Во время самоизоляции в городе одна за одной открывались шаурмичные. Сейчас, когда ограничения уже сняты, нас накрыла волна гавайского стритфуда.

Заведения вводят в меню поке, а бизнесмены открывают небольшие монокафе. Как долго продержится тренд, мы не знаем, зато знаем 11 мест, где можно попробовать поке прямо сейчас.

Покешная

Поке готовят по трем адресам: в кафе на Островского, во дворике Bazzar и в фудтраке в парке Урицкого. Блюдо можно заказать на свой вкус. Для этого нужно выбрать основу, протеин, четыре овощных наполнителя, две посыпки и два соуса. Или довериться шефу, который собрал три позиции с тунцом, лососем и угрем. Также в меню есть лимонады и соки.

Покемания

Первый поке-бар в Казани открылся еще в октябре прошлого года. Тут стандартный алгоритм заказа: гость выбирает основу из риса или киноа, протеин, овощи, соус и посыпки. Стоимость будет меняться в зависимости от выбранных ингредиентов. К поке подают комбучу, чай, морс или горячий ягодный напиток, похожий на горячий морс.

Поке и Гирос

Поке готовят в двух размерах — 215 и 430 грамм. Чтобы упростить вам жизнь, есть два от шефа. Ингредиенты стандартные, а вегетарианцы могут взять протеин в виде тофу вместо морепродуктов. Обратите внимание, что нужно выбирать соус не только для протеина, но и для основы — блюдо точно не будет сухим. Кроме гавайского блюда гостям предлагают гирос.

Poke Bolt

Покешную открыл блогер Булат Закиров — теперь кроме двух точек с шаурмой под его брендом работает и кафе с диетической едой. В меню шесть готовых поке: с говядиной, курицей, тунцом, лососем, креветкой и тофу. Вместо стандартных 50 грамм протеина в порцию кладут 100, зато уменьшают количество углеводов. Сам Булат говорит, что блюдо — идеальный перекус после тренировки.

Алоха

Поке-бар находится в Агропромышленном парке, но если поленитесь туда ехать, у заведения работает доставка. Как и в других местах, вас попросят выбрать все ингредиенты и размер порции самостоятельно — в ней 350 или 450 грамм. Основы и дополнения, в основном, совпадают с меню других кафе, не считая банан.

Poke Lounge

Еще одна точка с поке на Островского. В меню восемь вариантов протеина — от тофу до гребешков. Остальные ингредиенты вы выбираете самостоятельно: в ассортименте овощи, бобы эдамаме, водоросли чука, ананас и салат айсберг. Также в кафе запустили бизнес-ланчи из половины порции поке и половины порции салата или супа.

Покебол

Пока в меню всего пять позиций, причем одна из них рамен, а четыре — поке. Гости хвалят вариант с креветками в темпуре, но кроме него есть с лососем и тунцом одновременно, отдельно с тофу или с лососем и сыром. К ним предлагают лимонады от Vinut в банках. В инстаграме появилась вкладка «акции», поэтому следим.

50/8

Шеф ресторана добавил поке в меню недавно. Оно стало так популярно среди гостей, что в заведении придумали акцию и отдают две порции с тунцом за 508 рублей. На лосось и курицу акция уже не действует. Протеиновую часть сочетают только с рисом, дайконом, капустой, чукой, авокадо и ореховым соусом — зато не надо долго выбирать.

OmNomNom

Хотя заведение позиционирует себя, как паназиатское кафе, в меню все-таки включили гавайский поке. К свежему лососю на основе из киноа добавляют сладкое манго, битые огурцы, чуку, эдамаме и икру тобико. Дополните блюдо напитком — изучите барную карту с фирменными чаями, азиатскими лимонадами и фрешами.

Yahhoo

Интерьер ресторана был актуален где-то в начале нулевых, поэтому мы порекомендуем заказать доставку. В меню ищите специальный раздел с поке — это шесть блюд с разным протеиновыми наполнителями. Из интересного там гребешок на основе из риса с салатом чука, тобико, черри, огурцом и ореховым соусом. Другой вариант — «Ассорти» с лососем, тунцом и креветкой.

Васаби

Это доставка роллов с поке в меню. Тут всего четыре позиции, которые отличаются только одним ингредиентом — протеином. Лосось, угорь и тунец дополняют авокадо, бобами эдамаме, чукой, жаренным кунжутом, нори, ореховым соусом и рисом. В «овощном» же совсем нет протеиновой части.