Каждый из нас хотя бы раз в жизни понимал, что среди огромного выбора пицц он перепробовал уже все. И в один момент «Маргарита» становится слишком скучной, а курица с ананасами больше не вызывает восторга. Если подобный кризис застал и вас, тогда самое время обратиться к Chicago Pizza за новыми ощущениями.
Редакция Enter поговорила с партнером Chicago Pizza Дмитрием Мартыненко и собрала для вас пять причин попробовать нечто необычное и заказать настоящую чикагскую пиццу в Казани.
Партнерский материал
Особая рецептура без аналогов в Казани
Владельцы Chicago Pizza первыми привезли уникальный рецепт из США. Побывав там однажды, ребята влюбились в местную пиццу, узнали секреты ее приготовления и решили поделиться находкой с казанцами.
В заведении представлены два вида пицц: чикагская и бруклинская. Dumbo (вид бруклинской пиццы — прим. Enter) особенно понравится ценителям классики. Неповторимая хрустящая корочка и особенный способ приготовления делают ее единственной в своем роде. А вот чикагскую пиццу среди клиентов многие называют пирогом — высокие бортики из кукурузной муки, большое количество начинки и вес от 1,5 кг (из них 500 г составляет только сыр) совершенно обоснованно вызывают подобную ассоциацию. Такой вариант идеально подойдет для любителей экспериментировать.
Также ребята постарались максимально разнообразить ассортимент — в меню около 19 видов различных начинок, многие из которых вы больше нигде в Татарстане не попробуете. К примеру, среди ингредиентов есть мясо телятины в сладком соусе Jack Daniels, камчатский краб с чили из Сингапура и даже настоящие хвосты карибского лобстера. Это только меньшая часть из того, что можно выбрать в Chicago Pizza. А если не можете определиться — заказывайте пиццу сразу с двумя начинками сразу.
Chicago Pizza
Адрес:
ул. Центральная, 39, корп. 2
Режим работы:
Воскресенье — Четверг, 11:00-22:00
Пятница — Суббота, 11:00-23:00
Телефон:
+7 (917) 901-22-22
Особенность чикагской пиццы в ее сытности. Она рассчитана на компанию до пяти человек в зависимости от аппетита. Поэтому когда чикагскую пиццу заказывают, например, в офис или на вечеринку, всем хватает и все довольны. А вот для пары людей такой объем — слишком большой. Конечно, можно оставить часть на следующий день и потом разогреть, но многие не любят так делать. И поэтому сейчас мы запускаем пиццы, которые идеально подойдут для двоих. Чикаго-мини станет лучшим выходом в такой ситуации.
Большой выбор начинок для каждого
В Chicago Pizza можно найти пиццу, которая будет идеально соответствовать всем вашим запросам. Если вы не любите мясо, но питаете слабость к морепродуктам, вам предложат около семи вариантов. Тут есть и тунец, и тигровые креветки, и нежнейший лосось. Также в заведении разработано вегетарианское меню. В нем представлены пиццы как с овощами и сыром — «Дамбо Марго», «Чикаго четыре сыра», «Дамбо Веган» —, так и с растительным мясом — «Дамбо Beyond meat».
Пиццерия учла и особые культурные предпочтения клиентов. В Казани 72% населения — мусульмане. Поэтому в Chicago Pizza реализуют продукцию «халяль» — для удобства пиццы, приготовленные по особой технологии, помечены специальным значком в меню. К тому же в заведении свинина почти не используется, больший акцент делается на утку, телятину, индейку и курицу. Команда закупает мясо у сертифицированных поставщиков и может ручаться за качество продукции.
Что заказывать:
Чикаго Лосось — 2 190 ₽
Чикаго Утка — 2 190 ₽
Дамбо Мясная — от 670 ₽
Дамбо 4 сыра — от 800 ₽
Вопрос с вегетарианским меню мы прорабатывали очень долго. Хотели, чтобы у каждого была возможность попробовать нашу пиццу. Но одно дело — придумать варианты, где основным ингредиентом будет не мясо. Это на самом деле легко, так как таких рецептов у нас в запасе много. Другое дело — сохранить мясные вариации с учетом национальных особенностей Татарстана. Поэтому было принято решение сотрудничать с поставщиками продукции «халяль». Теперь у нас любой человек с любыми религиозными убеждениями может заказать вкусную пиццу.
