Кофейни обнинской сети Surf Coffee открыты во многих городах России — Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Ярославле, Обнинске, на Камчатке, а также за ее пределами, например, в Минске. Каждое заведение имеет свою приставку к названию. В случае с Казанью — это Muses, так как все члены команды связаны с музыкой.

Команда сети Surf Coffee создала концепцию, отличную от всех кофеен такого формата. Главной ее особенностью стало смешение калифорнийского и гавайского стилей в дизайне, а также системы «Лицензии серфера» — бонусной карты, которая дает 20% кэшбека от каждой покупки в любом Surf Coffee в виде бонусов, которые можно тратить также во всех кофейнях сети.

Все кофейни сети Surf Coffee выполнены в едином стиле: по залу в хаотичном порядке расставлены доски для серфинга, на столах лежат журналы о скейтбординге, а с бариста можно поговорить как с другом детства. На стенах висят неоновая надпись Muses и коллаж с изображениями известных музыкантов — Джими Хендрикса, Курта Кобейна и еще десятка других. В зале Surf Coffee разместили несколько небольших столиков со стульями, диван, высокие барные столы, мягкие кресла и большое зеркало в центре, которое визуально расширяет пространство. При полной посадке в заведении могут комфортно разместится около 20 человек.

По обстановке и наличию деталей вроде игрушек Lego кофейня больше напоминает калифорнийскую квартиру — в заведении есть кухня, прихожая, где можно оставить вещи, гостиная с креслами и зеркалом и кладовка. В уборной стоят зубные щетки, чтобы гости могли почувствовать себя как дома.

Главная особенность сети Surf Coffee в том, что для приготовления кофе используется фирменное зерно — Surf Coffee Espresso Blend, которое обжаривает компания «Лаборатория Кофе». Основу всех кофейных напитков составляет эспрессо, а смесь для него меняется в зависимости от сезона. Зерно можно приобрести в самой кофейне — от 500 рублей за 250 г.

В меню всех кофеен сети готовят одинаковые напитки. Сейчас в казанском Surf предлагают ассортимент из классического кофе: эспрессо, американо, капучино, латте в трех размерах — маленький, средний и большой. Из альтернативы готовят только фильтр-кофе. В будущем, в зависимости от спроса, появятся и другие способы заваривания. Из «хитов» продаж выделяются фирменные напитки: «Двойной гавайский», «Хайфа кофе», «Джинджер» и латте «Теахупу», названный в честь большой волны у серферов. Также присутствует и небольшая вегетарианская линейка напитков — их готовят на кокосовом, миндальном и соевом молоке.

Для тех, кто предпочитает что-то кроме кофе, в меню есть милкшейки, смузи, лимонады, а также несколько видов чая: «Карелия» с клюквой и можжевельником, «Чилин» с облепихой и имбирем и «Биариц» с малиной. Все они готовятся на основе иван-чая. Также в наличии есть несколько сезонных напитков: чай с виноградом и жасмином, мандариновый раф и эрл грей латте. Ближе к летнему сезону ассортимент изменят.

На прилавках и полках выставлены батончики, арахисовые пасты, орехи в кульках и чипсы из овощей и фруктов. Ассортимент еды здесь небольшой — Surf Coffee не делает акцент на кухне. Однако перекусить можно кишем с курицей, грибами и брокколи, двумя видами брауни, печеньем (в наличии есть овсяное, с лавандой, чесноком, чаем матча, томат-базилик) и кексы с манго или кокосом. При входе стоит высокая полка с большим ассортиментом бутилированных напитков, которые привозят из Германии, Великобритании, Таиланда и других стран. Например, детокс-лимонад с водорослями, имбирно-базиликовый лимонад и кокосовая вода.