В рамках фестиваля «Очень! Осень» на площади у Московского рынка развернется зона стритфуда. Она будет работать 27 и 28 сентября с 12:00 до 21:00. Вход на событие бесплатный.
Заведение O’ZBEK выставится с узбекской кухней. Это новый проект от совладельца и бренд-шефа More, Zero, «Утро» и «Сказки о Солнце» Дамира Газизова. Пока бистро готовятся к запуску в здании рынка и на Профсоюзной, на фестивале впервые можно будет попробовать плов по рецепту Сталика Ханкишиева, самсу, шашлык на углях и лепешки из тандыра.
Мясо будет и у других проектов. ИТLE приготовят курицу, говяжьи ребра и баранину на открытом огне традиционным аргентинским способом. В меню «Вершины вкуса» — сушеная мраморная говядина и блюда из смокера: свиные ребра, стейки из мраморной говядины и баранины породы Дорпер.
Bổ выйдет за рамки вьетнамское кафе на втором этаже Московского и откроет поп-ап с шашлычками из креветок и курицы на гриле, фо, бун чой и манго шейками. Другой азиатский проект KUJI приготовит японские онигири и такояки — шарики из теста с начинкой из осьминога или креветки и топингами.
В меню «Ист!» окажутся пахлава, табуле и кебабы: популярный берлинский в пите или в лаваше, ливанский и открытый. Молочный комбинат из Высокогорского района «ЕлМай» предложит продегустировать татарский корт, десертные бутерброды с маслом и свои сыры, а еще подаст новинку — шарики из сулугуни во фритюре с разными соусами.
В Right Hops и «Крафтлы чәй» угостят глинтвейном. Первые будут варить горячий напиток на базе сидра и меда, а вторые предложат безалкогольную татарскую вариацию из самовара на дровах. Вдобавок гости смогут стать авторами своего чая и создать купаж прямо на месте.
