Шампиньоны, фаршированные рататуем, в гастробаре «Марусовка», соте из грибов в кафе «Агафредо», овощной тар-тар в ресторане «Трофей» и другие не менее вкусные постные блюда в новом гиде от Enter.
Традиционный ежегодный пост — это не только возможность очистить тело и разум, но и открыть для себя новые блюда. В это время не обязательно изматывать себя — в Казани есть множество заведений с постным меню, где вас примут с радостью. Кроме того, что вы не нарушите обеты, необходимые в этот период, вы еще и вкусно поедите. Мы подобрали десять кафе и ресторанов где есть постные, а главное вкусные блюда.
Гастрономический бар «Марусовка»
Гастробар «Марусовка» находится в Лядском саду в Доме актера Марселя Салимжанова. В меню заведения можно найти различные блюда европейской, русской и паназиатской кухни. Здесь есть всевозможные позиции из мяса и рыбы, паштеты, салаты, брускетты, сырные тарелки, блюда для вегетарианцев и необычные десерты, а также блюда молекулярной кухни. Кроме этого, гастробар предлагает специальное постное меню, например, салат из запеченной свеклы с черносливом и грецким орехом или суп из бобов и гороха нут с тофу. Или можно отдать предпочтение шампиньонам, фаршированным рататуем, а на десерт заказать запеченное яблоко с орехами и сухофруктами.
Что заказывать:
Грин салат с арахисом — 390 ₽
Суп «Мерджмек» — 310 ₽
Ризотто из семян подсолнуха с белыми грибами — 350 ₽
Шампиньоны, фаршированные рататуем — 350 ₽
Запеченное яблоко с орехами и сухофруктами — 250 ₽
Адрес: ул. Щапова, 37
Режим работы:
Понедельник — Четверг 08:00-01:00
Пятница — Суббота 08:00-03:00
Воскресенье 10:00-01:00
Chaihona & Lounge cafe «Хумо»
Чайхона «Хумо» занимает трехэтажное здание на улице Чернышевского: все три этажа заведения отличаются друг от друга по оформлению. Кухня заведения в полном объеме отражает кулинарные традиции Узбекистана, но при этом не забывает и про европейские. В постном меню «Хумо» вы сможете найти разнообразные блюда, например, печеные томаты и баклажаны в качестве закуски или карпаччо из свеклы с ореховым соусом или салат с белой фасолью, белыми грибами, рукколой и томатами черри. Из горячего можно выбрать суп из брокколи с чесночным багетом или рисовый суп с опятами. Кроме этого, в меню есть картофельные драники с кабачками, манты с тыквой, и гречневая каша с белыми грибами и трюфельным маслом.
Что заказывать:
Карпаччо из свеклы с ореховым соусом — 180 ₽
Суп из брокколи с чесночным багетом — 220 ₽
Рисовый суп с опятами — 260 ₽
Манты с тыквой — 180 ₽
Картофельные котлеты с грибным соусом — 190 ₽
Адрес: ул. Чернышевского, 29
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 11:00-02:00
Пятница — Суббота 11:00-04:00
Гранд-кафе «Фламбель»
Гранд-кафе «Фламбель» находится на пересечении улиц Меридианная и Сибгата Хакима. Это уникальное место для семейного отдыха, в котором времяпровождение будет приятным и незабываемым. В кафе «Фламбель» представлена европейская и авторская кухня, а особенностью заведения является то, что все блюда изготовлены из натуральных, экологически чистых продуктов высокого качества. Во время поста в кафе можно заказать хрустящий салат из сочной груши, граната, кокоса, листьев романо и тыквенных семечек или из свежих овощей — огурца, помидора, редиса, листьев шпината и оливкового масла. А во время православных праздников (7 и 9 апреля) можно заказать блюдо из лосося (низкотемпературный лосось с пюре из брокколи и стеблем сельдерея) или тар-тар из филе лосося, судака, оливкового масла с веточками ароматной кинзы.
