбор вин со всего света без ресторанной наценки. Цены от 88 рублей за бокал и от 440 рублей за бутылку. Очень популярны хрустящие брускетты-гриль с лососем, ростбифом, вяленой индейкой или пармской ветчиной. Кроме этого, очень часто заказывают севиче из тунца, ризотто с лесными грибами, томатный суп с домашним сыром и острый суп «Том-ям». Также у нас проводятся винные дегустации и гастрономические ужины для наших гостей.
Выдержки из меню:
Севиче из филе тунца с имбирной стружкой — 440 ₽
Руккола с креветками и пармской ветчиной в соусе шерри — 490 ₽
Брускетты-гриль — 100 ₽
Ростбиф из бычка с соте из печеных овощей — 670 ₽
Картофель с вяленой индейкой — 300 ₽
Адрес: ул. Меридианная, 2
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 10:00-00:00
Суббота — Воскресенье 10:00-01:00
Кафе «Мягкие булки»
Руслан Угаров, владелец
У меня давно была мечта открыть свое дело, но я не знал, в какой сфере ее реализовать. Затем появилась идея открыть заведение, кухня которого оценивалась бы гостями не «хорошо» и «нормально», а «очень вкусно». Так как бургеры сейчас очень популярны, мы решили стать лучшими в этом деле. Поэтому в середине января этого года мы открыли кафе «Мягкие булки». Концепция заведения проста, в основном, в меню представлены бургеры с этими самыми «мягкими булками», но также присутствуют салаты, супы и основные блюда. Карта бара тоже разнообразна: от крафтового пива, напитков собственного приготовления и грузинских лимонадов до привычных чая и кофе. Самые популярные блюда в нашем заведении, это, конечно же, бургеры и наш фирменный имбирный суп. Меню кафе постоянно обновляется, добавляются новые позиции, чтобы каждый мог выбрать блюдо по вкусу.
Выдержки из меню:
«BlackБиф» — 263 ₽
«Дон Песто» — 295 ₽
Имбирный рыбный суп с креветками — 178 ₽
Греческий салат с мятной заправкой — 245 ₽
«КарриЧик» — 245 ₽
Адрес: ул. Щапова, 43
Режим работы:
Ежедневно 11:00-22:00
Кондитерская Smorodina Cakes
Яна Гареева, основатель кондитерской
Кондитерская Smorodina открылась в новом формате 17 декабря этого года. До этого у нас была небольшая лавка на ул. Заря, которая работала по выходным, а в остальные дни только на заказ. Конечно, когда мы открывали ее в марте прошлого года, мы понимали, что это временное решение, потому что в мечтах всегда была большая кофейня-кондитерская с профессиональной кухней. Но на такой скорый переезд мы, разумеется, не рассчитывали. Это получилось довольно спонтанно. В октябре 2016 года мы случайно нашли это место и поняли — это, то что нужно. Потом были два сумасшедших месяца ремонта, когда мы делали все с нуля, потому что были только стены, ни воды, ни электричества. Зато это была классная возможность — создать именно то, что задумал с чистого листа. Нам очень хотелось, чтобы наша новая кондитерская стала таким местом, где можно посидеть с подругами вечерком, провести бизнес-встречи или заглянуть после прогулки на чашечку кофе с хорошими десертами. Очень надеемся, что нам удалось создать такое место. Все, что представлено на нашей витрине, мы готовим сами, как правило, накануне или в этот же день. И все торты и десерты только из натуральных продуктов, никаких бисквитных смесей, маргарина, заменителей и консервантов. Самыми популярными десертами остаются меренги «Павлова», Наполеон и торт «Птичье молоко».
Выдержки из меню:
Мини-меренги «Павлова» — 100 ₽
Профитроли — 90 ₽
Шоколадный мусс — 200 ₽
Тирамису — 200 ₽
Наполеон — 280 ₽
Адрес: ул. Щапова, 43
Режим работы:
Ежедневно 09:00-21:00
Бургер-бар Kombinat
Родион Кашаев, владелец бургер-бара Kombinat
Мы открыли двери для наших посетителей в прошлом году. Основной концепцией заведения являются сочные, хрустящие бургеры и милкшейки из натурального сливочного мороженого. У нас довольно демократичные цены, которые начинаются от 119 рублей. Каждый пункт меню достоин внимания, однако больше всего нашим клиентам полюбились классический чизбургер, небольшой бургер «Пэрис Хилтон» и бургер с чёрной булкой «Эдди Мёрфи». Из милкшейков фаворитами являются коктейль «Орео», «Сникерс» и «Баблгам». В ассортименте нашего заведения также есть крафтовое пиво от разных пивоварен. Кроме этого, есть сытный бизнес-ланч с 12:00 до 15:00 за 200 рублей (томатный английский суп/бульон/сырный крем-суп, бургер «Пэрис Хилтон» и картошка фри).
