Ресторан «Гин-Но Таки» в Набережных Челнах анонсировал новое меню незадолго до введения карантина в Татарстане, и немногие успели его оценить. Но самоизоляция — не повод отказываться от японской кухни. Познакомиться с фирменными роллами и гунканами можно благодаря доставке.
Enter поговорил с владельцами заведения и нашел пять причин заказать еду в заведении как можно быстрее.
Гункан, инари и сашими
Ставка в меню делается на японскую кухню — супы, рамен, роллы и суши. Интерес могут вызвать традиционные гункан и инари. Гункан, в переводе означающий «военный корабль» из-за схожести с судном по форме, является сопутствующим блюдом. В процессе его приготовления не применяется специальный бамбуковый коврик макису, что отличает этот вид суши от других. В «Гин-Но Таки» гункан готовят с филе морских рыб, гребешком, осьминогом, крабом или икрой. Есть и вегетарианский вариант — вакамэ сарада гун с зелеными водорослями.
Инари представляют собой мешочки из жареного во фритюре тофу, наполненные рисом и морепродуктами. На выбор предлагают позиции с красной рыбой, угрем, коктейльной креветкой и камчатским крабом. Они отлично дополняют классические роллы и японские супы: мисо, суимоно, том-кха и том-ям. Цены варьируются от 120 до 490 рублей.
Любители больших порций могут обратить внимание на рис с курицей и грибами якитори дон или гречневую лапшу кайсэн соба с овощами и морепродуктами. В меню есть и мясные блюда — например, гюнику то ясай тэппан яки. Это говядина с баклажаном, цукини, болгарским перцем, луком и мини-кукурузой под соусами тонкацу и кимчи. Она обойдется в 570 рублей.
После карантина в ресторане можно посмотреть на теппан-шоу, отражающее японскую философию питания. Для этого предусмотрены отдельные кабинки с местами на пять или семь человек и зоны опенфуд — их можно занять как полностью, так и частично. Во время шоу шеф лично выходит в зал и готовит блюда прямо перед гостями за специальным столом с широкой металлической поверхностью, используя эффектные трюки и демонстрируя свое мастерство.
Гин-Но Таки
Адрес:
г. Набережные Челны, ул. Хасана Туфана, 42/02
Режим работы:
Ежедневно 11:00-23:00
Телефон:
+7 (962) 560-42-02
Стоимость доставки:
от 100 рублей, при чеке свыше 1 500 рублей бесплатно
Мраморная говядина и детское меню
В меню есть и позиции европейской кухни. По словам владельцев, они созданы для тех, кто хочет начать знакомство с восточными блюдами с более привычных для себя вкусовых сочетаний: от равиоли с мраморной говядиной чуть проще перейти к традиционным японским гедза. Помимо пельменей в «Гин-Но Таки» можно заказать семь разных пицц, пасту карбонара или ассорти закусок — от чесночных гренок с соусом до дальневосточных креветок.
Для детей действует специальное меню. За 440 рублей предлагают симпатичный «Волшебный самолетик» с куриным филе, болгарским перцем, морковью, цуккини, пекинской капустой, рисом и соусом терияки. Если вы не уверены, что ребенок справится с такими объемами, можно взглянуть на небольшую порцию роллов чикен кидс с огурцом и курицей. На десерт предлагают молочный коктейль в трех вкусах: банановый, клубничный и манговый. Любой стоит 190 рублей.
Внимание к дезинфекции и маски в подарок
В заведении можно воспользоваться опцией бесконтактной доставки. Если заказ уже оплачен, работник оставит пакет возле двери и не будет принимать участие в передаче. После каждого выполненного вызова руки и одежда доставщика обрабатываются.
Для большей безопасности помещению ресторана установлены бактерицидные лампы, с чьей помощью дезинфицируется вся одноразовая посуда. Работники кухни и повара регулярно обрабатывают поверхности дезинфицирующими средствами, готовят еду только в перчатках и масках. Состояние всех сотрудников, в том числе и курьера, ежедневно проверяется.
При заказе на любую сумму гостю бесплатно привезут защитную маску. Она состоит из двух слоев и дополнительного кармана, в который можно вставить еще один фильтр или марлю. Маска выдерживает свыше 50 стирок, а для стерилизации достаточно прогладить ее утюгом.
Подарки и оплата бонусами
Стоимость доставки будет зависеть от района проживания. Жителям Сидоровки услуги курьера обойдутся в 205 рублей, а гость из Замелекесья заплатит 175. При чеке свыше 1 500 рублей блюда привезут бесплатно в любую точку Набережных Челнов. Такой заказ дополнит чиа-пудинг с манговым соусом от заведения. А если чек превысил 3 000 рублей, комплиментом помимо прочего станет бутылка игристого вина.
У ресторана есть своя бонусная система. Если гость соглашается присоединится, ему возвращается до 10% от суммы заказа в виде бонусов. Ими можно оплатить до половины следующего чека. На доставку накопленные средства потратить не получится, зато будет повод посетить ресторан, когда он откроется вновь.
Экологическая инициатива
«Гин-Но Таки» одним из первых в России присоединился к движению Straw Wars за отказ от пластиковых трубочек в пользу одноразовых бумажных соломинок. Владельцы считают это очень важным шагом, так как пластиковые трубочки входят в топ-10 загрязнителей мирового океана. Ресторан усиленно развивает доставку в контейнерах и коробочках из перерабатываемых материалов и уменьшает использование пластика при упаковке.
Наиль Ситдиков
шеф-повар
Нам близка философия «кайдзен», что в переводе с японского означает «улучшение». Она вдохновляет и дает энергию на поиски лучших путей во всем, что мы делаем. Мы берем лучшее от Японии и добавляем в это русскую душу, открываем новые вкусы и стараемся стать лучше, чтобы каждый обед и ужин приносили гостям радость.
Ресторан работает только с дорогими продуктами и использует исключительно охлажденную рыбу. Поэтому у наших суши, сашими и тартара насыщенный и утонченный вкус. Но мы сильны и в европейской кухне. Можно не выходя из дома заказать крафтовую пиццу на пышном тесте из рисовой, мультизлаковой или пшеничной муки; салат цезарь или традиционный борщ с салом и бородинскими гренками — уверен, вы останетесь довольны.
Фото: предоставлены рестораном «Гин-Но Таки»
все материалы