Что заказывать:
Салат из сезонных овощей — 290 ₽
Хрустящий салат — 250 ₽
Лосось с пюре из брокколи — 980 ₽
Тар-тар из лосося — 550 ₽
Адрес: ул. Меридианная, 1
Режим работы:
Ежедневно 08:00-00:00
Бар-ресторан «Бригга»
«Бригга» — это скандинавский бар-ресторан, который находится в старинном особняке недалеко от театра Камала. В заведении есть шесть пространств, а именно «Каминный зал», «Медовый бар», «Портовый зал», «Трофейный зал», ресторан на втором этаже и летняя веранда. Здесь можно узнать, какова на вкус традиционная кухня Норвегии, Швеции, Дании и Финляндии. К великому посту в «Бригге» появился специальный обед с 12:00 до 16:00. В него входит: огуречный салат с зеленью, на горячее — постные щи и картофель, жаренный с грибами и луком, а на десерт — запеченная груша с вишневым соусом и вкусный чай с курагой, черносливом и лимоном.
Что заказывать:
Специальный постный обед — 250 ₽
Адрес: ул. Нариманова 70/1
Режим работы:
Понедельник — Четверг 10:00-00:00
Пятница — Воскресенье 10:00-02:00
Кафе-пекарня Truffo
Заведение Truffo находится на пересечении улиц Горького и Гоголя, прямо через дорогу от Лядского сада. Это кафе с интерьером в стиле прованс и огромным количеством разнообразных десертов. Для тех, кто держит пост, в Truffo тоже подготовили специальное меню. Свежие салаты с инжиром, нежными овощами, вкуснейший рататуй и множество других блюд —всё это в постном меню Truffo, которое будет действовать в дополнение к основному. По утрам, помимо традиционных завтраков, также есть постный завтрак. Попробовать его можно с 9:00 до 11:00. В его составе легкий салат — печёная свекла, микс салатов, крупный сочный виноград, кедровые и грецкие орехи. В меню постного завтрака также входит нежная и вкусная овсяная каша — с курагой, черносливом, изюмом и фундуком, два тоста с джемом и кофе или чай — на выбор.
Что заказывать:
Салат де Бетрав — 380 ₽
Салат Нисуаз — 530 ₽
Крем де Шампиньон — 340 ₽
Ризото о сеп — 450 ₽
Рататуй — 290 ₽
Адрес: ул. Горького, 19/8
Режим работы:
Вторник — Воскресенье 09:00-23:00
Понедельник 11:00-23:00
Кафе «Хинкальная»
«Хинкальная» — это сеть кафе грузинской кухни, которая насчитывает более 30 точек по всей России, а в Казани представлена тремя заведениями. В кафе можно попробовать самые разные блюда грузинской кухни: хачапури, хинкали, пхали, сациви, оджахури и так далее. В «Хинкальной» для тех, кто держит пост, также подготовили специальное меню. В нем можно найти четыре вида салатов, различные холодные и горячие закуски, супы, выпечку, десерты, а также овощи на мангале. Советуем заказать салат по-грузински, из холодных закусок: ассорти пхали, баклажаны, фаршированные грецкими орехами, и аджапсандали. Также обратите внимание на хинкали с грибами, лобио по-домашнему и шашлык из овощей и шампиньонов. А на десерт попробуйте ананас, жаренный с карамельным соусом и миндалем.
Что заказывать:
Салат по-грузински — 380 ₽
Ассорти пхали — 700 ₽
Аджапсандали — 390 ₽
Лобио по-домашнему — 320 ₽
Шашлык овощной — 300 ₽
Адрес: ул. Университетская, 14
ул. Чернышевского, 43/2
ул. Достоевского, 53а
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 11:00-01:00
Пятница — Суббота 11:00-03:00
Магазин-кафе Vegan Day
Vegan Day — это уникальный вегетарианский магазин-кафе на улице Марджани рядом с кофейней «Диван». В кафе царит уютная домашняя обстановка а-ля деревня: журнальные столики собраны из пары ящиков, столы с зеленой облупившейся краской (так задумано). Вегетарианцы любой строгости (включая веганов и сыроедов) и те, кто только начал свой путь к отказу от мяса, смогут не только отведать в этом заведении любимые блюда и пообщаться с единомышленниками, но и приобрести любимые и непопулярные в обычных магазинах продукты. Это место также подойдет и для тех, кто держит пост. Здесь можно купить постную колбасу, сосиски, и паштеты. Или прийти на обед и заказать салат с жареным тофу, чечевичный суп или фалафель в лаваше.
