На Баумана открылся камерный ресторан в формате бистро с авторской кухней в стиле фьюжн «Угар». В заведении готовят национальные блюда на дровяной печи, а подают их с элементами шоу kitchen.

Фото: «Угар»

Разработкой меню занимался московский шеф-повар Дмитрий Комаров. За основу он взял идею познакомить гостей с аутентичным вкусом блюд, которые выпекаются в дровяной печи. В ресторане можно заказать фирменную кашу Угар, приготовленную с грибами в печи и мясом из конины, которую коптят на глазах у гостей на березовой бересте за 980 рублей, рисовую кашу с загривком из конины, креветками и копчеными мидиями за 1 240 рублей, томленую в печи конину с перечным соусом и стейком из молодой капусты за 720 рублей или тартар из лосося с подачей на углях с дымом за 790 рублей. Также в меню есть несколько пицц, приготовленных в печи: маргарита, пепперони, четыре сыра, груша-горгонзола и с креветками. Их стоимость начинается от 390 рублей.

В винной карте «Угара» представлены итальянские и австрийские вина. Каждую этикету в ресторане подбирали соблюдая гастрономический паритет между блюдами, выпекаемых в печи и винным сопровождением.

Кроме того, в заведении есть авторские чаи. Среди них — мандарин с сосновыми шишками, смородина с перечной мятой и татарский чай с молоком. Стоимость каждого составляет 550 рублей.

«Угар» находится на Баумана, 62/9. Забронировать столик можно по телефону +7 (962) 559-99-49. Ознакомиться с полным меню и следить за обновлениями можно в сообществе во «ВКонтакте».

А еще при заказе от 1 000 рублей на стол по промокоду Enter «Угар» подарит пиццу маргариту. Акция действует до 15 мая.