Качественные натуральные ингредиенты
Вкус любого блюда напрямую зависит от качества используемых ингредиентов. И пицца с курицей из обычного магазина будет явно отличаться от пиццы с фермерским мясом.
В Chicago Pizza к подбору ингредиентов подошли с особой внимательностью. Все используемые специи привозятся из Индии, Бразилии или Южной Америки. Овощи также поставляются из других стран и городов. Например, в каждой пицце используются только настоящие итальянские помидоры пелати. Мясо тщательно отбирается поварами, и в готовый продукт идут только лучшие части. Также огромную роль в чикагской пицце играет сыр. Поэтому в производстве используется только натуральное и высококачественное сырье из белорусских сыроварен.
С ингредиентами мы мучились целый месяц. Хотели выбрать все самое лучшее и поэтому потратили много времени на подбор действительно качественных продуктов. К сожалению, столкнулись с большим количеством трудностей из-за санкций — те составляющие, которые нам были нужны, найти в Казани и в России очень тяжело. Однако мы смогли все же выйти из положения. Сейчас сотрудничаем с поставщиками из других городов (Москвы, Санкт-Петербурга) и даже стран.
Профессиональная команда пиццмейкеров
Приготовить качественную пиццу может далеко не каждый. В Chicago Pizza к этому фактору еще добавляется и специфичность самих блюд. Чикагская пицца отличается от всех других не только вкусом и внешним видом, но и техникой приготовления.
В пиццерии работают только специально обученные повара. Уникальная чикагская формула пиццы требует особого внимания. Поэтому до момента открытия команда прошла около двух месяцев подготовки и практики, изучая все тонкости продукта. К общему профессионализму примешивается и сплоченность — ребята работают в Chicago Pizza с первого дня. Именно такое сочетание приводит к необходимому результату. Пицца в заведении ничем не отличается от американского оригинала.
У нас есть своя техника приготовления. Пицца собирается следующим образом: тесто, сыр, начинка, еще немного теста и только потом соусы. Также если время выпекания среднестатистической пиццы до шести минут, то у чикагской оно занимает 20-30 минут. Стоит еще учесть, что мы закупаем только сырое мясо и сами его готовим. В общем, нюансов много. Не каждый пиццмейкер может сделать подобное, поэтому мы вложились в обучением наших ребят, но оно того стоило. Теперь наша команда готовит идеальную чикагскую пиццу.
Доставка, продуманная до мелочей
Chicago Pizza работает только на доставку и самовывоз. Это одна из особенностей заведения — поесть внутри у вас не получится, зато вы сможете насладиться хорошим курьерским сервисом. Только важно учесть, что пиццу будут везти дольше обычного — 70-90 минут в среднем.
Продукция от места до места доставляется в специальных термобоксах, которые сохраняют тепло до четырех часов. Блюдо до вас доедет горячим, несмотря на увеличенное время ожидания. Приятным дополнением станет и визуал — каждая упаковка из плотного картона насыщенного красного цвета с фирменным логотипом стоит в три раза дороже обычной, поскольку защищена от промокания.
Также пиццерия работает только с собственными проверенными курьерами, поскольку из-за особенностей каждого блюда требуется осторожность при перевозке. Сотрудникам предварительно рассказывают обо всех нюансов и учат правильному общению с клиентами. Дружелюбные ребята профессионально довезут до вас пиццу, никак ее не испортив. А еще в заведении действует специальная акция — если вы заказываете пиццу и в вашей компании есть ребенок младше 12 лет, курьеры привезут небольшой подарок в виде шоколадного яйца «Kinder». Достаточно предъявить свидетельство о рождении.
Для нас чикагская пицца — это идеальный продукт. Если вы такой же фанат большого количества сыра и начинки, то точно останетесь довольны. А если вам по душе что-то другое, мы даже не станем переубеждать. Вкусы же у всех разные. Однако вы все равно можете обратиться к нам за новыми ощущениями. За такими начинками, которые больше нигде не попробуете. За чувством праздника в любой день недели. Потому что чикагская пицца — это действительно большой праздник в самый обычный день.
Фото: предоставлены Chicago Pizza
все материалы
