Врач-диетолог Университетской клиники КФУ Венера Аверкиева дала рекомендации, как не набрать лишний вес на новогодних праздниках. Об этом сообщает пресс-служба вуза.

По словам диетолога, ограничивать себя в еде в новогоднюю ночь не стоит: важно следовать принципам «разумного питания». Например, оливье можно приготовить, используя менее калорийные ингредиенты: заменить колбасу отварной куриной грудкой, консервированный горошек — замороженным, соленый огурец — свежим, а майонез — йогуртовой заправкой. Не менее важно правильно сервировать стол: визуально богатый стол «будет предшествовать насыщению пищей». Для этого нужно использовать большие тарелки.

Садиться за стол лучше в 20:00-21:00 — чем больше времени до сна, тем лучше, так как только бодрствующий организм правильно переваривает пищу. Утро 1 января можно сделать разгрузочным, устроив себе белковый день. В этот день запускать работу пищеварительной системы стоит при помощи стакана теплой воды с лимоном. После можно съесть геркулесовую или гречневую кашу, омлет или творог с добавлением яблока. Пища, богатая клетчаткой, будет способствовать выведению холестерина.