8 октября в 19:00 редакция Enter и Московский рынок организуют дискуссию «Как развивается гастроиндустрия Казани и как на нее повлияет обновленный Московский рынок» в рамках программы «Городские модераторы». Это будет первое публичное событие на центральной площади здания рынка, так что гости смогут увидеть происходящие перемены своими глазами.

Спикерами дискуссии выступят:

— Ольга Кукоба, директор по развитию Московского рынка, экс-креативный директор Даниловского рынка (Москва);

— Табрис Яруллин, арт-директор Московского рынка;

— Константин Моисеев, гастроэксперт Enter, управляющий рестораном Branch;

— Михаил Шарипов, ресторатор (проекты «Сказка», Cuba Libre);

— Рустам Рахимов, шеф-повар ресторана «Умай»;

— Альфрид Бустанов, доктор философии, директор по внешним связям ГК «Тюбетей».

Вместе с гостями они обсудят, как меняется гастрономическая культура в современной Казани, какими должны быть заведения национальной кухни, чем городу полезны концептуальные гастропроекты и чего пока не хватает. Вдобавок каждый в зале сможет поделиться взглядом на будущее Московского рынка и запустить катализатор изменений в индустрии, рассказав, какими проектами его наполнить и какие форматы взаимодействия сообществ можно развивать на этой площадке.

Места в зале будут ограничены. Чтобы попасть на событие, нужно бесплатно зарегистрироваться по ссылке.