Создатели нового бара More искали помещение на протяжении девяти месяцев. За это время они сменили несколько локаций, и в конечном итоге расположились на улице Карла Маркса рядом с Казанским Кремлем. Помещение бара площадью 300 кв.м. делится на несколько зон. При входе гостей встречает центральная барная стойка из красного дерева «макоре» длиной в шесть метров. Слева от нее расположен широкий стол, за которым могут поместиться около 15 человек. По словам основателей заведения, он рассчитан на незнакомых людей, которые благодаря ему смогут познакомиться и пообщаться друг с другом. Рядом с ним расположены небольшие столики — они же стоят и в правой части основного зала. Помимо этого, в баре выделена отдельная комната, рассчитанная на деловые встречи и проведение воркшопов.

Интерьером нового бара занимались его создатели — Илья Терентьев и Илья Пацалюк, которым пришлось самостоятельно вырезать даже барную стойку. По их словам, концепция бара More — философская. Название соединяет в себе два понятия — английское more (в пер. — «больше», — прим. Enter) и русское «море». Создатели заведения хотели показать, что проникаются романтизмом моря, а не объемом соленой воды. Именно поэтому, в интерьере не обошлось без морских элементов — бар украшают рисунки китов, картины с морскими животными, большая карта на стене и бутылки с настоящей морской водой. Росписью поверхностей занималась казанский архитектор и дизайнер Камилла Валиуллина. Кроме этого, с кирпичных стен бара свисают живые растения, а в некоторых частях помещения можно наткнуться на настоящий мох.

Коктейльную карту планируют обновлять раз в три месяца — и каждый раз она будет посвящена определенной теме. Основатели бара решили начать с неформального знакомства и взяли за основу 20-й век. Например, уже в этот четверг здесь можно заказать напиток в виде стаканчика с мороженым, который настоян на пломбире и беконе. Помимо этого, в меню есть авторский напиток Rock’n’real, подающийся в виде камня с минеральной настойкой и различными растительными компонентами внутри. Таким образом бармены планируют воссоздавать определенные эмоции, которые когда-то испытывал человек.

Концепция заведения строится на джине и крепленых винах. Последние вместе с портвейном будут выдерживаться в деревянных бочках. Также, согласно концепции бара, гости могут рассказывать барменам истории из путешествий, на основе которых последние будут создавать напиток. Флажок с названием коктейля прикрепят к специальной карте, и в дальнейшем любой пришедший в More сможет попробовать вкус истории, например, из Норвегии или Италии.

Так как бар More, в первую очередь, основан на общении, еще одним необычным моментом станет напиток «Чайлдиш», в переводе означающий «ребячество». Его подача включает в себя подставку, на внутренней стороне которой будут написаны задания, направленные на знакомство с окружающими людьми. Например, обнять гостя справа или рассказать анекдот человеку напротив.

Кухня, разработанная совместно с бывшим шеф-поваром бара Mr. Willard Виталием Илюхиным, включает в себя фингер-фуд — блюда, которые можно спокойно есть руками и без наличия приборов. Например, гости смогут попробовать хот-дог с телячьим языком или тако с индейкой в кукурузной лепешке. Меню также включает в себя несколько десертов: тыквенный кейк, нежный каталонский крем и морковный пай. Цены на кухню и бар будут варьироваться от 250 до 300 рублей.

Публика

Бар More, по словам соучредителей, рассчитан на людей от 25 до 40 лет, которые много путешествуют по миру, любят общение и открыты ко всему новому. Атмосферу владельцы More позаимствовали из питерского бара «Пирс 8/4», в котором гости свободно общаются друг с другом на «ты». Также у барной стойки и большого стола будет работать ровер-бармен — человек, отвечающий за настроение публики. Он сможет поддержать любую беседу с гостями, а также познакомить их друг с другом. Соучредители бара планируют, что More станет самым настоящим островком свободы, на территории которого гости будут чувствовать себя комфортно и непринужденно.