В Роскачестве рассказали, на что стоит обратить внимание при покупке мороженого. Инструкция появилась на сайте ведомства.

Самая простая проверка качества — отколоть кусок от замороженной массы. Она должна быть плотной. Если на продукте есть кристаллики льда, значит, он проходил повторную заморозку — вкус уже испорчен.

Покупая мороженое, важно изучить состав. В нем должны быть молоко (больше 40%) или сливки, натуральные ароматизаторы, стабилизаторы, сливочное масло и яйца. Наличие пальмового масла означает низкое качество.

Признаком нарушения режима хранения является деформация мороженого. Кроме того, это может означать, что скоро истекает срок годности продукта. Также стоит обратить внимание на глазурь: она должна быть равномерно распределена и не отваливаться от поверхности. Белый налете говорит о неправильном хранении или неоднозначном составе.