На Баумана начал работу бар Atelier Mira. Заведение открыл бренд-шеф и ресторатор Дамир Газизов, совладелец проектов «Сказки о Солнце», «Утро», O’zbek и сооснователь More и Zero.
Atelier Mira задумано как пространство на стыке гастрономии, науки и сторителлинга. Название отсылает к формату «ателье» как мастерской и к переменной звезде Мира, давшей имя классу звезд — мирид.
Интерьер бара выполнен в эстетике ар-деко. Зал рассчитан на 37 гостей, формат выбран для камерной посадки и персонального сервиса.
Кухня строится на принципе «авторской сборки». Меню не привязано к одной национальной традиции и состоит из блюд с минималистичной подачей. Среди позиций, например, есть качо э пепе с хамоном Серрано за 890 рублей и тартар из телятины с черной икрой за 1 420 рублей.
Барную карту разработала команда под руководством шеф-бармена Леонеля. Она включает 12 авторских коктейлей по 750 рублей и разделена на три блока: напитки, созданные с использованием технологий; коктейли с акцентом на форму и подачу; и позиции с концепцией и историей.
В будущем в заведении планируют проводить события. Для гостей будут организовывать музыкальные вечера, перформансы и создавать коллаборации с художниками, дизайнерами и гастрономами.
Официальное открытие состоится 25 января. В первый вечер пройдет закрытая часть для приглашенных гостей, после чего бар откроется для всех. В этот день здесь запланированы специальный перформанс и вечеринка.
Atelier Mira находится на Баумана, 9А. По будням заведение будет открыто с 18:00 до 2:00, по выходным — до 4:00.
