Казань вошла в число городов с худшим уровнем обслуживания в кафе и ресторанах. Об этом говорится в исследовании мониторингового центра «Безопасность 2.0», опубликованном «Известиями».

Наш город оказался в аутсайдерах наряду с Ростовом-на-Дону и Сочи, в то время как лидерами рейтинга стали Краснодар, Нижний Новгород и Владивосток. Индекс оценивал уровень сервиса на основе нескольких показателей: скорость обслуживания, вежливость персонала, профессионализм сотрудников и точность расчетов.

Рейтинг охватил 10 городов, наиболее популярных у туристов: среди них Казань, Сочи, Анапу, Калининград, Екатеринбург, Новосибирск, Краснодар, Ростов-на-Дону, Нижний Новгород и Владивосток. В исследовании исключили Москву и Санкт-Петербург, чтобы получить более объективную картину.

По итогам исследования Краснодар оказался лидером благодаря высокой скорости обслуживания, корректности расчетов и стабильной вежливости персонала. Казань же, напротив, вошла в число аутсайдеров по качеству сервиса.

Исследователи направили результаты анализа региональным властям и правительству РФ с предложением сделать «Индекс официанта» ежегодным инструментом оценки индустрии гостеприимства.