Новое место расположилось в середине ул. Петербургской, которая не вполне развита гастрономически, но с успехом может включиться в бархопинг-маршрут горожанина в ближайшем будущем. Идея возникла уже в процессе стройки. Основателям хотелось, чтобы в Казани появилось приятный нестареющий паб для людей в возрасте 25-40 лет, которые могли бы прийти сюда на обед, ужин или остаться потанцевать вечером пятницы. За идеал взята Англия (благодаря ей тут появились колонны), но вместо классики местом правит гастрономия с долей иронии.

Раньше в этом здании находился некогда популярный Guinness Pub: многие помнят, что он был темным и невероятно тесным. Эти проблемы удалось исправить автору проекта Петру Сафиуллину — основатель бренда Yaratam выбрал светлые тона в оформлении, сдвинул стену и поднял потолок, а под ним расположил состаренные трубы. Бар буквально собрали заново из осколков воспоминаний о всех общественных пространствах XX века. Материалы, цвет и мебель — mid-century с вкраплениями новых веяний и технологий. Здесь много отсылок к интерьерам России и Европы середины и конца прошлого столетия, начиная барной стойкой с картины Эдварда Хоппера и колоннами времен Сталина и заканчивая рисовой бумагой и камином из 90-х. Освещение старались сделать максимально мягким и немного таинственным, а сами светильники выполнены в стиле баухаус и конструктивизм. Практически вся мебель, за исключением оставшегося от «Гиннеса» длинного перетянутого кожаного дивана, выполнена из дерева. При этом она не выглядит массивной и остается удобной даже для многочасовых бесед.

Создатели паба бывали в Штатах, поэтому у них сложилось романтизированное представление о том, что должны подавать в баре. В целом кухня представляет собой переосмысление и адаптацию классических блюд Британии и Нового Света. Привычные свиные ребра подают с черничным барбекю, в соус к крыльям добавляют арахисовую пасту, бычье сердце жарят на гриле, а из бычьих хвостов получается наваристый суп. В основное меню проникли разные закуски, которые предпочитают жители стран мира, а еще десерты. Пока их два: яблочный пирог 63 (привет, «Квартира 63»!) и пончики. Дополнения находятся на стадии проработки: сейчас тестируют безумный жареный во фритюре батончик «Марс» в панировке с мороженым и с карамелизованным слайсом бекона. Про фудпейринг пока говорить рано, но в запасе много блюд, которые планируют вводить в качестве эксперимента.

Карта бара превышает меню в несколько раз — в пабе действительно есть абсолютно все. На первый раз советуем открыть для себя хотя бы один из 15 видов домашних настоек. Их помогла сделать команда Laboratorio Distilita из Санкт-Петербурга — ее управляющий прогулялся по местному Колхозному рынку и выбрал качественные продукты. На водке две хреновухи, два лимончелло, укроповка и ягодка, грибная, три перца, тархун и незаменимая на «Скитлсе». Если станет скучно, выбирайте фалернум с миндалем на роме, ирисковый скотч, ванильный обволакивающий ликер с яйцом или домашний вермут. Сейчас все стоит 120-150 рублей, но основатели еще подумают над ценами и обещают их снизить. Концептуальная коктейльная карта из 17 напитков создана Артуром Галайчуком (основатель Relab Family, — прим. Enter) — в ней кордиалы, сауэры, айриш кофе в правильной подаче и варианты с упором на бурбоны из Ирландии и Шотландии.