Редакция Enter уже в восьмой раз запустила голосование в главной премии Татарстана «Итоги года. Город, люди и команды» при поддержке титульного партнера Яндекс Пэй и генерального партнера «КамаСтройИнвест». Целый раздел премии посвящен гастрономии: новым заведениям, энергичным объединениям и людям, которые влияют на индустрию.

Вместе с 19 проектами-участниками голосования мы запускаем сет-меню. Специально к премии шефы разработали интересные позиции, которые отражают самые яркие гастрономические тренды 2025-го и повышают новогоднее настроение.

Знакомьтесь с меню, пробуйте блюда до 31 декабря и голосуйте за лучших на нашем сайте до 19 декабря.

Партнеры премии:

Титульный партнер: Яндекс Пэй — сервис для выгодных покупок и платежей с кешбэком баллами Плюса. С Яндекс Пэй можно платить онлайн и на кассах бесплатной цифровой картой Пэй

Генеральный партнер: «КамаСтройИнвест» — инвестиционно-строительная компания, формирующая образ современной Казани. «КамаСтройИнвест» специализируется на строительстве жилой и коммерческой недвижимости бизнес и элит-классов. Среди знаковых проектов — ЖК Vincent на Столбова, ЖК Altura на Тельмана, ЖК Costura Town на Островского, ЖК Odette на Черном озере, ЖК Legato, усадьбы Киселева и Иванова у Лядского сада.

Официальные партнеры: билетная система VOROH с тонкой персональной настройкой под события и заботой об их организаторах; ведущее юридическое агентство Татарстана с акцентом на развитии предпринимательской среды и создании прозрачных условий для роста бизнеса в цифровую эпоху «АргументЪ», а также один из крупнейших рекламных холдингов и оператор наружной рекламы с самой широкой географией присутствия в России — медиагруппа «РИМ».

Партнеры церемонии награждения: бренд «Онегин» — первый собственный продукт компании Simple, оммаж русской культуре и шедевр от мастеров купажа, релиз которого состоялся в 2016 году; «Кузляр» — сеть клиник с широким спектром офтальмологических услуг, лучшими специалистами-офтальмологами в Татарстане и России, высоким сервисом и приятной атмосферой.

Фильтр

• Безалкогольное шампанское;
• Вишневый пирог;
• Шарик мороженого с вишней;
• Оливье;
• Сливочное масло с икрой;
• Пшеничный хлеб;
• Мандарин с бенгальскими палочками.

Цена сета: 900₽
Адрес: Шаляпина, 26
График работы: Ежедневно, 08:00 — 21:00

Cuba Libre

• Мексиканский холодец из бычьих хвостов с томатной сальсой;
• Мескаль или сангрита.

Цена сета: 990₽ с мескалем, 790₽ с сангритой
Адрес: Баумана, 58
График работы: С воскресенья по четверг 12:00 — 00:00, пятница и суббота 12:00 — 4:00

На бокальчик

• Деконструированный борщ: террин из свеклы, опаленная говядина, мусс из сметаны, хрустящий картофель;
• Бокал красного сухого вина из Центральной долины Чили.

Цена сета: 1 190₽
Адрес: Баумана, 9А
График работы: С воскресенья по четверг 12:00 — 1:00; в пятницу и субботу 12:00 — 3:00

Негрони

• Рамиро с кониной: перец с медленно тушеной кониной и муссом из корнеплодов с нотками какао и чили;
• Бабушкин негрони: алкогольный напиток на основе портвейна с травяным сбором, кампари на соке черной смородины и игристым.

Цена сета: 1 200₽
Адрес: Профсоюзная, 48; 2 этаж
График работы: С воскресенья по четверг 12:00 — 1:00; в пятницу и субботу 12:00 — 3:00

Толока

• Кулебяка с судаком и сливочно-трюфельным соусом унаги;
• Алкогольный коктейль «Широка река» с кефирной пенкой.

Цена сета: 1 590₽
Адрес: Сибгата Хакима, 7
График работы: С воскресенья по четверг 12:00 — 00:00; в пятницу и субботу 12:00 — 1:00

плюс

• Ватная голубика: интерпретация тренда на «волосатый» шоколад с воздушными хрустящими нитями. Карамелизованный мильфей, ванильный крем и голубика для свежей кислинки дополнены стружкой белого шоколада;
• F-01: GABA L-Theanine Sparkle: колд-брю габа, L-Theanine, содовая с лаймовой пеной и витамином С работают на снижение фоновой тревожности и повышение настроения.

Цена сета: 850₽
Адрес: Шаляпина, 26
График работы: Ежедневно, 8:00 — 23:00

Мелок

Сет №1 за 1 050₽:

• Картошка фри с пармезаном, солеными огурчиками и сметанно-медовым соусом;
• Игристое.

Сет №2 за 850₽:

• Шоколадный мусс с морской солью и оливковым маслом;
• Портвейн / херес.

