Enter отправился в казанские бары и рестораны, чтобы узнать, какие отзывы гости оставляют в книге жалоб и предложений и как на них реагируют работники заведений. Пунктуация и орфография авторов сохранена.
Бар Top Hop на Баумана
Олеся Лазаренко, старший бармен:
«Мы, конечно же, ориентируемся на отзывы в книге жалоб и предложений, доносим все до руководства, а обратная связь выражается, скорее, в решении ситуации. Этим у нас занимается Алексей (управляющий бара, — прим. Enter). Подобные бумажные варианты нужны, потому что в наше заведение приходят не только молодые люди, но и те, кто с интернетом на “вы”».
23 мая 2017 года
«Полноценный бургер — не понятные приборы — это очень странно!!! Ребята, надо уважать гостей. И почему в бургере сырое тесто!!! ЁК-МАКАРЁК!!! Меня зовут Искандер».
Без даты
«Ребята за барной стойкой зомби!!! Это странно!».
Без даты
«Егор Баширов, ты лучший! Не красься больше в розовый, пожалуйста».
Ниже, под отзывом, было нарисовано сердечко.
10 июля 2017 года
«Баширов Егор Александрович… не коммуникативный. Прошу провести тренинг по коммуникации!».
Бар «Пятница»
Без даты
«Уважаемый Алексей Николаевич! Все классно!!! Но. Пожалуйста прекратите экономить на ирисках. Народ их очень любит. В частности я».
Ответ администрации: «Кончились, принесите с собой».
22 июня 2015 года
«Саня — ты ювелир!!!».
Далее по всему листу нарисованы сердечки, звезды и цветы.
Ответ администрации: «Отправили на курсы поваров».
19 сентября 2015 года
«Заказали мясную пиццу. На третьем куске поняла, что из пиццы торчат волокна не пищевого происхождения. Считаю, что для общепита это НЕДОПУСТИМО. Екатерина».
Ответ администрации: «Провели вскрытие пиццы всем коллективом. Волокна явно пищевого происхождения и причем довольно вкусные».
Без даты
«Ваш кальян полное говно! Пицца полный ****** [кошмар]! Нужен повар? Звоните».
Без даты
«Ждали пиццу час, пришла какая-то ***** [фигня] с лавашом. Ах эта милая девушка, которая не умеет делать кальян. За 710 рублей лучше бы в шурмичке похавал».
27 ноября 2015 года
«Здравствуйте! Александр — замечательный барбер! Он очень милый и доброжелательный. Самая шикарная вода! Я это запомню. Калинина Аделина Сергеевна».
8 июня 2016 года
«Бываем здесь часто, но! В дранники стали добавлять слишком много яиц! Пожалуйста, пусть будет больше картошки и меньше яиц!».
Коктейль-бар Relab
Леонид Шаглеев, бармен:
«По сути, в нашей книге жалоб редко что-то пишут, потому что все мысли, которые появились у наших гостей в голове, они сразу рассказывают нам лично. Как по мне, подобные форматы обратной связи вообще не нужны, потому что все это мы слышим и обговариваем. По крайней мере, между собой».
19 июня 2017 года
«Бармен Артем — крайне внимательный и часто интересуется что еще принести. А еще принес нам вкуснейшие коктейли, но льда вы кладете столько, что хватило бы на крушение Титаника! Спасибо за вашу вкусноту. Вообще мы не пьем, но у вас пьем».
Без даты
«Товарищ начальник! У тебя бармены ******** [неадекватные]».
По неизвестным причинам комментарий перечеркнут.
23 ноября 2016 года
«Бармены не знают чем отличается свизл-стик от мутофки. Просветите! 🙂 И себя просветите!».
Рядом со словом «свизл-стик» нарисован свизл-стик — барный инструмент для перемешивания напитков.
12 октября 2016 года
«Промозглым октябрьским вечером нас с другом окутал озноб. Но судьба подарила нам встречу с человеком, который помог нам согреться, забыть все. Возможно, я смог тут напиться. Это лучшее, что видел мой рот: Роме от Артура (натурала). P.s. Ненавижу ******* [представителей гомосексуальной ориентации], люблю штрудель».
10 февраля 2017 года
«Леонид ты красавчик! Ты меня сфоткал с дымом норм!!! Очень хотим, чтобы тебе повысили зарплату».
Отзыв написан крупными буквами на всю страницу.
Ресторан «Хлеб и вино»
Иван Егоров, директора бара-магазина:
«Одними из самых запоминающихся гостей нашего ресторана стала делегация португальцев, итальянцев и евреев. Они все оставили в нашей книге отзывы на своих языках, а их переводчица объединила их и написала на русском. В книге, как правило, оставляют положительные отзывы, а в соцсетях упоминают о каких-то недочетах. Но мы следим за всеми источниками отзывов, будь то Инстаграм или та же книга отзывов».
27 января 2017 года
«Ребята, желаю вам процветания и истинно-ценителей вина. Будем рады видеть Португалию на полках! Алена Феррейра Де Кесус».
Над этим отзывом переводчицы написаны комментарии на португальском, испанском и арабском языках.
17 апреля 2017 года
«Я люблю вас! Сегодня я привела 25 человек и приведу еще! Женя».
11 февраля 2017 года
«Хотелось бы выразить огромную благодарность за обслуживание официанта Рафаэля. Спасибо! Придем к вам снова. P.s.Рафаэлю премию! P.P.S. Рафаэль — мастер вин!».
26 января 2017 года
«Очень вкусная еда, приятная атмосфера! Хорошая, улыбчивая официантка, которая очень внимательна к гостям. Единственный минус — это дрель!!!! Дарья и Кристина».
Предложение «Единственный минус — это дрель!!!!» подчеркнуто три раза.
Кафе «Коржик»
17 июня 2017 года
«Очень понравилось все, но в особенности ретромузыка, как будто побывали в своей юности. Галина — 1946, Роза 1947».
21 мая 2017 года
«Сначала сомневалась к вам заходить, но теперь стейк из куриной грудки навсегда завоевал мое сердце».
19 июня 2017 года
«Надеемся в будущем Кристина получит повышение. Она этого заслуживает. Отличный работник — молодец!!! Было действительно приятно с ней общаться. ДАЙТЕ ЕЙ ПОВЫШЕНИЕ!!!».
19 мая 2017 года
«Ребята Вы молодцы! Грамотный зал, вкусный кофе, супер санузел!!».
Ресторан «Татарская усадьба»
30 апреля 2017 года
«Поразила печь, очень красивый диван, поразительный и необыкновенный цвет. Лапша очень вкусная, перемеч необыкновенный. Очень чисто. Спасибо. Даша, 8 лет».
В слове «спасибо» после первой «с» изначально шла «о», но восьмилетняя Даша ее зачеркнула и написала правильно.
12 марта 2017 года
«Никогда не думала, что конина может быть такой вкусной!».
5 февраля 2017 года
«Привет из Франции! Это один из лучших ресторанов, в которых я бывала, включая Францию. Персонал отличный, а мальчики ходят в тюбетейках. Когда приеду в следующий раз, обязательно зайду за порцией чего-нибудь татарского».
Изначально отзыв был написан на французском языке — сразу под ним переводчик оставил этот комментарий на русском.
Иллюстрации: Felipe Vargas
все материалы
