На Лево-Булачной, 56, в помещении кофейни «Фильтр» открылось поп-ап заведение вегетарианской кухни — Falafel Boyz. Оно работает ежедневно с 10:00 до 20:00.

Falafel Boyz открыли шеф-повар Руслан Шагиахметов, известный по кафе Govindas, и основатель Divan Coffee и «Фильтра» Ильдар Габидуллин. В меню заведения есть веганские и вегетарианские блюда. Главные позиции занимает фалафель, который тут подают в форме ролла в лаваше. Кроме основной кухни гостям доступно кофе из «Фильтра».

Ильдар рассказал Enter, что в будущем для фалафельной станут искать отдельное заведение. Также команда скоро запустит вело-доставку. Она будет работать в центральной части Казани.