Выдержки из меню:
Чизбургер — 159 ₽
«Эдди Мёрфи» — 209 ₽
Милкшейк Оreo — от 139 ₽
«Пэрис Хилтон» — 129 ₽
Цезарь — 180 ₽
Адрес: ул. Московская, 57
Режим работы:
Понедельник — Воскресенье 9:30-22:00
Кафе «Точка»
Гончарова Анна, управляющий кафе
Наше кафе открылось 11 декабря прошлого года. Это аутентичное кафе с простой и понятной кухней, десертами собственного приготовления и хорошим кофе по честной цене. «Точка» — уютное место для активного городского жителя, где можно поработать за компьютером или посидеть вечером с друзьями, не задумываясь о сумме счета. А минималистичный дизайн не отвлекает внимание от самого главного — качественного кофе и вкусной еды.
Самые популярные блюда у нас это фондан с бельгийским шоколадом (все десерты мы делаем сами), паста карбонара и салат с яйцом пашот.
Выдержки из меню:
Паста карбонара — 230 ₽
Салат с яйцом пашот — 170 ₽
Крем-суп из шампиньонов — 180 ₽
Латте — 130 ₽
Ристретто — 100 ₽
Адрес: ул. Большая Красная, 48
Режим работы:
Ежедневно 09:00-22:00
Гранд-кафе «Фламбель»
Михаил Колоколов, шеф-повар и управляющий
Гранд-кафе «Фламбель» начало свою работу 14 января этого года. Это уникальное место для настоящего семейного отдыха. Организаторы данного проекта продумали все в мельчайших деталях, чтобы времяпровождение было приятным и незабываемым. Во «Фламбель» представлена европейская и авторская кухня. Особенностью нашего заведения является то, что все блюда изготовлены из натуральных, экологически чистых продуктов высокого качества. В основном используется продукция наших татарстанских фермерских хозяйств. Особое внимание уделяется детскому меню. Мы следим за каждым компонентом, чтобы дети могли порадоваться вкусной еде, приносящей пользу растущему организму. Мы заботимся не только о здоровом питании наших гостей, а также об их полноценном отдыхе. Специально для детишек оборудована яркая детская комната с игровым городком. Игровая комната расположена удобно: благодаря специальному звуконепроницаемому стеклу, детские шалости не будут мешать отдыху остальных гостей. Также в гранд-кафе «Фламбель» имеется собственная кондитерская-пекарня. В ней всегда можно приобрести свежую и хрустящую выпечку, приготовленную вручную по итальянским рецептам домашнюю пасту, праздничные торты и многие другие кондитерские и хлебобулочные изделия.
Выдержки из меню:
Гриль-салат — 230 ₽
Ассорти брускетт — 570 ₽
Пепел — 680 ₽
Хрустящий салат — 250 ₽
Клубничный салат — 430 ₽
Адрес: ул. Меридианная, 1
Режим работы:
Ежедневно 08:00-00:00
Магазин-бар «Хлеб и Вино»
Нуриева Ася, бренд-менеджер «Хлеба и Вина»
«Хлеб и Вино» — это магазин‑бар, в котором можно запросто подобрать хорошее вино, забрать его с собой, или по той же цене попробовать на месте, дополнив классными блюдами. В меню мы постарались уйти от скучной формулы «Вино + закуска» и сделать полноценную, но максимально простую и понятную гостю подборку блюд. Брускетты, салаты, мясо и рыба и даже модный нынче фастфуд — всему без труда можно отыскать винную пару на нашей полке. Официальное открытие заведения состоялось 10 декабря этого года. Писатель и телеведущий Сергей Минаев и ресторатор Айдар Булатов открыли этот винный бар-магазин, который стал шестым в сети и первым за пределами Москвы. Концепция «Хлеба и Вина» уже завоевала популярность у москвичей и гостей столицы благодаря спросу на понятный всем формат: вино и простые закуски. Вино можно взять навынос или выпить за столом в баре по той же цене. Для этого предусмотрен уютный зал в стиле loft, который оборудован 70 посадочными местами, включая удобные барные островки, где можно расположиться как вдвоем, так и целой компанией.
