Общаясь с первыми гостями, Артем Тяжелов понял, что «Стекляшка» — один из немногих его проектов, для которого сначала нашли помещение и только потом придумали идею. Здание на Козина сразу привлекло внимание рестораторов: во-первых, отдельным местоположением, а во-вторых, необычной формой треугольника и высокими панорамными окнами. Его вид напомнил Артему Тяжелову типовые светлые кафе 1970-1980-х годов, которые в простонародье называли стекляшками. Из этого образа и сформировалась концепция заведения в советском стиле со знакомой кухней, переосмысляющей традиции.

Изначально команда планировала дать кафе то же название, что и у жилого комплекса. Но оказалось, товарный знак «Свобода» уже зарегистрирован и за него идут суды. Представители одноименного петербургского проекта намекнули, что если выиграют разбирательство, сами придут выяснять права, а если проиграют — придут другие. Так что от «Свободы» отказались и решили использовать первую возникшую ассоциацию с кафе-стекляшками. По словам Артема, большинство друзей и знакомых посчитало название странным и слишком простым, но в итоге он понял, что не прогадал, отказавшись от лишнего пафоса.

Основатели проекта решили не делать акцент на определенной кухне и создали разнообразное меню с завтраками, закусками, салатами, супами и горячими блюдами. Утром здесь предлагают круассаны, блюда с яйцами, рисовую и овсяную кашу и блинчики со сметаной. Из оригинального советуют попробовать сырники с начинкой из творога и томатного джема с кремом из феты и лососевой икрой и омлет со страчателлой, чипсами и тертым нектарином.

Во второй половине дня можно заказать карбонару с крабом, щучью котлету с картофельным пюре и другие позиции с привычными ингредиентами в авторском прочтении. Еще в кафе есть 10 видов пиццы: от классической маргариты и пепперони до более изысканных вариантов со стейком и соусом чимичурри или кониной, камамбером и черешней. Пиццу в перспективе планируют готовить еще и на доставку.

В некоторых блюдах команда «зашифровала» отсылки к советскому времени. Например, вскоре здесь будут подавать эталонный бутерброд с икрой, жареную мойву и ложку варенки, посыпанной нори и кыртом. Популярные в СССР позиции с авторскими сиропами можно найти и в карте бара: дюшес, тархун и компот из шиповника. Помимо безалкогольных напитков в ассортименте — крепкий алкоголь и классические и авторские коктейли, которые разработаны таким образом, что их можно заказать с любым видом алкоголя. Тот же коктейль с шиповником и имбирем хорошо сочетается и с водкой, и с джином, и с виски. Еще для гостей подготовили разливное и бутилированное пиво — пшеничное и фруктовое.