Адрес: Кави Наджми, 8А
График работы: С понедельника по четверг 13:00 — 23:00, в пятницу 13:00 — 1:00, в субботу 17:00 — 00:00, в воскресенье 17:00 — 22:00

Культ

• Сэндвич в сырной корочке на японском хлебе хоккайдо с мортаделлой, соусом тартар из домашнего майонеза, фермерской страчателлой, песто, рукколой и фисташками;
• ДжусПай: алкогольный коктейль с белым ромом и домашним ананасом вкупе с клубничной тапиокой и шапочкой из кокосовой пены.

Цена сета: 1 250₽
Адрес: Каюма Насыри, 3
График работы: С воскресенья по четверг 12:00 — 1:00; в пятницу и субботу 12:00 — 3:00

Hookah Place х Cult

• Роти с цыпленком и хурмой: трендовая лепешка с копченой рикоттой, нежной курицей, сладкой хурмой, свежими томатами, легкой рукколой, пикантным пармезаном и нотой лайма;
• Алоэ — Малина — Мята: безалкогольный напиток с чистым ягодным характером, насыщенным цветом и интенсивным вкусом.

Цена сета: 850₽
Адрес: Павлюхина, 106А
График работы: С воскресенья по четверг 11:00 — 1:00; в пятницу и субботу 11:00 — 2:00

Zero (действует с 17 декабря)

• Японские хлопковые панкейки с вишней и мятой;
• Real Bubble Tea: холодный алкогольный коктейль в подаче бабл-ти.

Цена сета: 950₽
Адрес: Профсоюзная, 3
График работы: Среда и четверг 18:00 — 02:00, пятница и суббота 19:00 — 05:00, воскресенье 18:00 — 02:00

Hot Pot

• Рамен с кониной: бренд-шеф объединил мировой тренд со знакомым каждому татарстанцу вкусом лапши «токмач» и сочной кониной;
• Моти с талкыш калеве: тягучее рисовое тесто, нежный сливочный крем и знакомая хрустящая сладость талкыш калеве;
• Кызыл бабл-чай: ароматный черный чай с травами, смородиной и малиной в популярном трендовом формате.

Цена сета: 950₽
Адрес: Баумана, 9
График работы: С воскресенья по четверг 11:00 — 23:00; в пятницу и субботу 11:00 — 1:00

Ак Чынаяк

• Манты с телятиной: традиционное национальное блюдо в современной лепке в виде розы;
• Фисташковый латте: воздушный напиток на молочной основе с фисташковым сиропом.

Цена сета: 1 190₽
Адрес: территория Кремля, 12
График работы: Ежедневно 12:00 — 22:00

Anna Bistrot

Сет №1 за 990₽:

• Сэндвич с цыпленком и шиитаке;
• Лимонад «Ананас с шалфеем».

Сет №2 за 990₽:

• Сэндвич с томатами и моцареллой;
• Лимонад «Инжир с мелиссой».

Сет №3 за 850₽:

• Сэндвич с ветчиной из индейки;
• Лимонад «Абрикос с имбирем».

Адрес: Бутлерова, 39
График работы: Ежедневно 8:00 — 23:00

Скрэмбл

• Скрэмбл с сырным муссом из пармезана и камамбера и трюфельным маслом;
• Круассан с новозеландским маслом и икрой;
• Сырный раф или бокал игристого на выбор.

Цена сета: 1 590₽
Адрес: Университетская, 10А
График работы: Ежедневно 7:00 — 22:00

Smorodina

• Раф «Дубайский шоколад»: кофейный напиток на основе фисташковой пасты, шоколада, эспрессо и пряностей;
• Классический круассан собственного производства.

Цена сета: 700₽
Адреса: Сибгата Хакима, 51; Щапова, 43; Чистопольская, 20А; Лобачевского, 10А
График работы: Ежедневно 7:30 — 21:00

Olio

• Открытые равиоли с уткой и тыквой;
• Безалкогольный беллини.

Цена сета: 1 490₽
Адреса: Сибгата Хакима, 51; Спартаковская, 23
График работы: С воскресенья по четверг 9:00 — 23:00; в пятницу и субботу 9:00 — 00:00

Май

• Какао аффогато: зимний твист на летний хит с бин-ту-бар какао и мороженым;
• Кукис: популярное американское печенье с молочным шоколадом.

Цена сета: 700₽
Адрес: Столбова, 1/3
График работы: Ежедневно 8:30 — 21:00

Сайяр

• Смэш-бургер с картофельными чипсами;
• Бокал просекко.

Цена сета: 2 025₽
Адрес: ​Хади Такташа, 74
График работы: С понедельника по четверг 11:00 — 00:00, пятница 11:00 — 01:00, суббота 10:00 — 01:00, воскресенье 10:00 — 23:00

Артель

• Конфеты из чернослива с начинкой из нежного заварного крема и топленого творога;
• Миндальный пунш: уютный согревающий безалкогольный напиток с кремовостью орехов и легкой фруктовой кислинкой.

Цена сета: 650₽
Адрес: Муштари, 18
График работы: Ежедневно, 8:00 — 23:00

Фото: Саша Копылов
Коллаж на обложке: Айгуль Мирханова