Выдержки из меню:
Салат романо с креветками — 450 ₽
Брускетта с артишоком — от 90 ₽
Бургер с мраморной говядиной — 550 ₽
Кесадилья «Хлеб и Вино» — 350 ₽
Кокосовый торт — 290 ₽
Адрес: ул. Островского, 38
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 08:00-00:00
Суббота — Воскресенье 08:00-02:00
Магазин Chef Lobster
В магазине Chef Lobster представлен ассортимент самой свежей продукции, доставленной на прилавки прямиком с морских глубин. На витринах магазина лежат еще свежие, пахнущие морем креветки, рыба, крабы, устрицы. К различным видам рыбы и других экзотических обитателей морей и русских рек здесь можно подобрать лучшие соусы, масла и приправы со всего света, а также гарниры на разный вкус. А опытные повара с удовольствием помогут с выбором и подскажут, как подобрать, очистить и приготовить блюда из морских деликатесов у себя дома, либо же удивят кулинарными шедеврами прямо в магазине и сделают все за вас.
Выдержки из меню:
Лобстер — 4349 ₽
Краб — 1369 ₽
Икра щуки — 279 ₽
Адрес: ул. Ершова, 8
Режим работы:
Ежедневно 10:00-20:00
Трактир «У Горького»
Земфира Каюмова, директор трактира
Трактир «У Горького» — место, в котором представлена старорусская кухня, без вкусовых добавок. Трактир часто посещают туристы, так как заведение тесно сотрудничает с музеем. У нас все связано с русской кухней, даже официанты у нас одеты в национальную русскую одежду. В нашем меню присутствуют довольно интересные блюда, например, старорусский салат из капусты, моркови и ягод. Это самый простой салат, но он у нас почему-то очень популярен. Также есть кундюмы — блюдо, похожее на вареники с гречкой и грибами, обжаренные в масле. Кроме этого, популярностью пользуются завиванец с хреном (отбивное мясо с прослойкой из хрена, зелени и чеснока, обжаривается в панировке), пельмени нашего производства и многослойная кулебяка.
Выдержки из меню:
Чай «Свей» — 100 ₽
Кулебяка — 50 ₽
Щи богатые — 80 ₽
Завиванец с хреном — 90 ₽
Кундюмы — 90 ₽
Адрес: ул. М.Горького, 10
Режим работы:
Ежедневно 09:00-22:00
Крафтовый бар The Woods
Адель Гилязетдинов, владелец бара
Всегда хотелось открыть заведение общепита, и в один момент я нашел подходящее помещение. От идеи до ее реализации прошло около трех месяцев. Дизайн мы придумывали, можно сказать, по ходу дела. У здания, в котором находится крафт-бар довольно интересная история — это помещение бани конца 19 века. Нам понравились интересные потолки и плитка на полу, поэтому мы решили их оставить. Тут даже чувствуется запах и тепло бани: у нас всю зиму были выключены батареи, так как помещению хватает тепла, которое исходит от шахты бани, находящейся через стену. Что касается крафта, то о нем мы в полной мере узнали также в процессе планирования этого места. На кранах у нас практически все российские сорта, кроме одного бельгийского ламбика. Что касается кухни, то большое внимание мы уделили бургерам. Самым популярным бургером у нас является двойной бургер с говядиной, который состоит из двух мясных котлет и одной картофельной, сыра чеддер, салата, красного лука, маринованных огурчиков и секретного соуса.
Выдержки из меню:
Классический бургер с говядиной — 220 ₽
Двойной бургер с говядиной — 280 ₽
Бургер с креветкой — 260 ₽
Вегетарианский бургер — 200 ₽
Картофель фри — 100 ₽
Адрес: ул. Большая Красная, 34
Режим работы:
Ежедневно 12:00-03:00
Кафе «Тюбетей»
Основная идея кафе «Тюбетей» заключается в объединении формата быстрого питания фаст-кэжуал и национальной гастрономии. Особое внимание уделено классическому татарскому блюду — кыстыбый с разными начинками. Большинство блюд готовятся на глазах у покупателя. У кафе есть основная задача — популяризация татарской кухни в современном формате. Обязательно стоит попробовать «Нани-очпочмак» (ведерко с очень маленькими треугольниками и соусом) и «Президентский очпочмак», созданный по инициативе Минтимера Шаймиева.
