Специалисты из Норвегии 20 лет проводили исследование, предметом которого был кофе и его влияние на организм. О результатах анализа сообщает The Village.

В исследовании участвовало около 500 000 человек от 20 до 79 лет. Ученые нашли взаимосвязь между методом заваривания кофе и сердечными приступами, а также продолжительностью жизни. Самым полезным напитком оказался фильтр-кофе.

Чтобы его приготовить, нужно пролить поток горячей воды на зерна, находящиеся в этот момент на фильтре. Согласно научной работе, употребление такого кофе сокращает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Также наиболее низкая смертность была замечена среди тех, кто выпивал от одной до четырех чашек фильтр-кофе в день. Кроме того, пить такой напиток оказалось полезнее, чем отказаться от напитка совсем. Исследователи предполагают, что положительные эффекты связаны с антиоксидантами.

Самым вредным кофе оказался нефильтрованный — при таком способе приготовления кофейная гуща долго находится в горячей воде. Такой напиток содержит вещества, повышающие уровень «плохого» холестерина — например, дитерпены и кафестол. К менее полезным напиткам относятся эспрессо, капучино, кофе по-турецки и кофе, заваренный во френч-прессе.