Что заказывать:
Салат с жареным тофу — 130 ₽
Чечевичный суп — 100 ₽
Ролл с тофу — 150 ₽
Фалафель в лаваше — 150 ₽
Адрес: ул.Марджани, 18
Режим работы:
Ежедневно 09:00-21:00
Ресторан «Все свои»
Ресторан «Все свои» находится на улице Меридианной. Интерьер этого заведения стилизован под жилую квартиру, в которой множество комнат: детская комната, гостиная, кухня, библиотека. Что касается кухни, то здесь готовят различные блюда из русской и европейской кухни. Команда ресторана «Все свои» позаботилась и о гостях, которые держат пост. Специально для них было составлено меню из трех видов салатов: салат с запеченным красным перцем, салат с маринованными грибами и овощами и картофельный салат. Кроме этого, держащим пост предлагают четыре вида вторых блюд: овощное сотэ, лобио с грибами, «Две фасоли», чечевицу с грибами, а на десерт — запеченное яблоко и пирожки с вишней и грушей.
Что заказывать:
Салат с печеным сладким перцем — 180 ₽
Картофельный салат — 140 ₽
Овощное сотэ — 190 ₽
Лобио с грибами — 165 ₽
Запеченное яблоко — 205 ₽
Адрес: ул. Меридианная, 4
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 11:00-00:00
Пятница — Суббота 11:00-01:00
Ресторан «Трофей»
Ресторан «Трофей» занимает три этажа и находится недалеко от ТРЦ «Тандем», на 2-ой Юго-Западной улице. Интерьер первого этажа вызывает ассоциации с охотой: здесь располагаются уютные кабинки, в которых можно провести романтическое свидание, деловую встречу или посмотреть спортивную трансляцию. На втором этаже — танцпол и караоке. Третий этаж — это крыша ресторана — терраса, которая работает круглогодично. Посетители могут расположиться как под открытым небом, так и в одной из кабинок. Меню ресторана состоит из европейских и восточных блюд, но его главная особенность — дичь, мясо диких животных.
Специально для великого поста в ресторане было составлено меню, которое порадует как завсегдатаев, так и тех, кто пришел в ресторан в первый раз. В меню есть традиционный теплый салат с брокколи и красной фасолью, овощной тар-тар, тыквенный крем-суп с фокаччей, овощной суп, кус-кус с грушей и азиатские блюда, такие как: фунчоза с овощами и соусом терияки и гречневая лапша — соба с соусом Тонкацу, а на десерт — яблочный маффин.
Что заказывать:
Овощной тар-тар — 250 ₽
Тыквенный крем-суп с фоккачей — 300 ₽
Кус-кус с грушей — 150 ₽
Фунчоза с овощами и соусом терияки — 200 ₽
Яблочный маффин — 150 ₽
Адрес: ул. 2-я Юго-Западная, 7
Режим работы:
Воскресенье — Четверг 12:00-00:00
Пятница — Суббота 12:00-03:00
Кафе «Агафредо»
Во всех казанских кафе сети «Агафредо» современный интерьер, итальянская и средиземноморская кухня, кофе из стопроцентной арабики, а также вкусные завтраки по утрам. Во время такого сложного периода для человека, который принял решение сдерживать себя в потреблении определенных продуктов, не стоит забывать о правильном питании. Специально для гостей кафе «Агафредо» разработал постное меню, в которое входят разнообразные блюда. Например, на завтрак можно заказать оладьи из овсянки с яблоком, медом и орехами, а на обед — постный капрезе с сыром тофу и кедровыми орешками, или соте из грибов (обжаренные шампиньоны с добавлением арахиса и соевого соуса, подается с картофельным пюре со шпинатом). А на десерт постный пирог — панфорте с сухофруктами, орехами и инжирным соусом или постные конфеты из фиников, с миндалем в шоколаде и кокосовой стружкой.
Что заказывать:
Постные оладьи из овсянки — 150 ₽
Капрезе постный — 365 ₽
Соте из грибов — 185 ₽
Панфорте — 150 ₽
Постные конфеты — 100 ₽
Адрес: ул. Галактионова, 6
ул. Чернышевского, 17
ул. Чистопольская, 28
Режим работы:
Понедельник — Четверг 09:00-00:00
Пятница — Суббота 09:00-01:00
Воскресенье 10:00-00:00
Текст: Айгуль Юнусова
Фото: Instargam
все материалы