Выдержки из меню:
Кыстыбый —39 ₽
Треугольник — 69 ₽
Элеш — 69 ₽
Татарский чай — 29 ₽
Губадия — 29 ₽
Адрес: ул. Спартаковская, 23
Режим работы:
Ежедневно 10:00-22:00
Кофейня «Жаворонок»
Рядом с Ленинским садиком открылась кофейня — «Жаворонок». Это новое место от создателей кофейни «Гудини» радует посетителей интересным интерьером и вкусным кофе. «Жаворонок» — место с поразительным выбором кофейных напитков, отличающихся качественным вкусом. Кроме этого, сюда можно прийти за вкусными и сытными завтраками. Меню постоянно совершенствуется, поэтому возможность попробовать что-то новое есть всегда.
Выдержки из меню:
Капучино — 120 ₽
Чай с травами — 70 ₽
Бейгл с авокадо — 180 ₽
Адрес: ул. Профессора Нужина, 7
Режим работы:
Понедельник — Пятница 07:30-21:00
Суббота 09:00-21:00
Воскресенье 09:30-21:00
Крафтовый бар Top Hop
Этой зимой на квартале открылся крафтовый бар Top Hop. От первого заведения на Баумана этот бар отличается только площадью — она стала намного больше. На меловых досках написано меню, а под потолком висит большая и эффектная люстра, собранная из перевернутых пивных бутылок. В заведении использовано самое передовое оборудование для розлива пива, представлено 46 кранов со свежайшим напитком и невероятное количество наименований бутылочных сортов крафта. Кроме этого, здесь подают различные специалитеты: такие как дикая северная креветка, черные беломорские мидии в сливочном или кисло-сладком соусе, а также бургеры с щедрыми порциями мяса и сыра. Например, «Чипполино» — бургер с луковым мармеладом и хрустящим луком фри, «Грин бургер» — с кипрским сыром гриль и XXXL-бургеры с тремя котлетами, тремя слоями сыра и бекона и картофельной булочкой.
Выдержки из меню:
«Чипполино» — 280 ₽
Ассорти «Грин Бургер» — 300 ₽
XXXL бургер — 990 ₽
«Блэк Бургер» — 300 ₽
«Инди бургер» — 290 ₽
Адрес: ул. Меридианная, 2
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 12:00-01:00
Пятница — Суббота 12:00-03:00
Буфет Davanika
Совсем недавно около Черного озера открылся буфет под названием Davanika. Здесь можно найти только готовую продукцию из кондитерской Love Is Here — чизкейки, торт «Наполеон», круассаны, тарталетки. А если хочется более плотного перекуса, то можно заказать вегетарианский киш или киш с мясом курицы/индейки. Что касается напитков, то тут можно найти различные виды кофе, а также какао и чай.
Выдержки из меню:
Киш с индейкой — 180 ₽
Черничный чизкейк — 150 ₽
Миндальная тарталетка — 150 ₽
Чай — 60 ₽
Какао — 110 ₽
Адрес: ул. Дзержинского, 20
Режим работы:
Ежедневно 11:00-20:00
Кафе Горкинско-Ометьевского леса
Кафе в Горкинско-Ометьевском лесу — это новое место паркового фастфуда. В заведении все блюда упакованы в индивидуальные контейнеры и банки, поэтому любое блюдо можно взять с собой. В меню заведения представлены различные салаты, супы, сэндвичи, пицца, горячие обеды, выпечка и десерты. На сегодняшний день кафе рассчитано на 45 человек. В планах администрации сделать больше посадочных мест, а летом открыть веранду.
Выдержки из меню:
Американо — 90 ₽
Глинтвейн — 110 ₽
Пицца «Пепперони» — 260 ₽
Ванильный эклер — 40 ₽
Адрес: Горкинско-Ометьевский лес
Режим работы:
Ежедневно 10:00-20:00
Текст: Айгуль Юнусова
Фото: Instagram
все материалы
